The Best Hawaiian Sweet Rolls (Italiano)

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I panini dolci hawaiani sono alcuni dei preferiti della mia famiglia. Sono ottimo per i panini, come contorno a cena o da solo con il burro al miele.

I panini dolci hawaiani sono i miei panini preferiti per la cena. Se ceniamo con il pane, saranno questi panini.

Ho mi sono innamorato di questo pane dolcemente profumato grazie a Kings Hawaiian. Quel marchio è un genio del male.

Poiché amo così tanto il pane, non ho resistito a farne un po da zero. E poi non ho potuto resistere spalmandoli con burro al miele.

Questi panini sono davvero i migliori e sei sicuro di essere daccordo!

Perché questa ricetta di panini dolci hawaiani funziona

  • Questa ricetta produce la consistenza perfetta, la giusta quantità di dolcezza e si unisce facilmente.
  • Il succo dananas conferisce quel sapore familiare di Hawa il pane che tutti amiamo e che dona al pane una dolcezza sottile che viene poi esaltata con un tocco di miele.
  • Il burro al miele offre una dolcezza extra che porta i panini a un nuovo livello.

Ingredienti per panini dolci hawaiani

Questi panini utilizzano ingredienti di base. È possibile utilizzare lievito istantaneo o lievito rapido. Tuttavia, non consiglio di utilizzare il lievito secco attivo regolare. Lho testato e non funziona bene con questa ricetta.

  • Succo dananas: il succo dananas è ciò che dà i panini un sapore dolce e leggermente piccante.
  • Latticello: offre anche un leggero sapore piccante. Assicurati di utilizzare latticello intero (intero).
  • Burro: viene aggiunto per dare allimpasto una certa ricchezza .
  • Miele: usa un miele delicato come il miele di trifoglio.
  • Farina: la farina per tutti gli usi è la migliore per i panini hawaiani.
  • Lievito: usa istantaneo o lievito a rapida lievitazione.
  • Sale: aggiunto per bilanciare la dolcezza.
  • Uovo: viene aggiunto anche per la dolcezza.
  • Estratto di vaniglia: aggiunge un po di più sapore ai panini.

Come preparare i migliori panini dolci hawaiani

Questo panino dolce hawaiano fatto in casa è fatto con ingredienti di base del pane, ma ci sono alcuni extra da dare il pane quel sapore distinto del pane hawaiano. Io uso metà latticello e metà succo di ananas per lumidità e lavor. I due combinati hanno un delizioso profilo dolce e piccante.

Limpasto – Il pane deve lievitare due volte. Ogni aumento è di circa 1 ora e mezza. Quindi assicurati di pianificare in anticipo per questo.

La prima lievitazione avviene una volta che limpasto viene amalgamato e impastato. La seconda lievitazione è dopo aver porzionato e modellato limpasto in singoli rotoli.

Passaggio 1: unire gli ingredienti umidi

Mescolare il succo dananas, il latticello, il burro e il miele insieme in una ciotola adatta al microonde o in un grande misurino per liquidi. Quindi riscaldare la miscela a intervalli di 30 secondi fino a raggiungere i 110 ° F.

A questo punto potrebbe sembrare cagliata. È perfettamente normale, quindi non “t fret.

Passaggio 2: prepara limpasto

Un robot da cucina sarà il tuo migliore amico con questa ricetta o qualsiasi ricetta di pane lievitato. Rende il processo molto più semplice!

Adatta la planetaria con il gancio per impastare. Aggiungere la farina, il lievito e il sale nella ciotola. Mescolare a bassa velocità per qualche secondo per ottenere un composto omogeneo.

Lasciare la planetaria a bassa velocità e versare lentamente il composto caldo di succo dananas. Quindi aggiungere luovo e la vaniglia. Lasciare girare il mixer a fuoco basso per circa 2 minuti fino ad ottenere un inizia a formare una palla.

