Tartufi di cioccolato

Tartufi di cioccolato fondente ricchi, vellutati, cremosi e golosi … si SCIOGGIANO in bocca!

Ricetta facile al tartufo al cioccolato

Questi tartufi al cioccolato fatti in casa sono il dolce finale per le feste.

E la parte migliore è che sono incredibilmente semplici da preparare con solo due o tre ingredienti e infinite possibilità di sapore!

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Tartufi al cioccolato sani:

A per rendere i tartufi più sani, è possibile utilizzare cioccolato extra fondente o gocce di cioccolato senza zucchero.

Questa ricetta utilizza tutti ingredienti naturali – no zucchero a velo, burro, olio di cocco o latte condensato zuccherato.

Tartufi al cioccolato vegani:

Usa crema di cocco , crema di anacardi o latte di cocco intero in scatola per tartufi di cioccolato al latte di cocco. Oppure usa una marca vegana di panna montata al posto della panna montata da latte.

I tartufi al cioccolato senza cottura possono essere usati anche come decorazione sopra una torta Keto o una torta al cioccolato vegana.

Cosa sono i tartufi di cioccolato?

Sono palline di puro cioccolato.

Tutto quello che devi fare è preparare una semplice ganache al cioccolato con 2 ingredienti (cioccolato fuso + panna o latte di cocco), raffreddare il ripieno di cioccolato fino a quando non si rassoda e rotolare nel cacao in polvere o qualsiasi altra cosa il tuo cuore desideri.

I tartufi sono così chiamati dovuti della loro somiglianza fisica con i funghi commestibili del genere Tuber, apprezzati nella cucina raffinata. Per fortuna, la versione classica al cioccolato è molto meno costosa!

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Aromi al tartufo

Menta – Mescolare 1/4 cucchiaino di estratto di menta piperita puro.

Caffè – Aggiungere 1 cucchiaino di caffè istantaneo, normale o decaffeinato.

Lampone – Invece di rotolare le palline, posizionare un lampone su una forchetta o un cucchiaio e coprire con la ganache, quindi refrigerare o congelare fino a quando non si rassoda.

Burro di arachidi – Mescolare 2 cucchiai di burro di arachidi ammorbidito con la panna e cioccolato fuso.

Oreo – Invece del cacao in polvere, arrotolare i tartufi in biscotti Oreo schiacciati.

Cocco: rotolare i tartufi finiti in cocco grattugiato. Oppure prepara queste palle di cocco.

Non riesci a decidere quale versione scegliere? Trasforma la tua cucina in una fabbrica di cioccolato Godiva, Lindt o Russels Stover e crea una scatola assortita di tutti i diversi gusti. Gli avanzi possono essere incartati e regalati per Natale, San Valentino o regali di ringraziamento; oppure possono anche essere congelati per una giornata piovosa.

Come preparare i tartufi al cioccolato

Inizia tritando finemente il cioccolato in modo che si sciolga più rapidamente.

Riscalda la panna montata o il latte di cocco, sul fornello o nel microonde, solo fino a quando inizia a bollire, quindi versare sopra il cioccolato.

Se lo si desidera, aggiungere un pizzico di sale e lestratto di vaniglia. Mescolare fino a quando diventa lucido e completamente liscio.

Mettere in frigorifero fino a quando non è abbastanza solido da poter essere raccolto; di solito ci vogliono da 30 minuti a unora.

Quindi stendi le palline, usando le mani (con i guanti se lo desideri) o una mini paletta per biscotti.

Rotola nel cacao polvere o una delle opzioni di sapore elencate di seguito, quindi adagiare su un piatto rivestito di pergamena e conservare in frigorifero o congelare fino al momento di servire.

Gli avanzi (avanzi ?!) possono essere conservati in frigorifero o congelatore per 1 -2 mesi.

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