Cosè il taro?
Taro (pronunciato tah-row) è una pianta a radice derivata da Colocasia Esculenta e ha molti nomi come dasheen, eddo e kalo. Anche se è noto per avere un colore violaceo, può anche essere bianco o rosa. Questo tubero commestibile è originario del sud-est asiatico e dellIndia, ma è diventato gradualmente un ingrediente base in tutto il mondo, tra cui Cina, Africa, Caraibi e Hawaii. Nel 100 a.C. il taro veniva già coltivato in Cina e persino in Egitto. Oggi, la pianta color lavanda chiaro è diventata un ingrediente globale, così adattabile che può essere fritta, schiacciata, bollita, al forno e arrostita.
La radice di taro ha una storia interessante e ricca, specialmente in hawaiano cultura. Nel folclore hawaiano, si dice che il taro abbia avuto un ruolo nella creazione della razza umana. Che sia vero o no, il taro è sicuramente diventato un sapore usato in tutto il mondo. Sebbene sia tossico nella sua forma grezza, il vegetale produce diversi benefici per la salute e ad un certo punto è stato persino usato come un tipo di medicinale. Ricco di fibre, potassio, ferro e vitamine, il taro è ben noto per migliorare la digestione, la vista, la circolazione del corpo e il sistema immunitario, abbassa i livelli di zucchero nel sangue e la pressione sanguigna e aiuta anche a prevenire le malattie cardiache.
Che cosè il tè al latte di taro?
In effetti, la mania del viola sta prendendo piede. Quando Starbucks ha rilasciato al pubblico il suo primo “Unicorn Frappe” viola in assoluto, la bevanda dai colori divertenti è rapidamente diventata popolare e si è esaurita. Tuttavia, nel mondo del tè a bolle, la bevanda viola originale è sempre stata il Taro Milk Tea . Forse sono le sfumature viola accattivanti o il suo sapore unico dolce e ricco di noci, ma la radice di taro è senza dubbio diventata uno degli ingredienti più popolari al mondo. Non solo questa pianta condivide qualità simili alla patata come amido, consistenza e versatilità in cucina, il taro è anche comunemente usato per preparare il tè al latte.
Come preparare il tè al latte di taro
Ci sono diversi modi per preparare un delizioso tè al latte di taro. A volte, il la bevanda non ha nemmeno bisogno di includere “tè”. Quando si tratta di preparare unottima bevanda al taro, gran parte dellattenzione è in realtà sulla miscela di taro e latte. Abbiamo deciso di divertirci un po nella nostra cucina sperimentando diverse ricette di taro utilizzando Taro Grade-A Powder (puoi anche usare Taro Powder o Taro Premium Powder), taro dolce a cubetti e zucchero di canna grezzo dal sapore naturale. Mentre alcune di queste ricette utilizzano un metodo più tradizionale, altre sono state combinate con aromi aggiuntivi per esaltare meglio i sapori floreali e di nocciola del taro. Non abbiamo incluso alcun condimento nelle nostre ricette, ma se desideri strati di consistenza, sapore e divertimento, aggiungi una pallina di perle di tapioca (o unaltra guarnizione a tua scelta) sul fondo del tuo tè al latte di taro.
Ricetta classica del tè al latte di taro
Polvere di taro + Crema di latte vegetale + Zucchero + Ghiaccio
Questo metodo non è solo la ricetta più semplice per preparare il tè al latte di taro, è anche il più economico. Questa classica bevanda al taro produce un colore viola brillante e bilancia anche i sapori tra taro, zucchero e panna. Usando un frullatore, unisci 3 cucchiai di polvere di Taro Grade-A, 3 cucchiai di panna vegetale, 2 cucchiaini di zucchero di canna grezzo e 1 ¼ tazze di acqua. Frulla questi ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. In una tazza da tè a bolle di plastica, aggiungere ½ tazza di ghiaccio e versare la bevanda taro frullata. Il costo per preparare questa bevanda è di circa $ 0,50 a $ 0,56.
