Salsa di fagioli neri e mais (consigli, trucchi, variazioni di reipe)

QUESTA RICETTA DI SALSA DI FAGIOLI NERI E MAIS È FRESCA, SANO, SANO E PERFETTA PER OGNI occasione!

Questa ricetta di salsa di fagioli neri e mais non è solo DELIZIOSA con la sua consistenza cremosa e croccante e i vivaci sapori di festa, ma è semplicissima da preparare! È fatto con fagioli neri terrosi, mais dolce, pomodori succosi, jalapenos piccanti e coriandolo aromatico, cipolla e aglio addizionati di lime, cumino e sale. Questa ricetta di salsa di mais e fagioli neri è lantipasto o uno spuntino perfetto per il Game Day o impilalo su tacos, patate al forno, nachos, quesadillas, pollo / pesce alla griglia o insalate. Puoi anche gustarlo come contorno di insalata perché è così profondamente soddisfacente da solo.

Salsa di fagioli neri

Con il calcio e le festività natalizie alle porte, ti porto FACILE Salsa di mais con fagioli neri! È un antipasto fresco, luminoso e vibrante, cremoso, sostanzioso e salutare e una gradita pausa dalla fiera indulgente. È abbastanza delizioso da resistere a tutti quei dolci preferiti del Game Day, ma non devi sentirti in colpa a consumare lintera ciotola!

Questa salsa di fagioli neri e mais è COSÌ deliziosa, su cui ho effettivamente discusso che sia o meno una salsa o uninsalata perché puoi mangiarla alla forchettata da sola… come io la mangiavo letteralmente dalla forchettata tutta da sola!

Questa salsa di fagioli neri è una sinfonia di sapori e consistenze in ogni boccone: i fagioli neri offrono una cremosità sostanziosa, il mais conferisce alla salsa una “croccantezza” dolce e affumicata, il pomodoro aggiunge il succoso e saporito il jalapeno aggiunge solo un tocco di calore croccante per mantenere le cose vivaci. Puoi anche personalizzare la tua salsa di fagioli neri e mais con uno dei tuoi componenti aggiuntivi preferiti come mango, ananas, quinoa, più jalapenos, ecc.

Questa ricetta di salsa di fagioli neri è fatta con semplici ingredienti adatti alla dispensa in modo da poterla preparare in un attimo – e io in meno di 20 minuti! Basta tagliare i pomodori, i peperoni, le cipolle, i jalapenos, buttare i fagioli neri, affettare il tuo mais e la tua salsa sono praticamente fatti, non sono richieste abilità speciali!

Ti piacerà anche il fatto che questa ricetta di salsa di mais e fagioli neri sia preparata in anticipo. Puoi assemblarla in anticipo e portarla fuori quando è il momento per servire per intrattenimenti senza stress, potluck, pranzi o cene senza il trambusto dellultimo minuto.

INGREDIENTI PER RICETTA DI SALSA DI FAGIOLI NERI E MAIS

Questa ricetta di salsa di fagioli neri e mais è ricca di ingredienti freschi. Avrai bisogno di:

Fagioli neri: uno da 15 once. possono i fagioli neri sarà il trucco. Assicurati di sciacquarli e scolarli molto bene.
Pomodori: usa pomodorini maturi o pomodori rom piuttosto che pomodori più grandi perché hanno un rapporto più alto tra polpa e acqua allinterno. Se usi i pomodori Roma, assicurati di seminare / rimuovere la polpa acquosa in modo che la salsa di fagioli neri e mais non diventi acquosa.
Cetriolo inglese: i cetrioli sono facoltativi ma adoro la freschezza che aggiungono. Mi piacciono i cetrioli inglesi (serra), quindi non devi sbucciarli, ma puoi certamente sostituirli con un cetriolo sbucciato a fette.
Jalapeno: elimina i semi e le vene bianche dei tuoi jalapenos perché questi racchiudono il calore più ardente. Usa un jalapeno per il dolce e poi puoi aggiungere altro jalapeno a piacere.
Mais: usa il mais dolce direttamente dalla pannocchia OPPURE il mais dolce in scatola in modo da poter preparare questa salsa di fagioli neri tutto lanno. Puoi usare la pianura di mais, ma mi piace carbonizzare il mais in una padella o sulla griglia per unulteriore profondità di sapore affumicato – istruzioni da seguire.
Peperone rosso: consiglio un peperone rosso perché è più dolce di altri colori, ma puoi sostituirlo se hai solo altri peperoni a portata di mano.
Cipolla rossa. Mi piace il pop fresco di cipolla rossa ma puoi anche usare cipolle bianche. Se non sei un fan delle cipolle rosse crude, puoi aggiungerle a un colino a maglia fine e sciacquarle, quindi asciugarle bene o cuocerle nel microonde per circa 30 secondi per ammorbidire il morso.
Coriandolo fresco: aggiunge un pop luminoso, fresco e agrumato. Puoi usarne più o meno a piacere.
Succo di lime: puoi usare succo di lime fresco o in bottiglia e usarne più o meno a piacere.
Aglio: puoi usare due spicchi daglio o sostituire con 1/2 cucchiaino di aglio in polvere.
Sale: fagioli neri e mais BISOGNO di sale per brillare davvero. Se la tua salsa di mais e fagioli neri sa che manca qualcosa, è probabile che sia sale e / o lime, quindi assicurati di aggiungere altro sale a piacere, se necessario.
Cumino macinato: è il mio ingrediente segreto per questa ricetta di salsa di fagioli neri e mais. Solo 1/2 cucchiaino dei suoi toni nocciolati e caldi con un pizzico di limone aggiungono uno strato di sapore meraviglioso e complesso.

