Quiche al formaggio con broccoli facile fatta nella mia crosta di torta fatta in casa preferita. Questa quiche è unottima opzione vegetariana se lasci fuori la pancetta! Sia la famiglia che gli amici adorano questa ricetta facile per il brunch!
Quindi sta succedendo qualcosa di speciale nella mia vita personale che non ho ancora condiviso qui sul blog: sono INCINTA! Il bambino numero 3 è in arrivo e ne siamo piuttosto entusiasti!
Sarò onesto, il passato due mesi sono stati davvero duri per me. Chi di voi segue regolarmente il mio blog potrebbe aver notato unenorme mancanza di nuove ricette nelle ultime settimane. Be , questo è dovuto a una piccola cosa sgradevole chiamata nausea mattutina che ha praticamente preso il sopravvento sulla mia vita, mi ha reso completamente infelice e ha reso quasi impossibile cucinare qualsiasi cosa.
MA, sono felice di annunciare che la fase è passata e ho tonnellate di fantastiche ricette in arrivo, regolarmente, a modo tuo! Ricette che rendono felici le mie voglie di gravidanza, come questa deliziosa Quiche al formaggio e broccoli!
Adoro la quiche fatta in casa in tutta la sua deliziosa forme! Mi piace il fatto che di solito ho sempre gli ingredienti di cui ho bisogno: uova, latte, formaggio, verdure. E siamo onesti, di solito ho una o due crostate di torta fatta in casa conservate nel mio congelatore, chiedendo di essere utilizzate.
Qualunque cosa fatta in una crosta di torta mi fa già brontolare lo stomaco. Le croste di torta fatte in casa sono così facili e limpasto si congela magnificamente, quindi faccio sempre 2 o 3 extra ogni volta che preparo la crosta di torta. In questo modo posso tirarli fuori per capriccio per preparare una quiche, la mia torta di pollo preferita o una delle mie tante torte fatte in casa preferite.
La quiche fatta in casa è anche uno dei pasti più facili da adattare per utilizzare tutto ciò che hai mangiato. Puoi usare vari tipi di formaggio, verdure e proteine (come pancetta o prosciutto), a seconda dei gusti che preferisci. Ho scoperto che questa quiche di broccoli ha i sapori che tutti amano!
Broccoli freschi, formaggio cheddar e mozzarella e BACON (a meno che tu non voglia una quiche vegetariana!). Che fantastica combinazione di sapori.
Come preparare la quiche di broccoli:
Inizia cuocendo la pancetta in una padella finché non diventa croccante. Se preferisci una quiche vegetariana, puoi saltare questo passaggio! Quindi rimuovere la pancetta e cuocere i broccoli, le cipolle e laglio nella stessa padella per un paio di minuti (Volete solo che i broccoli siano leggermente teneri!). Aggiungere la pancetta al composto e quindi preparare il ripieno di uova.
Aggiungere le uova, il latte, il parmigiano, il sale e il pepe in una ciotola e frullare fino a quando sono ben amalgamati. Quindi, adagia il cheddar e la mozzarella grattugiati sul fondo di una crosta di torta precotta calda (risparmiando un po di formaggio per la guarnizione).
Cospargere uniformemente il composto di broccoli, pancetta e cipolla sopra la parte superiore del formaggio. Versare sopra il composto di uova e aggiungere il formaggio rimasto. Infornare a 35 ° per circa 45 minuti!
Hai bisogno di una crosta di torta precotta per quiche?
Per questa ricetta devi pre-cuocere, o “cuocere alla cieca “La crosta di torta. Poiché il ripieno della quiche è molto liquido con uova crude, latte e formaggio, la crosta diventerebbe molliccia se non fosse precotta! Spesso le persone comprano la crosta di torta al negozio, ma è così incredibilmente facile, e ha un sapore molto migliore fatto in casa! La mia ricetta perfetta per la crosta di torta ha le istruzioni per legare la cottura.
Puoi preparare la quiche in anticipo?
Questa quiche può essere preparata in anticipo e le quiche fanno Per preparare la quiche in anticipo, prepara e inforna la quiche secondo le istruzioni. Lasciala raffreddare completamente, coprila e mettila in frigorifero per un massimo di 1 giorno o avvolgila bene con pochi strati di carta stagnola e congelare per un massimo di 2 mesi.
Per riscaldare: lasciare scongelare la quiche in frigorifero durante la notte (se congelata) e infornare a 350 gradi per 20-30 minuti o finché non si è riscaldata completamente .
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Quiche al formaggio con broccoli
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Ingredienti
- ▢ 1 crosta di torta fatta in casa, non cotta
- ▢ 4 fette di pancetta di buona qualità
- ▢ 1 cucchiaio di olio doliva
- ▢ 3 cipolle verdi, tritate
- ▢ 1 cucchiaino di aglio, tritato
- ▢ 4 uova grandi
- ▢ 1 tazza di latte intero
- ▢ 1/3 di tazza di parmigiano grattugiato fresco
- ▢ 1 / 2 tazze di formaggio cheddar grattugiato
- ▢ 1/2 tazza di mozzarella grattugiata
- ▢ sale e macinato fresco pepe nero, quanto basta
▢ 1 testa di broccoli freschi, tritati grossolanamente (circa 3 tazze) *
Istruzioni
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Cuocere la pancetta in una padella grande a fuoco medio fino a quando diventa dorata e croccante su entrambi i lati.
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Rimuovilo su un piatto rivestito con un tovagliolo di carta. Rimuovere la maggior parte del grasso dalla padella.
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Aggiungi lolio doliva nella padella. Una volta caldo, aggiungi i broccoli, le cipolle e laglio tritati. Condire con un po di sale e pepe e cuocere per qualche minuto, girando di tanto in tanto, finché i broccoli non saranno leggermente teneri.
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Trita la pancetta e aggiungila nella padella. Togli la padella dal fuoco.
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Preriscalda il forno a 350 gradi F. Prepara la teglia con il crosta di torta cruda. Prepara la crosta di torta per 8 minuti.
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Mentre la tua crosta di torta cuoce, prepara il ripieno di uova. Aggiungere le uova, il latte intero e il parmigiano in una terrina e mescolare bene per unire. Condisci con un po di sale e pepe.
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Una volta che la crosta è precotta, sovrapponi la maggior parte il formaggio cheddar e mozzarella sminuzzati sul fondo della crosta di torta calda. (Riservare circa 1/4 di tazza di formaggio da spolverare sulla quiche).
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Cospargere il composto di broccoli, cipolla e pancetta sul formaggio e distribuirlo in uno strato uniforme.
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Versaci sopra il composto di uova. Cospargere con la restante 1/4 tazza di formaggio grattugiato.
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Cuocere a 350 gradi per 45 minuti – 1 ora, a seconda del forno. (Il mio ha impiegato circa 47 minuti). Se noti che la crosta della torta sta rosolando troppo, puoi appoggiarci sopra un pezzo di carta stagnola durante la cottura. (Di solito non ho bisogno di farlo).
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Rimuovere dal forno e consentire raffreddare per 5-10 minuti prima di affettare. Conservare gli avanzi, coperti, in frigorifero.
Note
Vai avanti e le istruzioni per il congelamento sono elencate sopra nel post!