Ricetta classica del tè al latte di taro con un tocco
polvere di taro + latte intero + zucchero + ghiaccio
Questo metodo è simile alla ricetta classica, ma invece di utilizzare panna e acqua non caseari, viene sostituito il latte intero. Questo frullato di taro produce un colore lavanda leggermente più chiaro e la bevanda stessa è più liscia e cremosa del classico tè al latte. Usando un frullatore, unisci 3 cucchiai di Taro Grade-A Powder, 2 cucchiaini di zucchero di canna grezzo e 1 tazza e mezza di latte. Frulla questi ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. In una tazza a parte, mettere ½ tazza di ghiaccio e versare la bevanda taro frullata. Il costo per preparare questa bevanda è di circa $ 0,65 a $ 0,71.
Tè al latte di taro classico con ricetta del vero tè
Polvere di taro + Crema non casearia + Tè nero + Zucchero + Ghiaccio
Anche se alcune ricette di tè al latte di taro non includono il tè vero, ce ne sono molte che richiedono il tè nero, che esalta il sapore di taro senza essere invadente. Questo metodo è ottimo per coloro che apprezzano lequilibrio tra il taro e il tè nero. La miscela crea un taro più leggero e un sapore meno cremoso rispetto alle prime due ricette, ma le tonalità viola scuro sono considerate più sofisticate e complesse.Avresti bisogno di avere del tè nero caldo pronto, quindi usa il metodo più comodo per preparare il tè utilizzando una macchina per caffè espresso o da un lotto esistente. Usando uno shaker, unisci 3 cucchiai di polvere di Taro Grade-A, 3 cucchiai di panna vegetale, 2 cucchiaini di zucchero di canna grezzo e 1 ¼ tazze di tè nero Assam caldo appena fatto. Shakerare questi ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Continua ad aggiungere ½ tazza di ghiaccio nello shaker e mescola fino a quando la bevanda del tè al latte è fredda. In una tazza separata, metti altro ghiaccio (se necessario) e versa la bevanda al taro mista. Il costo per preparare questa bevanda è di circa $ 0,51 a $ 0,57.
Tè al latte classico con una vera ricetta di gusto di taro
Taro a cubetti dolce + latte intero + ghiaccio
Per coloro che amano il vero taro nel loro tè al latte, questo metodo è il più consigliato. La dolcezza naturale del taro dovrebbe fornire abbastanza sapore, ma il miele può essere aggiunto a piacere per coloro che preferiscono unalternativa più dolce. Puoi persino creare una versione vegana sostituendo il latte intero con latte di noci come mandorle, anacardi e persino latte di cocco. Sebbene questa versione produca un colore rosa chiaro, il sapore non è affatto diluito. Aggiungi semplicemente un po di polvere di taro se preferisci una tonalità più viola. Questa ricetta è un po più costosa, ma per chi vuole un sapore genuino di taro, vale il costo aggiuntivo. Usando un frullatore, unisci mezza tazza di pezzi di taro dolce e 1 tazza e mezza di latte. Frulla gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. In una tazza, mettere ½ tazza di ghiaccio e versare la bevanda al vero taro frullata. Il costo per farlo è di circa $ 0,97 a $ 1.
Tè al latte in stile tropicale con un vero gusto di taro
polvere di cocco + taro a dadini dolce + latte + ghiaccio
Non è un mistero che cocco e taro funzionino bene insieme. Ecco perché questa ricetta del tè al latte di taro è la nostra preferita. Questo metodo produce un colore rosa nevoso e, anche se ogni sapore è distintivo, completano anche laltro. Il taro a cubetti offre un autentico sapore floreale con una consistenza cremosa e amidacea, mentre il cocco fornisce una sensazione morbida ed esotica alla bevanda. Usando un frullatore, unisci due cucchiai di cocco in polvere, mezza tazza di pezzi di taro dolce da una lattina di taro e 1 ¼ tazze di latte. Frulla questi ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. In una tazza, mettere ½ tazza di ghiaccio e versare la bevanda al cocco e taro frullati. Il costo per farlo va da $ 1,60 a $ 1,23 circa.