Per questa facile ricetta sono necessari solo pochi ingredienti Ricetta Buckeye. Queste classiche caramelle al burro di arachidi si uniscono in pochi minuti e vengono immerse nel cioccolato fondente per un guscio vivace attorno a un cuore cremoso di burro di arachidi.
Ti ho tenuto duro.
Ho preparato questa ricetta di buckeye poche settimane fa, ma ho aspettato fino ad ora per condividerla sul blog.
Allinizio ero riluttante a condividerlo: è così semplice e Internet ha davvero bisogno di unaltra ricetta buckeye?
Alla fine ho deciso di sì, e semplicemente non potevo andare avanti a meno che non condividessi con te la mia versione leggermente modificata di Buckeyes.
I Buckeyes sono tra le caramelle più facili in circolazione. Richiedono solo una manciata di ingredienti, non richiedono forno, piano cottura o termometro per dolciumi e richiedono un modesto 15 minuti di raffreddamento prima di poter rivestire i cremosi centri di burro di arachidi con cioccolato fondente.
La mia prima esperienza con un buckeyes in realtà è venuto sotto forma di Buckeye Brownies. Ho preparato quei brownies dozzine di volte prima di provare una ricetta buckeye, e mentre i brownies potrebbero sempre essere il mio dessert preferito al burro di arachidi / cioccolato, i buckey nella loro vera forma tengono un secondo vicino e sicuramente vengono prima in termini di facilità.
Questa semplice ricetta buckeye ha ricevuto diverse modifiche dalla sua forma classica che penso apprezzerai. Ho aggiunto due cucchiai pesanti di zucchero di canna per un po di profondità di sapore (burro di arachidi e zucchero di canna insieme = paradiso … e aggiungi un po di cioccolato fondente e hai il nirvana completo)
Va molto zucchero a velo nel mix, ma questo è ciò che aiuta questi buckeyes a mantenere la loro forma e li rende facili da immergere nel tuo cioccolato. Se la tua miscela di buckeye è troppo morbida per tenere una palla solida o ti si attacca alle dita quando provi a arrotolarla, puoi sempre aggiungere più zucchero a velo (un cucchiaio alla volta) fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Nonostante tutto lo zucchero, grazie al burro di arachidi (e una menzione donore al cioccolato fondente), questa ricetta buckeye non sembra eccessivamente dolce una volta terminata.
Buon divertimento!
La ricetta stampabile completa è appena sotto il video.
Ricetta Easy Buckeye
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Ingredienti
- ▢ 2 tazze di burro di arachidi cremoso (non burro di arachidi “naturale”) (475 g)
- ▢ 1/2 tazza di burro salato ammorbidito (113 g)
- ▢ 2 cucchiai di zucchero di canna * confezionato
- ▢ 1 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
- ▢ 3 1/4 tazze di zucchero a velo (405 g)
- ▢ 12 once di wafer fondenti al cioccolato fondente (340 g)
Istruzioni
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Unisci burro di arachidi e burro nella ciotola di una planetaria e batti fino a che ben combinato.
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Aggiungi lo zucchero di canna e lestratto di vaniglia. Mescola bene.
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Aggiungi gradualmente lo zucchero a velo fino a completo assorbimento. Raccogli delle palline della grandezza di un cucchiaio e arrotolale con i palmi della mano fino a renderle lisce e rotonde. **
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Posiziona su carta oleata foderata teglia e congelare per 15-20 minuti.
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Mentre le palline di burro di arachidi si raffreddano, prepara il cioccolato seguendo le istruzioni sulla confezione. Versare in un piatto fondo (io uso una tazza larga).
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Rimuovere le palline di burro di arachidi dal congelatore, infilare la parte superiore di ciascuna pallina di burro di arachidi con uno stuzzicadenti e, tenendo lo stecchino, immergere ogni buckey palla nel cioccolato fuso.
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Torna alla teglia e rimuovi lo stuzzicadenti.Usa i polpastrelli delle dita per lisciare il segno dello stuzzicadenti.
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Lascia che il cioccolato si indurisca prima di mangiarlo e gustarlo.
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Le palle Buckeye si conservano meglio in frigorifero.
Note
** Se limpasto è troppo appiccicoso per rotolare, aggiungi più zucchero a velo, un cucchiaio alla volta
Nutrizione
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