Sage: The Ultimate Guide to Growing Sage (Italiano)

La salvia superstar culinaria è un grazioso arbusto basso con foglie verdi grigiastre pallide e vellutate. Un membro della famiglia della menta, la salvia è facile da coltivare e si adatta bene ai contenitori, al terreno e al chiuso. Se questanno stai cercando di aggiungere una nuova erba al tuo mix, continua a leggere per imparare tutto ciò che devi sapere su questa pianta resistente e versatile.

Qui, tratteremo:

• Cosè la salvia?
• Tipi popolari di salvia
• Passi per piantare piante di salvia
• Prendersi cura della salvia
• Domande comuni sulla coltivazione della salvia

Cosè la salvia?

La salvia è popolare sia in cucina che per quelli che alcuni considerano scopi medicinali. È noto come uno spettacolo nei piatti autunnali, completando maiale e pollame, si abbina bene con lagnello e spesso usato nel ripieno del Ringraziamento. È anche il sapore perfetto da aggiungere ai risotti e ai piatti di zucca autunnali e invernali. È sia aromatico che saporito e può essere piantato con erbe mediterranee come il rosmarino o il basilico. Alcune persone credono che le proprietà medicinali della salvia possano essere utili per migliorare la memoria e aiutare a risolvere i disturbi di stomaco. Oltre a utilizzare la salvia per cucinare, esistono anche alcune varietà puramente ornamentali.

Tipi popolari di salvia

Ci sono 900 specie strabilianti di salvia (che è la il più grande genere di piante della famiglia della menta). Alcune delle varietà più popolari sono:

• Berggarten Sage – La salvia Berggarten è molto simile alla salvia comune da giardino per colore, aspetto e stile delle foglie, ma non fiorisce.
• Salvia da giardino: la salvia da giardino è una delle varietà più conosciute ed è anche chiamata “salvia comune”. È resistente e può resistere anche al freddo estremo durante gli inverni, rimbalzando ogni primavera. Le foglie morbide, argentee verdastre con fiori viola-bluastri rendono questa aggiunta a base di erbe un piacere in qualsiasi giardino. Può diventare legnosa dopo 3 – 4 anni e deve essere sostituita.
• Golden Sage – Golden Sage è una pianta rampicante e ha foglie variegate verdi e dorate. Bella in un giardino con altre piante, poiché i colori accentuano ciò che è piantato intorno ad essa.
• Uva Salvia profumata – La salvia profumata alluva è una delle varietà a più grande crescita, cresce fino a 8 piedi di altezza per 6. Questa salvia in realtà non ha lodore delluva, come suggerisce il nome, ma piuttosto ha il dolce profumo della fresia. I suoi fiori e le sue foglie attireranno i colibrì e possono essere immersi per preparare il tè.
• Mealycup Sage – Mealycup sage, la versione più comune è conosciuta come salvia blu, cresce di circa 2-3 piedi ed è più spesso annuale , a seconda della regione in cui lo coltivi. Ha un bel colore viola, bianco o spighe di fiori blu e ha diverse varietà come “Empire Purple” e “Victoria Blue”.
• Mexican Bush Sage – La salvia messicana è resistente alla siccità e cresce 3-4 piedi. Nonostante sia in grado di resistere a condizioni di siccità, è altrimenti una perenne tenera con spighe di fiori bianchi o viola. È una bella pianta daccento.
• Purple Sage – Le piante di salvia viola hanno foglie viola quando sono giovani. Utilizzato anche per cucinare, ma a differenza della salvia del giardino, un cespuglio di salvia viola non fiorisce molto spesso.
• Salvia allananas – La salvia allananas viene coltivata principalmente come pianta ornamentale, ma è anche ampiamente ritenuta avere proprietà medicinali . Questa pianta perenne cresce fiori rossi tubolari e attrae colibrì e farfalle.
• Salvia scarlatta – La salvia scarlatta è una pianta annuale che prospera davvero in pieno sole, ma può anche resistere a qualche ombra parziale purché sia piantata in un luogo ben drenante suolo. Vanta splendidi fiori scarlatti che producono dalla tarda primavera fino al primo gelo dellanno.
• Salvia da giardino tricolore – La salvia da giardino tricolore ha un aspetto simile alla salvia viola, ma ha foglie irregolari con accenti bianchi, che gli conferiscono il percezione di essere “tricolore”.
• Salvia bianca – La salvia bianca è anche conosciuta come salvia delle api ed è usata per cucinare. Crescita lenta, la pianta della salvia bianca è un arbusto perenne sempreverde che può richiedere fino a 3 anni per maturare e crescere fino a 2-3 piedi di altezza.

Passaggi per piantare piante di salvia

Non è difficile imparare a coltivare la salvia. Da dove piantarla, a come ottenere i migliori risultati, segui la nostra semplice guida passo passo alla coltivazione della salvia per anni di divertimento.

