Anche se può sembrare che lo zenzero sia una tendenza recente nei trattamenti olistici e alternativi, la pianta, che ha avuto origine nel sud-est asiatico, è stata utilizzata per scopi medicinali in paesi come lIndia e la Cina per secoli. In effetti, molte famiglie asiatiche lo usavano per curare qualsiasi cosa, dal mal di testa al mal di gola ai crampi mestruali molto prima che studi e prove scientifiche dimostrassero i benefici per la salute dello zenzero.
Cibi sani per la mente che dovresti mangiare
Secondo uno studio sullefficacia dello zenzero pubblicato sulla rivista Integrative Medicine Insights, le proprietà anti-nausea dello zenzero derivano dai gingeroli, composti naturali anti-infiammatori e antiossidanti presenti nello zenzero crudo che attivano i recettori delle spezie sul lingua.
Se hai mai bevuto ginger ale o tè allo zenzero per alleviare un mal di stomaco, sai già che lo zenzero può aiutare con nausea e problemi digestivi. Ma per ottenere la maggior quantità di benefici per la salute dallo zenzero , dovresti consumarlo crudo.
Oltre alle sue proprietà anti-nausea, lo zenzero stimola anche lo svuotamento gastrico, spostando più rapidamente le cose dallo stomaco e fornendo così sollievo ai disturbi della pancia.
Al di là del suo uso per la nausea, gin ger è anche ricco di sostanze nutritive che avvantaggiano sia il corpo che il cervello e, sebbene queste proprietà curative siano presenti in molte delle sue forme, potresti considerare di avere a portata di mano alcune radici di zenzero fresche.
Nel 2013, i ricercatori ha studiato gli effetti antivirali dello zenzero sia fresco che essiccato su un virus respiratorio nelle cellule umane. Lo studio ha indicato che lo zenzero fresco era uno strumento efficace per proteggere il sistema respiratorio, mentre lo zenzero essiccato non lo era.
Lo zenzero crudo è un rimedio naturale a basso costo e facile da trovare che puoi usare per aiuta a trattare diversi problemi quotidiani come mal di gola e mal di testa. Se non sei sicuro di come consumare lo zenzero crudo, ci sono diversi modi.
Il primo è tritare lo zenzero crudo e mescolarlo in un frullato di frutta sano. Per diminuire lo zing, usa frutta che abbia un sapore molto dolce come il mango fresco. In questa ricetta per un frullato di mango con tè verde alla curcuma e zenzero, la polvere di matcha aggiunge una morbida terrosità che attenua lo zenzero tagliente.
Unaltra opzione è aggiungere un pezzo di zenzero a una tazza di tè calda o acqua calda. Non devi nemmeno sbucciarlo: metti semplicemente un pezzo di zenzero nella tazza da tè e versaci sopra dellacqua bollente. Aggiungi un po di miele e una spruzzata di limone fresco, se vuoi, e hai il rimedio perfetto per il raffreddore autunnale.
Puoi anche grattugiare un po di zenzero nella tua zuppa confortante o piccante preferita. Quando grattugiate lo zenzero invece di farlo cadere crudo, il risultato è più delicato e molto più disperso. È un alimento base nella cucina indiana e apporta calore e un sapore leggermente piccante e leggermente dolce.
Se sei più un fornaio amatoriale, puoi anche aggiungere pezzi di zenzero tritati ai muffin o alla pastella della torta o prova i dessert alla zucca con zenzero fresco per un tocco piccante in autunno.
Ma se non vuoi preparare una ricetta, puoi mangiarla cruda così comè: ti serve solo un piccolo frammento da masticare . Taglia un pollice dalla radice di zenzero, usa un cucchiaio per sbucciare la pelle marrone e rosicchiarla. Puoi anche usare un pelapatate per sminuzzare fette sottilissime di zenzero e lasciarle riposare sulla lingua prima di masticarle per unesperienza meno pungente.
Se non hai familiarità con la conservazione dello zenzero crudo, può durare in frigorifero da tre a quattro settimane e anche di più nel congelatore. Metti semplicemente la radice nel cassetto della verdura o in un sacchetto per prodotti ecologici per mantenerla fresca, e quando sei pronto per usarla, puoi usare una grattugia o uno zester per grattugiare il pezzo di zenzero congelato direttamente senza bisogno di scongelalo.