Aumenta la velocità a medio-bassa e continua a mescolare per 7 minuti. Limpasto si attaccherà al fondo della ciotola ma dovrebbe staccarsi dai lati.

È “un impasto morbido che sarà leggermente appiccicoso. Evita di aggiungere farina in eccesso.

Passaggio 3: lasciare lievitare limpasto

Infarinare leggermente la superficie di lavoro e girare limpasto. brevemente e formare una palla. Mettere limpasto in una ciotola leggermente unta e coprire con pellicola trasparente.

Mettere la ciotola in un luogo caldo a lievitare per 1 ora e ½. Mi piace per far preriscaldare il forno e utilizzare il microonde proprio sopra come ambiente caldo.

Se non si dispone di un forno a microonde sopra il fornello, è possibile riscaldare il forno alla temperatura più bassa, quindi spegnere il forno e sistemare limpasto allinterno con la porta leggermente aperta.

Passaggio 4: Modellare limpasto e lievitare di nuovo

Quando limpasto sarà raddoppiato di volume, schiacciatelo delicatamente per rilasciare un po di gas.Trasforma il duro sul piano di lavoro e dividilo in 15 pezzi di uguali dimensioni.

Forma ogni pezzo in una palla tirando i bordi sotto in modo che la parte superiore dellimpasto sia liscia.

Ungere leggermente una teglia da 9×13 pollici e disporre le palline di pasta in 5 file di 3. Coprire con pellicola e lasciare lievitare nuovamente fino a raddoppiare le dimensioni. Questa operazione può richiedere fino a unaltra ora e mezza.

I rotoli dovrebbero essere alti quasi quanto la parte superiore della padella.

Passaggio 5: cuocere

Spennellare le parti superiori dei rotoli con burro fuso al miele e infornare fino a doratura. Il burro al miele contribuirà a conferire ai panini un ricco colore dorato.

Usa un termometro a lettura istantanea per controllare la temperatura interna dei panini. Sono pronti quando raggiungono i 190 ° F.

Spennellare le cime con altro burro di miele fuso e lasciare raffreddare i panini per circa 10 minuti. Fai scorrere gli involtini fuori dalla padella su una griglia e lasciali raffreddare per altri 20 minuti.

Gli involtini vanno serviti caldi il giorno in cui sono preparati.

Burro al miele fatto in casa

Il burro al miele fatto in casa completa il pane dolce perfettamente e può essere facilmente montato in pochi minuti.

Non hai nemmeno bisogno di una ricetta per il burro al miele. Basta prendere un po di burro non salato, lasciarlo ammorbidire a temperatura ambiente, sbatterlo con uno sbattitore elettrico fino a renderlo liscio e cremoso, e sbattere lentamente un po di miele. Usa il miele che preferisci.

Puoi conservare il burro al miele avanzato in frigorifero e usarlo su toast o muffin inglesi a colazione!

Pane e panini lievitati più deliziosi da provare:

  • Panini al formaggio con aglio
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Ingredienti

  • 1 tazza (240 ml) di succo di ananas
  • ½ tazza (120 ml) di latticello
  • 6 cucchiai (89 g) di burro non salato, sciolto
  • 5 ½ tazze (715 g) di farina 00, misurata correttamente
  • & frac13; 113 g di miele
  • 1 cucchiaio di lievito istantaneo, VEDI NOTA 1
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 uovo grande, leggermente sbattuto
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 4 cucchiai di burro di miele, VEDI NOTA 2

