Salsa per spaghetti in scatola fatta in casa

La salsa per spaghetti in scatola fatta in casa è MOLTO meglio di qualsiasi cosa tu possa trovare in un negozio. Amerai il sapore ricco e saporito. Il modo migliore per utilizzare i pomodori freschi dellorto!

Questo sugo per spaghetti in scatola è MANI GIÙ il meglio con quelli coltivati in casa pomodori. Siamo un po pazzi per i nostri pomodori qui.

Pomodori: una tradizione di famiglia

Coltivare pomodori è una sorta di “tradizione familiare” per noi. Nostro zio Larry è probabilmente il migliore giardiniere di sempre. Ha sempre un giardino immacolato, e ha studiato e insegnato giardinaggio. Luomo conosce TUTTI i trucchi per far crescere le piante. Zio Larry ha 10 pollici verdi! Le sue tecniche sono state trasmesse alla famiglia, fortunato per noi. Ha condiviso i suoi segreti con nostra madre, che coltiva anche un abbondante orto ogni anno. Per saperne di più sui nostri suggerimenti e trucchi per la coltivazione dei pomodori, fai clic qui.

La coltivazione del pomodoro è il modo in cui la nostra famiglia si connette anno dopo anno. Confrontiamo note su tutto, da come stanno andando i nostri raccolti, alle varietà che abbiamo piantato, a ciò che è stato inscatolato finora. E, naturalmente, ci piace parlare di tutti i modi deliziosi in cui possiamo mangiarli! Insieme allabbondanza di pomodori arrivano un milione di modi per prepararli. Uno dei nostri ricordi più cari crescere con nostra madre stava preparando la sua deliziosa salsa di spaghetti in scatola fatta in casa. Abbiamo ottimizzato la ricetta nel corso degli anni e ora è dannatamente vicina alla perfezione!

Testato in famiglia, approvato da papà

Parte del Il motivo per cui abbiamo lavorato così duramente per perfezionare questa ricetta di salsa di spaghetti in scatola è a causa di nostro padre. Conoscerlo è conoscere il suo appassionato amore per il cibo italiano. È molto esigente in fatto di salsa per spaghetti; deve essere giusto. Bene, siamo felici di annunciare che abbiamo servito questa salsa a cena in famiglia di recente e nostro padre lha adorato! Non ne ha mai abbastanza. In effetti, ha usato un cucchiaio per togliere tutto leccesso dal piatto. È pazzo di questa salsa saporita, e lo sarai anche tu!

Come posso usare la salsa per spaghetti in scatola?

Il nome potrebbe dire spaghetti, ma questa salsa è così versatile che sicuramente lo farà diventa uno dei tuoi piatti preferiti, e non solo per la pasta night. Provalo in queste deliziose ricette:

Lasagne
Conchiglie Ripiene
Pollo Parmigiano
Pollo alla Cacciatora
Minestrone
Salsa per pizza, aggiungi semplicemente un po di concentrato di pomodoro in più per addensarla.

Salsa per spaghetti per linscatolamento del bagno dacqua

Questo particolare ricetta per il sugo di spaghetti in scatola non è stata “ufficialmente” testata per linscatolamento a bagnomaria. Tuttavia, dopo MOLTE ricerche, abbiamo scoperto che se aggiungi il succo di limone ai barattoli questa ricetta è abbastanza acida per linscatolamento. I pomodori sono in la “zona grigia” di avere abbastanza acidità, quindi potrebbero stare bene da soli. Ma laggiunta di un po di succo di limone garantisce la loro acidità. Se sei ancora preoccupato, puoi pressarli o aggiungere altro succo di limone o aceto di vino rosso.

AGGIORNAMENTO: questa ricetta è stata provata e AMATA da molti di voi. Assicurati di controllare i commenti per vedere le recensioni di tutti su questa salsa per spaghetti in scatola.

Salsa per spaghetti per inscatolamento a pressione

Per un inscatolatore a pressione con manometro, ti consigliamo di elaborare 20 minuti per barattoli da pinta e 25 minuti per barattoli da quarto. Processo a 10 libbre per altitudini comprese tra 0 e 1.000 piedi. Processo a 15 libbre per altitudini superiori a 1.000 piedi. Per ulteriori informazioni sulla salsa per spaghetti in scatola a pressione, visita il National Center for Home Food Preservation qui.

Non sei ancora sicuro di inscatolare? Risposte alle tue domande!

Abbiamo capito; linscatolamento può intimidire alcuni. Ma resta con noi qui, possiamo aiutarti! Ecco alcune delle domande più frequenti dei nostri lettori:

Posso aggiungere carne macinata alla salsa di spaghetti in scatola?

Puoi aggiungere carne macinata SOLO se hai intenzione di fare pressione puoi O se lo congeli invece di inscatolarlo (o vuoi semplicemente mangiarlo fresco o entro pochi giorni). Non aggiungere carne macinata se hai intenzione di bagnomaria o lattina a vapore: non sarà sicuro da mangiare dopo esserti seduto sullo scaffale.

Posso aggiungere (riempire lo spazio vuoto) a questa ricetta ?

Fai molta attenzione quando aggiungi o ometti ingredienti a una ricetta per conserve. Di solito stai bene aggiungendo spezie, ma quando si tratta di aggiungere più prodotti, carne o qualsiasi altra cosa, potrebbe abbassare i livelli di acidità, rendendo così pericoloso linscatolamento.

Quanto dura la salsa per spaghetti in scatola sullo scaffale ?

Di solito proviamo a mangiare tutto ciò che abbiamo in scatola entro un anno. Probabilmente puoi passare un paio danni, ma probabilmente non molto di più. Alcuni siti di conserve dicono addirittura che non dovresti andare più di 6 mesi, ma penso che tu stia bene andando più a lungo di così.

Posso congelare la salsa invece di conservarla?

Assolutamente! Questa ricetta di salsa per spaghetti si congela magnificamente e dura diversi mesi in sacchetti per congelatore o contenitori per congelatore.Assicurati solo di scongelare completamente la salsa in frigorifero prima di riscaldarla. Se vuoi aggiungere più ingredienti casuali come carne macinata o verdure extra, il congelamento è un buon modo se sei preoccupato per i livelli di acidità.

Questa salsa è senza glutine?

Lunico ingrediente che ha del glutine in questa ricetta è la salsa di soia. Sembra strano avere anche la salsa di soia in una ricetta di salsa per spaghetti, ma credici, è divino! Invece di tagliare la salsa di soia, opta per un marchio senza glutine. Il sapore ricco ti lascerà a bocca aperta!

Come preparare la salsa per spaghetti in scatola fatta in casa