Lo sciroppo semplice è uno dei dolcificanti principali utilizzati nei cocktail e, fortunatamente, è anche uno degli ingredienti più facili da preparare. È una miscela di zucchero semolato e acqua, bollita fino a incorporarla in uno sciroppo liscio come la seta. Ma al di là di questi due ingredienti, le variazioni sono infinite. Puoi giocare con i rapporti per creare uno sciroppo semplice e ricco, che è composto da due parti di zucchero per una parte di acqua, oppure puoi addolcire il tuo sciroppo con frutta, erbe e spezie per ottenere un nuovo profilo aromatico.
Uno degli esempi più versatili è lo sciroppo semplice alla vaniglia, che può essere utilizzato per aggiungere il sapore dolce e inebriante della vaniglia a una varietà di cocktail. E non è più difficile da preparare rispetto al normale sciroppo semplice, poiché lunico passaggio extra è aggiungere lestratto di vaniglia alla miscela di acqua e zucchero.
Tuttavia, cè più di un modo per ottenere quel sapore di vaniglia. Invece di usare lestratto, potresti infondere il tuo semplice sciroppo con un baccello di vaniglia. In tal caso, tagliate a metà la pentola nel senso della lunghezza, aggiungetela al liquido caldo e lasciate riposare per alcune ore prima delluso. Il risultato è molto simile allutilizzo dellestratto, ma un baccello fa molto, producendo un sapore più chiaro e intenso.
La parte migliore dello sciroppo semplice alla vaniglia fatto in casa è che è può essere facilmente adattato a qualsiasi dimensione richiesta. Se stai preparando uno sciroppo per una festa o vuoi tenere una grande scorta a portata di mano, ridimensiona gli ingredienti mantenendo le stesse proporzioni. Basta moltiplicare ogni componente per il numero di porzioni che vuoi preparare.
O forse la parte migliore dello sciroppo semplice è che, una volta bollito, raffreddato e sigillato, può vivere a vita sana e produttiva fino a un mese in frigorifero. (Ok, quindi ci sono due parti migliori). Una volta preparato un lotto, ne avrai sempre un po pronto per dosare le tue bevande preferite.
Sebbene poche ricette classiche richiedano lo sciroppo semplice alla vaniglia, può essere usato per modificare i classici o aggiungi una ricca dolcezza a bevande originali. LOld Fashioned è un ottimo esempio di bevanda in cui lo sciroppo semplice alla vaniglia può davvero brillare. Aggiunge sapore e corpo al cocktail, completando le note di vaniglia, caramello e spezie da forno che sono già presenti nel whisky.