Questa cena con polpette e sugo è un pasto veloce e delizioso che piacerà a tutta la famiglia. Le polpette abbondanti e il ricco sugo sono perfetti con il purè di patate! Pronto in meno di 1 ora.
Lunico pasto che so che i miei figli mangeranno sempre sono le polpette. Polpette con spaghetti, & polpette acide, polpette alla Stroganoff e polpette con salsa. E mi piace perché anche le polpette sono una delle mie preferite. Quello che mi piace anche di loro è quanto sono facili da preparare.
Questa cena con polpette e sugo è semplice e veloce, e può essere sul tuo tavolo in meno di 1 ora. Quindi non solo sono veloci, ma anche tutti gli ingredienti per realizzarli sono semplici. In effetti probabilmente le hai già tutte.
Per questa ricetta faccio una semplice polpetta di carne macinata e creo una sugo di consomme. Cerco sempre di avere il consomme a portata di mano perché lo uso in tante ricette, ma è il migliore se usato per fare il sugo. Puoi usare il brodo di manzo, ma trovo che il sapore non sia ricco o profondo come il consomme. Io uso 2 lattine di consomme per questa ricetta perché ci piace un sacco di sugo … tutto deve essere inzuppato di salsa. Sì.
Così buono su purè di patate cremose. Yum.
Una cena perfetta per la notte della settimana … spero che vi piaccia!
Polpette e sugo
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Ingredienti
Polpette:
- 2 libbre di carne macinata
- 1 cipolla piccola tritata
- 1 uovo
- sale e pepe
Sugo:
- 2 lattine di consomme da 10,5 once
- 2 cucchiai di burro
- 4 cucchiai di farina
- 2/3 di tazza di panna
- pepe macinato fresco
Purè di patate:
- 5 – 6 patate grandi sbucciate e tagliate a cubetti da 1 pollice
- 1/4 tazza di burro
- 1 / 4 – 1/2 tazza di latticello
- sale
- pepe macinato fresco
Istruzioni
Preparare le polpette:
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Preriscalda il forno a 350 gradi.
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Unisci la carne macinata, la cipolla tritata, luovo e il sale & pepe.
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Forma polpette di circa 1 pollice e mezzo.
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Posizionare le polpette su una teglia e infornare per 30-35 minuti, o fino a quando i centri non saranno rosa.
Preparare la salsa:
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mentre cuociono le polpette, tu può iniziare il sugo.
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In una padella aggiungi la consomme e fai sobbollire a fuoco medio-basso .
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Incorporare il burro fino a quando non si scioglie.
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Incorpora la farina e continua a sbattere finché la farina non si è completamente amalgamata e il composto bolle.
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Una volta che il composto si è addensato, aggiungere la panna e cuocere a fuoco lento finché non si sarà nuovamente addensato.
Preparare il purè di patate:
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Mentre le polpette stanno cuocendo e il sugo sta sobbollendo, puoi iniziare le patate.
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Bollire il p le patate finché non sono morbide.
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Svuota completamente.
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Aggiungere il burro e la panna e schiacciare fino a che liscio. Nota: inizio con 1/4 di tazza di panna e ne aggiungo dellaltra se necessario.
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Stagione con sale & pepe.
Mettendo tutto insieme:
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Quando le polpette sono cotte, aggiungile al sugo e lascia sobbollire a fuoco basso per circa 5 minuti.
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Servire su purè di patate.
Altre ricette di polpette:
- Polpette di manzo alla Stroganoff
- Dolci & Polpette acide
- Dolci & Polpette acide con ananas
Buona giornata!
