Questo sfregamento di tacchino è una miscela di spezie saporite che si uniscono per creare il miglior condimento per pollame . Il condimento speziato fatto in casa aggiungerà molto sapore al tuo tacchino del Ringraziamento e funziona bene anche con pollo, maiale e manzo.
Quando voglio preparare un tacchino che sicuramente impressionerà, uso il mio strofinaccio di tacchino fatto in casa come lagente di condimento primario. Servo il mio tacchino con contorni classici come patate dolci in casseruola e salsa di mirtilli per un pasto memorabile.
Esistono tanti modi diversi per preparare un tacchino, dalla salamoia alla tostatura alla frittura profonda e altro ancora! Questo massaggio al tacchino trasforma un normale tacchino arrosto in qualcosa di straordinario. Soprattutto, bastano solo 5 minuti per prepararlo!
Come si prepara il tacchino?
Questo sfregamento è semplicissimo e contiene ingredienti che probabilmente hai già nel tuo dispensa. Mettere in una ciotola sale, zucchero di canna, paprika, pepe nero, timo, rosmarino, salvia, aglio in polvere e cipolla in polvere. Mescola per unire. Conserva il mix di spezie per un uso successivo o usalo subito.
Come si usa uno strofinaccio su un tacchino?
Applicare generosamente il condimento allesterno del tacchino, quindi utilizzare le mani per strofinarlo sulla pelle e sulla carne. Consiglio anche di allentare la pelle del petto e delle cosce di tacchino e di mettere un po di sfregamento sotto la pelle contro la carne per aggiungere sapore.
Puoi condire un tacchino la sera prima?
Puoi assolutamente condire un tacchino la sera prima, infatti, ti consiglio di farlo quando possibile. Lasciare lo sfregamento sul tacchino durante la notte consente al sale e alle spezie di penetrare nella carne e rende luccello cotto più tenero e succoso. Metti la pasta sul tacchino, quindi coprilo con della pellicola trasparente e conservalo in frigorifero per un massimo di 24 ore prima di prepararlo.
Quali sapori si sposano bene con il tacchino?
La Turchia si abbina bene a molti sapori dolci e salati come zucchero di canna, acero, erba cipollina, timo, rosmarino, prezzemolo, salvia, basilico, paprika, pepe, aglio, cipolla, limone e origano. Questa miscela di spezie è principalmente salata, con solo un pizzico di zucchero di canna per compensare il sale, le erbe e le spezie. Il vantaggio aggiunto dello zucchero di canna è che contribuirà a creare una crosta marrone dorata sul tacchino.
Tacchino sfregato variazioni
Mi capita di amare questa miscela di spezie esattamente come è scritta, ma puoi assolutamente usare altri aromi per personalizzare questa ricetta secondo i tuoi gusti.
- Zucchero: puoi usare zucchero dacero, zucchero muscovado o zucchero di cocco al posto dello zucchero di canna. Puoi anche mescolare miele, sciroppo dagave o sciroppo dacero con le spezie per ottenere uno sfregamento umido.
- Erbe: sentiti libero di aggiungere altre erbe alla miscela come prezzemolo essiccato, basilico, maggiorana, santoreggia o origano .
- Spezie: altre fantastiche aggiunte a questo sfregamento includono pepe di cayenna, senape in polvere, paprika affumicata o peperoncino in polvere.
- Wet Rub: puoi mescolare la tua miscela di spezie con 2 cucchiai di oliva olio o burro fuso per creare uno sfregamento umido.
Mi piace fare un doppio o triplo lotto di questo strofinare e usarlo tutto lanno su pollo arrosto, filetto di maiale e roast beef. Rendi il tuo tacchino delle vacanze ancora più speciale questanno con questa miscela di spezie e riceverai sicuramente recensioni entusiastiche.
Contorni da abbinare al tuo tacchino
- Bacon Green Fagottini di fagioli
- Cavolini di Bruxelles saltati
- Ripieno di salsiccia
- Sugo di tacchino
- Macedonia di frutta invernale
Turkey Rub Video
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Turchia Rub
Ingredienti
- 1 cucchiaio di sale kosher
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1 1/2 cucchiaino di timo essiccato
- 1 cucchiaino e mezzo di rosmarino essiccato
- 1 cucchiaino di salvia essiccata
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di cipolla polvere
Istruzioni
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Luogo tutti gli ingredienti in una piccola ciotola. Mescola fino a quando diventa omogeneo.
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Strofina la miscela di spezie su tutto il tacchino e sotto la pelle, quindi cuoci come desideri.
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Spice rub può essere effettuato fino a 2 mesi prima.