COME FARE SALSA DI MAIS

Passaggio 1: Mais salato

Il mais dolce è già delizioso, ma grigliare il mais sulla griglia o carbonizzarlo in una padella di ghisa calda ne esalta la dolcezza naturale, donando affumicato, succoso, mais dolce che mangerai con un cucchiaio. NON ti pentirai dei pochi minuti in più necessari per carbonizzare il mais.

PER GRIGLIARE IL MAIS SULLA PANNOCCHIA:

Pelare il mais
Rimuovi tutta la seta
Spennellare leggermente tutto con olio doliva
Ungere e scaldare il grill a fuoco alto
Grigliare il mais a fuoco diretto per 10-12 minuti, girando finché non si carbonizza leggermente su tutti i lati, chiudendo il coperchio tra le rotazioni

PER CARICARE IL MAIS IN UNA SKILLET:

Se non hai pannocchie o accesso a una griglia, puoi ancora carbonizzare il mais congelato, in scatola o fresco in una padella di ghisa:

Scalda un cucchiaio di olio doliva in una grande padella di ghisa a fuoco alto
Aggiungere il mais e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il mais inizia a carbonizzare, circa 5 minuti (qualche minuto in più se congelato)
Trasferire i chicchi in una grande ciotola per raffreddare in modo che non continuino a cuoco

Passaggio 2 : Aggiungere gli ingredienti a un file ciotola grande

Scegli una ciotola che ti dia un po di spazio di manovra per lanciare, in modo che tutto possa essere uniformemente combinato: questa ciotola è probabilmente diversa dalla tua ciotola da portata.

Passaggio 3: regolare a piacere

Assaggia il fagiolo nero e il mais Salsa con patatine se servite con patatine (perché le patatine aggiungono sale) o con una forchetta se non servite con patatine. Aggiungi altro succo di lime per il piccante, sale per più sapore, jalapeno per più piccante (e più sapore).

Passaggio 4: Raffredda

Ti consiglio di raffreddare la salsa di fagioli neri per unora prima di servirla e poi di portarla a temperatura ambiente prima di servire. Questo dà alla salsa il tempo di costruire e fondere i sapori.

SUGGERIMENTI PER LA SALSA DI MAIS FAGIOLI NERI

Personalizza il calore. Puoi personalizzare il calore della tua salsa di mais ai fagioli neri aggiungendo più o meno jalapenos. Suggerisco di aggiungere un jalapeno tritato e poi di aggiungerne altro a piacere. Puoi anche prenotare i semi di jalapeño e aggiungerli alla salsa per renderla ancora più piccante, ma attenzione, un po di più!
Pomodori da semi. La semina dei pomodori è fondamentale in modo che la salsa di fagioli neri non diventi diluita o inzuppata. Ho tagliato tutta la polpa dai miei pomodori prima di tagliarli.
Char mais. Se vuoi la MIGLIORE salsa di fagioli neri e mais, carbonizza il mais. Questo semplice passaggio aggiunge una profondità di sapore complessa e affumicata che non può essere ottenuta in nessun altro modo.
Regola a piacere. Come tutte le ricette, vorrai assaggiare la salsa e regolare il condimento in base ai tuoi gusti personali. Puoi aggiungere altro sale, pepe, jalapeño o succo di lime.
Personalizza gli ingredienti. Puoi utilizzare più o meno qualsiasi ingrediente della salsa di fagioli neri (o aggiungere altri ingredienti) a seconda delle tue preferenze o delle tue avversioni o di ciò che hai a portata di mano.

