KFC Potato and Gravy è noto per il morbido e cremoso purè di patate cosparso con il loro caratteristico sugo, perfetto per inzuppare pollo fritto croccante e patatine fritte. Adesso ecco una ricetta per farlo in casa! (Tranne che con ingredienti veri – niente fiocchi di patate qui!)
Servire con tutto.
KFC Potato and Gravy
Questa ricetta è qui su richiesta del lettore!
E questa è la foto che ha dato inizio a tutto: il pollo fritto viene inzuppato in una ciotola di quella che chiamo la mia patata KFC e sugo. I lettori lo hanno spiato nel video della ricetta e hanno visto le foto nel post. Lho offerto casualmente – “fammi sapere se vuoi la ricetta!” – e le persone hanno parlato. La ricetta è qui!
Il sugo ha lo stesso sapore di KFC e richiede 4 minuti netti per fare! Ecco la ricetta.
Il purè di patate è leggermente cremoso, al contrario di una crema densa. Abbastanza morbido da poterlo passare e un pugno di patatine!
Anche se io sospetto che il purè di patate KFC sia fatto con fiocchi di patate ricostituiti, preferisco che il mio sia fatto con patate vere. 😇
Cosa ti serve per KFC Potato and Gravy
Ho condiviso la ricetta del sugo separatamente perché in realtà è il mio sugo di tutti i giorni fatto da zero (cioè niente sgocciolature di padella dagli arrosti) con solo acqua calda per il liquido. È molto, bravissimo e lo uso per “tutto”! Quindi ho voluto archiviarlo separatamente.
Ed ecco cosa ti serve per KFC Mashed Potato.
Come preparare il purè di patate KFC
La cosa unica del purè di patate KFC è che è cremoso ma morbido. Abbastanza morbido da schiacciare patatine e soffici panini bianchi!
Ecco il metodo che utilizzo per ottenere quella bellissima consistenza morbida: utilizzando patate vere, senza fiocchi di patate!
Ricer di patate = consistenza morbida, soffice e cremosa
Lunico modo per ottenere veramente la consistenza cremosa soffice e soffice con il minimo grumo è usare una patata più ricer (illustrato nel passaggio 3 di seguito).
Un robot da cucina o una frusta a mano attiverà lamido nelle patate e lo renderà più denso e pesante, quindi non lo consiglio.
Se non hai uno schiacciapatate, la prossima migliore alternativa è uno schiacciapatate con dei buchi allestremità dellammostamento (perché produce un effetto simile allo schiacciapatate).
Cosa servire con KFC Potato and Gravy
Quanto dura un pezzo di spago? 😂😂😂
OK, solo alcune idee – eccoci qui!
- Stile KFC! Dunk in Fried Chicken, panini caldi, patatine fritte, spicchi
- Come contorno per salsicce, bistecche, cotolette
- Maiale alla griglia
- Qualsiasi arrosto – pollo arrosto, arrosto di maiale con incredibili scoppiettanti, roast beef marinato o un Prime Rib / Standing Rib Roast, o la più incredibile coscia di agnello cotta lentamente….
- Costolette di maiale alla griglia: immagina che la carne cada dallosso salsa barbecue appiccicosa!
- Pasti infrasettimanali: provalo sul lato di cosce di pollo al forno appiccicose, succoso petto di pollo al forno, costolette di maiale marinate, costolette di agnello, il polpettone dei tuoi sogni o i migliori Rissoles della tua vita!
E se tutta quella scelta è troppo travolgente per te, prendi un cucchiaio e affondaci dentro. COSÌ BUONO! – Nagi x
Guarda come prepararlo
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KFC Potato and Gravy
Ingredienti
- ▢ 1 lotto di KFC fatto in casa Salsa
- ▢ 1.5kg / 3lb Sebago (Aus dirt brushed), Russet (US), Maris Piper (UK) o altre patate ricche di amido
- ▢ 1 cucchiaio di sale (per lacqua)
- ▢ 75 g (5 cucchiai) di burro non salato a cubetti
- ▢ 125 ml di panna ( pesante / addensato)
- ▢ 185 ml di latte intero
- ▢ Appena pepe nero macinato
- ▢ Sale qb
Istruzioni
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Pelare e tagliare le patate a cubetti di 3 cm.
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Mettere in una pentola, aggiungere 1 cucchiaio di sale e acqua in modo che sia “5 cm / 2” sopra le patate.
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Portare lacqua a ebollizione, quindi far bollire per 15 minuti fino a quando le patate sono molto morbide e iniziano a cadere a pezzi.
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Scolare e lasciare in uno scolapasta asciugare a vapore per 3 minuti.
Note sulla ricetta:
Non usare una frusta: potrebbe renderlo più privo di grumi ma sarà denso e denso, piuttosto che morbido e cremoso come la patata KFC.
Informazioni nutrizionali:
Vita di Dozer
Piogge torrenziali a Sydney – > a casa di mia madre senza limpermeabile di Dozer – > Dozer ha bisogno di fare pipì – > impermeabile improvvisato usando il poncho di mia madre e … errr … .. nastro da un regalo ?? 😂