Istruzioni

  1. Unisci il succo dananas, il latticello, il burro e il miele in un grande misurino per liquidi. Forno a microonde a intervalli di 30 secondi fino a quando la temperatura raggiunge i 110 ° F. La miscela può diventare cagliata, questo è normale.
  2. Usando una planetaria dotata di gancio per impastare, mescolare la farina, il lievito e il sale a bassa velocità fino a quando sono ben amalgamati.
  3. Con il mixer a bassa velocità, versare gradualmente il composto di ananas seguito dalluovo e dalla vaniglia.
  4. Impastare a bassa velocità la pasta inizia ad unirsi, circa 2 minuti. Aumenta la velocità a medio-bassa e mescola finché limpasto non si attacca più ai lati della ciotola. Potrebbe ancora attaccarsi al fondo.
  5. Stendete limpasto su una superficie leggermente infarinata e formate una palla. Mettere limpasto in una terrina leggermente unta dolio, coprire con pellicola trasparente e mettere a lievitare in un luogo caldo fino a quando non sarà raddoppiato, circa 1 ora e ½.
  6. Punzonare limpasto per sgonfiarlo e trasferirlo su un piano di lavoro leggermente infarinato. Dividete limpasto in 15 porzioni di uguale grandezza. Formare ogni porzione in una palla liscia e disporla in una teglia da forno da 9×13 pollici leggermente oliata.
  7. Coprire la teglia con la plastica e metterla in una zona senza correnti daria a lievitare fino a quando non sarà raddoppiata, circa 1 ora e ½.
  8. Regola la griglia del forno nella posizione medio-bassa e riscalda il forno a 375 ° F.
  9. Spennellare la parte superiore degli involtini con burro fuso al miele. Cuocere gli involtini per 20 minuti o fino a quando le parti superiori non saranno dorate, ruotando a metà del tempo di cottura. La temperatura interna dei rotoli dovrebbe essere di 190 ° F.
  10. Spennellare gli involtini con altro burro al miele fuso e lasciar raffreddare su una gratella per 10 minuti. Trasferisci i rotoli su una gratella e lasciali raffreddare per altri 20 minuti. I panini sono i migliori se consumati il giorno in cui sono fatti.

Note

  1. Usa lievito istantaneo o rapido. Il lievito secco attivo non sarà così efficiente con questa ricetta.
  2. Il burro al miele si ottiene mescolando burro e miele. Inizia con ¼ a ½ tazza di burro non salato a temperatura ambiente e aggiungi 2 cucchiai di miele alla volta fino a ottenere il gusto desiderato.Conserva il burro al miele avanzato in frigorifero e usalo su toast, muffin o panini.

Fai un suggerimento

  1. Prepara la ricetta fino al punto 6. Copri i rotoli con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per una notte. Impostare i rotoli a temperatura ambiente per 1 – 1 ora e mezza fino a quando i rotoli non avranno raddoppiato le dimensioni. Infornare secondo le istruzioni della ricetta.
  2. Oppure puoi congelare i rotoli 10 minuti dopo la modellatura. Quando è pronto per luso, scongelare per una notte in frigorifero. Impostare i rotoli a temperatura ambiente per 1 – 1 ora e mezza fino a quando i rotoli non avranno raddoppiato le dimensioni. Cuocere secondo le istruzioni della ricetta.
  3. I panini completamente cotti possono anche essere congelati in un contenitore ermetico. Scongelare per una notte a temperatura ambiente, quindi riscaldare in un forno a 300 ° F per 10 minuti.

Prodotti consigliati

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  • Farina per tutti gli usi
  • Honey
  • Lievito istantaneo
  • Teglia 9×13
  • Gancio per impastare
  • Robot da cucina
Informazioni nutrizionali:

Resa: 15 Porzione: 1 rotolo
Quantità per porzione: Calorie: 251 Grassi totali: 8 g Grassi saturi: 5 g Grassi trans: 0 g Grassi insaturi: 3 g Colesterolo: 32 mg Sodio: 355 mg Carboidrati: 39 g Fibre: 1 g Zucchero: 3 g Proteine: 5 g

* I valori percentuali di calorie giornaliere si basano su una dieta di 2000 calorie . Poiché diverse marche di ingredienti hanno informazioni nutrizionali diverse, i valori mostrati sono solo una stima.

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Ricetta adattata da Cooks Country.

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