Ci sono circa 320 varietà di miele che variano per colore e sapore. Il miele è prodotto dalle api che utilizzano il nettare delle piante fiorite ed è un dolcificante naturale e sebbene sia composto principalmente da zucchero; contiene anche aminoacidi, vitamine e antiossidanti. È comunemente usato come trattamento curativo naturale per tosse, ustioni e guarigione delle ferite. È anche un agente antinfiammatorio, antiossidante e antibatterico naturale.
La GRANDE domanda: una persona può essere allergica al miele?
Lallergia al miele è rara e sebbene le cifre esatte nella popolazione generale sono ancora sconosciute e si stima che siano inferiori allo 0,001%. Ma una rapida ricerca online genererà centinaia di persone che dichiarano di avere una grave allergia al miele.
Allora, cosa sta succedendo, i dottori si sbagliano, non sono informati o le persone scappano con la loro fervida immaginazione?
Durante il processo di produzione del miele da parte delle api mellifere, può essere contaminato con polline dapi e polline di altre piante e alberi. Pertanto, se una persona è allergica al polline, potrebbe avere una reazione allergica ad alcuni tipi di miele, sebbene possa essere difficile individuare quali marche di miele sono contaminate. In molti casi, è effettivamente il polline la causa della reazione allergica, piuttosto che il miele stesso. Per le persone che hanno sensibilità al polline, i medici consigliano di usare estrema cautela, non solo quando consumano miele, ma anche qualsiasi altro prodotto delle api, che potrebbe contenere il loro allergene.
Altri possibili allergeni nel miele naturale sono :
- Grano saraceno
- Tulipani
- Girasoli
- Eucalipto
- Salice
- Quercia
- Hackberry
- Altre piante della zona
Tendenze di produzione recenti
Dalla fine degli anni 90 gli apicoltori di tutto il mondo hanno reporter la scomparsa delle api e il declino delle colonie di api. Ciò ha comportato una riduzione della produzione di miele del 49% negli ultimi 20 anni.
A causa della drastica carenza di approvvigionamento di miele, molte aziende hanno adottato la pratica di aggiungere altri ingredienti nei loro prodotti al fine di aumentare la loro quantità di produzione. Alcuni degli ingredienti includono sciroppo dacero e sciroppo di mais, nonché altri additivi e con le aziende che non etichettano adeguatamente i loro prodotti i consumatori stanno avendo reazioni allergiche agli ingredienti aggiuntivi senza nome.
Questa pratica è stata adottata sempre più più spazio sotto i riflettori con aziende americane e cinesi entrambe fortemente orientate verso queste procedure. Solo lo scorso settembre in Australia sono emersi rapporti ufficiali su quanto dilagante fosse il “miele falso” in tutta lAustralia, con rapporti che mostravano che fino al 50% del miele era adulterato. Leggi di più qui: Il falso scandalo del miele si allarga ai marchi di provenienza australiana
Miele nascosto
Il miele può essere presente in forme nascoste anche in altri prodotti. Questi includono:
- Barrette di cioccolato
- Caramelle
- Torte
- Pan di zenzero
- Cereali
Miele come trattamento per le allergie stagionali
Una tendenza sempre più comune tra le persone che soffrono di allergie stagionali è quella di utilizzare miele crudo di produzione locale come forma di trattamento per i loro sintomi di allergia . Questa pratica si basa sulla teoria che mangiare quotidianamente piccole quantità di miele aiuta a costruire limmunità del corpo attraverso lesposizione graduale poiché le api trasferiscono piccole quantità di polline nel miele, le stesse spore di polline che sono la causa dei sintomi di cui soffrono queste persone. / p>
La dottoressa Julie Glass, un medico naturopata dellOregon spiega ulteriormente questa procedura; “È lo stesso principio dei colpi di allergia, in cui ai pazienti vengono somministrate quantità molto piccole della sostanza a cui” sono allergici. Nel tempo, il sistema immunitario riconoscerà lautore del reato, quindi non sferrerà un attacco. La teoria è che mangiare il miele con quelle spore può desensibilizzare il sistema immunitario. “
Ci sono state alcune prove che indicano che luso del miele prima delle stagioni allergiche può agire come misura preventiva per comprimere i sintomi. Due recenti , studi relativamente piccoli, che hanno prodotto risultati leggermente diversi, hanno dimostrato che, sebbene luso del miele a scopo medico non sia efficace come trattamento per quanto riguarda le allergie alimentari, potrebbe forse aiutare con le allergie stagionali.
È importante tenere presente che sebbene il miele sia una sostanza naturale, quando lo si utilizza in medicina viene utilizzato in dosi maggiori e un medico deve essere consultato prima di somministrare a un bambino il miele per via medica o di usarlo in tale capacità per uso personale. Inoltre, il miele può causare una serie di reazioni allergiche per i pazienti con allergie stagionali o allergie alle punture di api.
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