• Quando è il momento migliore per piantare la salvia? Pianta la salvia dopo che la temperatura del suolo raggiunge i 18 ° C, circa 1-2 settimane prima dellultima gelata dellanno.
• Dovresti coltivare dai semi? Se decidi di far crescere il tuo cedimento e dal seme, prendi nota che probabilmente ci vorranno un paio danni per maturare completamente. Se scegli di seguire la via del seme, semina in casa per 6-8 settimane prima dellultima gelata sotto una luce vegetale. I semi di salvia impiegheranno circa 3 settimane per germogliare, dopodiché potrai trapiantare le piantine nel terreno preparato.Puoi anche propagare nuove piante da altre talee o per stratificazione.
• Scegli il terreno giusto. La salvia ha bisogno di terreno sabbioso, limoso e ben drenante. Vuoi un pH compreso tra 6,0 e 7,0 per una crescita ottimale. Non concimare eccessivamente se stai coltivando per scopi culinari – anche se potresti ottenere una crescita più rapida, probabilmente perderai intensità nel sapore. Se stai piantando in un terreno argilloso, mescola materia organica e sabbia per fornire un migliore drenaggio.
• Dove cresce la salvia? La salvia dà il meglio di sé in pieno sole. Può anche funzionare bene in contenitori o al chiuso: assicurati solo che sia vicino a una finestra soleggiata se lo coltivi allinterno. Se vivi nelle zone da 5 a 8, il tuo saggio sarà una pianta perenne resistente. Se ti trovi nelle zone umide di 9 o ovunque più a sud, sarà probabilmente annuale, poiché non tollera molto bene lumidità e il caldo estivi.
• Come distanziare le piante di salvia. La maggior parte delle piante di salvia cresce a forma di cespuglio tondeggiante, quindi fai attenzione a non piantarle troppo vicine tra loro in modo che abbiano spazio per maturare. Piante di salvia spaziale distanti circa 24 pollici.
• Di quanta acqua ha bisogno la pianta di salvia? La salvia è unerba relativamente resistente alla siccità. Anche se inizia ad appassire, in genere si rianimerà con lacqua. Non innaffiare eccessivamente: attendi che il terreno sia asciutto, quindi annaffia abbondantemente.

Prendersi cura della salvia

La salvia è una pianta facile da coltivare che non richiede un sacco di cure. Ha una lunga stagione di crescita ed è una delle poche erbe che non perde intensità nel sapore dopo la fioritura. Non è suscettibile a molte minacce di parassiti e, molto spesso, la tua unica preoccupazione potrebbe essere la muffa, che puoi evitare facendo attenzione a non innaffiare troppo.

• Come potare la salvia? Dovresti potare la salvia allinizio della primavera. Assicurati di tagliare i gambi legnosi e spessi per mantenere le foglie della prossima stagione fresche e saporite.
• Quanto spesso innaffiare la salvia. Acqua salvia con parsimonia. Troppa acqua e rischi la muffa. Attendi che il terreno si asciughi completamente, quindi annaffia abbondantemente.
• Quando raccogliere la salvia. La salvia può essere raccolta secondo necessità. Dovresti ritagliare appena sopra la parte della pianta dove si incontrano due foglie. Raccogli la salvia al mattino, dopo che la rugiada si è asciugata. Durante il primo anno di crescita, raccogliere leggermente per garantire la piena crescita.
• Con quale frequenza raccogliere la salvia. Una o due volte durante ogni stagione di crescita, fai un raccolto più grande, tagliando gli steli non più della metà della pianta di salvia. In questo modo avrai una bella pianta dalla forma uniforme, splendidamente rotonda e piena.
• Come conservare la salvia. Per il gusto più fragrante e intenso, usa la tua salvia fresca. Tuttavia, puoi anche asciugarlo per un uso successivo o tè. Tieni presente che, se cucini con salvia essiccata, il sapore sarà molto più concentrato. Dovresti modificare le ricette di conseguenza.
• Come essiccare la salvia. Lessiccazione delle foglie di salvia è semplice. Taglia dei piccoli mazzi, lasciando le foglie sugli steli e lega insieme le talee. Appendere a testa in giù in una stanza buia, fresca e ben ventilata fino a quando i grappoli sono asciutti e le foglie sono croccanti. Rimuovi le foglie dagli steli e conservale intere, schiacciandole secondo necessità.

Domande comuni sulla coltivazione della salvia

Perché la mia pianta di salvia sta morendo?

Il motivo più comune per cui il tuo saggio potrebbe stare male è leccessiva idratazione. Il terreno deve essere asciutto prima di annaffiare per evitare muffe e macchie gialle o marroni.

La salvia può sopravvivere allinverno?

La salvia è unerba resistente al freddo. Nella maggior parte delle regioni, in particolare nelle zone 5 – 8, la maggior parte delle varietà resterà semplicemente inattiva in inverno e tornerà la prossima primavera.

Quanto dura la salvia?

Finché correttamente curata, raccolta e potata ogni stagione, la tua pianta di salvia può durare molti anni. Alcuni hanno scoperto che le loro piante diventano sempre più legnose con il passare degli anni e che entro il terzo anno la pianta non è più così produttiva o saporita. Tuttavia, altri notano che tagliando oltre gli steli legnosi alla fine di ogni stagione di crescita, puoi ottenere molti più anni da questa erba.

La salvia è annuale o perenne?

In realtà, entrambi! Se vivi nelle zone di piantagione 5-8, il tuo saggio sarà una pianta perenne, che ricrescerà anno dopo anno ogni primavera. Se ti trovi nelle zone 9 e più a sud, il tuo saggio sarà probabilmente una pianta annuale o di un anno.