Tomato Bisque (Italiano)

Tomato Bisque è una versione vellutata e vellutata della classica zuppa di pomodoro che tutti amiamo con un tocco finale di panna in meno di unora e niente babysitter!

La stagione delle zuppe sta arrivando e, insieme al nostro arrosto in pentola a cottura lenta, siamo TUTTI sulle zuppe. I preferiti qui sono lo stufato di manzo a cottura lenta, la zuppa di manzo con verdure a cottura lenta e la zuppa di vongole.

Bisque di pomodoro

Perché la bisque di pomodoro, giusto? Se sei un fan della zuppa di pomodoro, probabilmente stai immaginando una zuppa per lo più liscia ma sostanziosa che resiste al formaggio grigliato. In questo caso hai una zuppa vellutata e cremosa così lussuosa che puoi servirla a una folla di persone entusiasta e impressionata.

Qual è la differenza tra la zuppa di pomodoro e la bisque di pomodoro? Nella versione più classica per chiamarla bisque bisognerebbe utilizzare un brodo di crostacei, ma nelle attuali incarnazioni la differenza può essere la consistenza oltre alluso della panna nella zuppa.

Mentre il tempo inizia a raffreddarsi e il raccolto di pomodori da giardino finisce e ti ho coperto. Questa zuppa utilizza pomodori schiacciati in scatola. E con un pomodoro schiacciato di buona qualità come questo avrai tutto il sapore dei pomodori freschi.

Se vuoi preparare una zuppa di pomodoro salutare o anche una bisque di pomodoro vegana puoi sostituire la panna con il cocco latte.

Zuppa di pomodoro arrosto:

Se vuoi rendere i sapori più audaci e stai usando pomodori freschi puoi arrostirli prima di aggiungerli alla zuppa. Prima tagliateli a metà e privateli dei semi. Conditeli con olio doliva e sale kosher e fateli tostare a 400 gradi per 20 minuti. Quando hanno finito di arrostire, staccare la pelle prima di aggiungerli alla zuppa e continuare la ricetta come descritto.

zuppa di pomodoro con pomodori freschi:

Se desideri utilizzare pomodori freschi chiediti prima se i pomodori sono abbastanza saporiti. Vuoi dei pomodori meravigliosi forse un po troppo maturi o morbidi che siano ancora deliziosi. Quindi le farai bollire per 60 secondi, quindi scioccale in acqua ghiacciata prima di sbucciarle. Quindi togliere i semi ai pomodori prima di aggiungerli alla ricetta.

Quando si serve puoi aggiungere un tocco di panna montata in un motivo circolare per migliorare lo stile di impiattamento della zuppa poiché è di un colore rosa uniforme. Se vuoi renderlo ancora più divertente, usa uno stuzzicadenti per creare disegni attraverso il vortice di crema pesante. Di solito preparo la figura 8 attraverso la crema.