Segreti di McJob
Parliamo spesso di burocrazie in modo sprezzante e nessuna organizzazione sopporta più calore dei fast food. Diversi libri e film, come Fast Food Nation: The Dark Side of the All-American Meal di Eric Schossler, dipingono un brutto quadro di ciò che accade, di ciò che accade e di ciò che esce dalle catene di fast food. Dal loro impatto ambientale al loro ruolo nellepidemia di obesità negli Stati Uniti, le catene di fast food sono collegate a numerosi mali della società. Inoltre, lavorare in un fast food è spesso denigrato, e persino definito in modo sprezzante, come se avesse un McJob piuttosto che un vero lavoro.
Ma il professore della business school Jerry Newman è andato sotto copertura e ha lavorato dietro il bancone alle sette ristoranti fast food per scoprire cosa succede veramente lì. Il suo libro, My Secret Life on the McJob, documenta la sua esperienza. A differenza di Schossler, Newman ha scoperto che questi ristoranti offrono molto di buono insieme a quello cattivo. In particolare, ha affermato che i dipendenti erano onesti e laboriosi, che la gestione era spesso impressionante e che il lavoro richiedeva molta più abilità e impegno di quanto la maggior parte delle persone immaginava. Nel libro, Newman cita un dirigente farmaceutico che afferma che un lavoro in un servizio di fast food nel curriculum di un candidato è un vantaggio perché indica che il dipendente è affidabile e può gestire la pressione.
Aziende come Chipotle, Panera e Costco tenta di combattere molti degli effetti della McDonaldizzazione. In effetti, Costco è noto per pagare ai propri dipendenti una media di $ 20 lora, o poco più di $ 40.000,00 allanno. Quasi il 90% dei loro dipendenti riceve unassicurazione sanitaria da Costco, un numero inaudito nel settore della vendita al dettaglio.
Sebbene Chipotle non sia noto per gli alti salari dei suoi dipendenti, è noto per aver tentato di vendere alti -alimenti di qualità da fornitori di provenienza responsabile. Questo è un approccio diverso da quello che Schossler descrive tra le catene di hamburger come McDonalds.
Allora cosa ne pensi? Questi McJobs e le organizzazioni che li offrono svolgono ancora un ruolo nelleconomia e nelle carriere delle persone? O sono lavori senza uscita che caratterizzano tutto ciò che è negativo nelle grandi burocrazie? Hai mai lavorato in uno? Lo faresti?
I posti di lavoro nel fast food dovrebbero crescere più rapidamente della maggior parte dei settori. (Grafico per gentile concessione di US BLS)