VARIAZIONI DI FAGIOLI NERI E SALSA DI MAIS:

Salsa di fagioli neri e mais è delizioso come scritto o usalo come trampolino di lancio per aggiungere ulteriori verdure, frutta o cereali. Tieni presente che più aggiungi, più potrebbe essere necessario aumentare il succo di lime e i condimenti. La salsa di mais ai fagioli neri è anche deliziosa con:

Verdure: jicama, asparagi, asparagi a scaglie, ravanelli, zucchine ecc.
Frutta: sono un GRANDE fan dei mango o ananas o in salsa di fagioli neri. Questi frutti aggiungono un delizioso contrasto dolce e succoso ai fagioli terrosi.
Avocado: tritare e aggiungere appena prima di servire. Usa avocado che sono maturi ma sul lato più sodo in modo che non diventino molli nella salsa. Se aggiungi avocado, tieni presente che gli avanzi non si conservano tanto a lungo o altrettanto bene perché gli avocado si rosoleranno e diventeranno molli.
Formaggio: formaggio cotija sbriciolato o queso fresco aggiungono una cremosa salinità. Fai attenzione ad aggiungere meno sale alla ricetta della salsa di mais ai fagioli neri se sai che aggiungerai la Cotija perché è super salata, quindi aggiungi sale a piacere se necessario.

PER QUANTO TEMPO MANTIENE LA SALSA DI MAIS FAGIOLI NERI?

Ho consigliato di preparare la salsa di fagioli neri e mais almeno 60 minuti prima di servire per dare ai sapori il tempo di sposarsi. Puoi conservare la salsa di fagioli neri fino a 5 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico.

POSSO PREPARARE LA RICETTA DELLA SALSA DI MAIS BLACK BEAN?

Sì!La Salsa di fagioli neri si conserva molto bene perché non contiene ingredienti immediatamente deperibili. Se aggiungi altri ingredienti come gli avocado, questo dovrebbe essere servito immediatamente.

MODI DI MANGIARE LA SALSA DI FAGIOLI NERI E MAIS

Questa salsa di fagioli neri e mais è incredibilmente versatile. Ecco alcuni usi più creativi:

Piatti messicani: mettilo in un cucchiaio con tortilla chips o impilarlo (o dentro!) Le tue enchiladas, tacos, burritos, fajitas, quesadillas, nachos preferiti, Insalate del sud-ovest, o ciotole di burrito.
Uova: è delizioso su uova strapazzate, omelette, tacos per colazione, burritos per colazione, taquitos per colazione, enchiladas per colazione ecc.
Cereali: aggiungi quinoa, couscous, o riso per renderlo uninsalata di quinoa / riso con avocado insieme ad altro olio doliva e condimenti.
Insalata: aggiungi la salsa di fagioli neri alle verdure a foglia verde o al cavolo nero o trasformala in uninsalata di cavolo (quinoa).
Proteine: prepara una salsa di mais ai fagioli neri aggiungendo pollo allo spiedo, pollo messicano, bistecca di carne asada, barbacoa di manzo, tacchino macinato, manzo macinato, ecc.
Proteine grigliate: si abbina perfettamente anche a bistecche grigliate, maiale, pollame, gamberi e pesce.
Pollo: servilo su pollo chipotle, pollo chili lime, pollo al cilantro lime o pollo salsa verde.
Pasta: aggiungere la salsa di mais ai fagioli neri a zoodles, spaghetti alla zucca o altra pasta / tagliatelle con una spruzzata di olio doliva o yogurt greco.
Wraps: aggiungerla alla lattuga Bibb per preparare impacchi di lattuga o unisci alcuni cereali / e / o proteine e avvolgili in una tortilla insieme a yogurt greco o panna acida.
Tutto il resto: questa salsa di fagioli neri e mais rende semplicemente tutto migliore! Impilalo in patate al forno, pizza, hamburger, ecc.

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Ricetta stampata

Salsa di fagioli neri e mais

Questa ricetta di salsa di fagioli neri e mais è fresca, sostanziosa, sana e perfetta per ogni occasione! Non è solo DELIZIOSO con la sua consistenza cremosa e croccante e i vivaci sapori di fiesta, ma è semplicissimo da preparare! È fatto con fagioli neri terrosi, mais dolce, pomodori succosi, jalapenos piccanti e coriandolo aromatico, cipolla e aglio addizionati di lime. , cumino e sale. Questa ricetta di salsa di mais e fagioli neri è lantipasto o uno spuntino perfetto per il Game Day O impilarla su tacos, patate al forno, nachos, quesadillas, pollo / pesce grigliato o insalate. Puoi anche gustarla come piatto insalata di contorno perché è così profondamente soddisfacente da solo.

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Corso

Antipasto

Cucina

Messicana

Tempo di preparazione

15 minuti

C ook Ora

12 minuti

Porzioni

porzioni

Ingredienti

1 15 once. lattina di fagioli neri sciacquati e scolati
2 spighe di mais dolce, mondate OPPURE 1 15 oz. lattina di mais dolce, sciacquato e sgocciolato
1 peperone rosso a dadini
2 pomodori Roma seminati e a dadini
1/2 tazza di cetriolo inglese a dadini
1/4 tazza di cipolle rosse a dadini
2 spicchi daglio tritati
1-2 jalapeños seminati, puliti, tritati (1 per dolce)
1/3 di tazza di coriandolo confezionato tritato
3-4 cucchiai di succo di lime (inizia con 3)
1/2 cucchiaino CIASCUN sale, cumino
1/4 cucchiaino pepe