Ci sono notti in cui voglio sentirmi avventuroso in cucina, e poi ci sono notti in cui voglio che arrivi la mia cena, dammi un abbraccio e dillo io che, sì, sto facendo un buon lavoro. Quelle sono le notti in cui preparo le polpette di tacchino al forno.
Forchetta tenera, ripiena , e stratificate con spezie ed erbe italiane, queste sane polpette di tacchino vogliono essere la tua cheerleader allora del pasto.
Le polpette di tacchino al forno sono facili da preparare e non ti faranno andare a caccia di ingredienti nel negozio di alimentari, anzi , una volta che hai il tacchino macinato e il parmigiano in frigo, è probabile che tu abbia già tutto il resto nella tua dispensa e il risultato finale è così intrinsecamente soddisfacente che ti sentirai un vero eroe della cena.
Se hai bisogno di una grande quantità di polpette di tacchino per una folla, puoi dare unocchiata alle mie polpette di tacchino Crock Pot. Per le normali cene settimanali, tuttavia, questa ricetta della polpetta di tacchino al forno è quella a cui mi rivolgo per prima.
La ricetta produce circa 20 polpette, quindi copre alcune cene per la nostra famiglia di due amanti degli avanzi, o alimenta un piccolo gruppo di cene.
Oltre ad essere veloci e facili da preparare, le polpette di tacchino al forno sono fondamentalmente deliziose. Offrono quel comfort speciale e toccante per lanima che appartiene unicamente al cibo italiano.
Come preparare le polpette di tacchino al forno
Queste polpette di tacchino al forno hanno alcune qualità che le rendono il tipo di ricetta base per la cena che sarai sempre grato di avere nel tuo angolo.
UNO: ingredienti semplici
- Ground Turkey. Mentre le ricette tradizionali di polpette di solito richiedono un mix di carni diverse (a volte fino a 3!), Questa ricetta di polpette di tacchino lo mantiene semplice solo con il tacchino macinato. La Turchia è magra e mite.
Bruciata da polpette di tacchino insipide (o, gasp !, secche) in passato? Anche a me! Ecco perché mi sono assicurato che avremmo aggiunto molti altri ottimi sapori per rendere queste polpette di tacchino tenere e gustose.
- Briciole di pane condito italiano. Insieme a un uovo, serve il pangrattato nelle polpette per legare la carne e per mantenere umide le polpette. Mi piacciono quelle italiane condite perché aumentano il sapore senza alcuno sforzo aggiuntivo.
Chi cerca polpette di tacchino senza pangrattato può dare unocchiata alle mie Polpette Whole30, che invece usano farina di mandorle. < — anche questa ricetta delle polpette è Paleo.
- Lazy Girl Basic Spices. Aglio in polvere, cipolla in polvere, origano essiccato, peperoncino in scaglie. Perché a volte ho fame e voglio mangiare le polpette… senza dover grattugiare una cipolla o tritare laglio per loro.
- Parmigiano. Perché le polpette vanno meglio con il formaggio. È vero. Il parmigiano aiuta anche a garantire che le polpette siano umide.
Annnnnd questo è tutto. Questo è il meglio di base, non sono necessarie scuse.
Chi cerca una ricetta di polpette con un tocco più unico può dare unocchiata alle mie polpette di tacchino e mirtillo rosso, polpette di carne marocchina o polpette di pollo di bufala a cottura lenta.
Hai voglia di qualcosa in mezzo? Per le polpette di tacchino con spinaci, sostituisci il tacchino con il pollo in queste polpette di pollo al forno.
DUE: metodo di cottura facile delle polpette
Mentre la maggior parte delle ricette di polpette richiede che le polpette siano rosolate in una padella sul fornello – indubbiamente delizioso ma anche disordinato e un po fastidioso – questa versione semplificata salta del tutto il fornello.
- Invece di rosolare le polpette in olio sul fuoco, disponile su una teglia rivestita con carta stagnola (o carta forno se preferisci) per una facile pulizia.
- Spennella leggermente le polpette con olio doliva . Ciò assicurerà che diventino ben dorate allesterno e succose allinterno.
- Cuocere le polpette a 375 ° F per circa 15 minuti per una polpetta da 1 ½ pollice.
- Le polpette di tacchino sono pronte quando un termometro a lettura istantanea inserito al centro registra 165 gradi F e una polpetta al centro della teglia è completamente cotta quando viene tagliata a metà.
Salva il metodo del piano cottura per quando stai cercando di preparare una ricetta di polpette per una serata slow o unoccasione speciale (come con questa casseruola di polpette di mozzarella).
Per i giorni feriali veloci e senza fronzoli, le polpette al forno sono la mossa.
Cosa servire con le polpette
Mentre le polpette di tacchino cuociono, puoi preparare qualsiasi cosa tu vorrei servire con loro.
- Salsa. Il sugo per pasta acquistato in negozio di buona qualità è uno dei miei piatti più adorati della dispensa. Puoi scaldare la salsa in una pentola sul fornello e poi versarla con un cucchiaio sulle polpette cotte, oppure seguire il nostro approccio preferito: scaldare la salsa in una padella più grande e più ampia, quindi condire le polpette di tacchino al forno nella salsa alla fine.
- Pasta.La pasta secca integrale è perfetta per cene salutari. Puoi usare qualsiasi forma ti piaccia, anche se quando ci sentiamo ultra tradizionali, mi piace fare le polpette di tacchino al forno e gli spaghetti.
- Tagliatelle di zucchine. Unopzione skinny che si intrufola in verdure extra. Prova una miscela di zoodles e spaghetti per un felice equilibrio.
- Hoagie Bun. Perfetto per un sottotitolo di polpette!
Scrivere questo post mi ha fatto capire quante ricette di polpette ho ( la maggior parte sono ora collegati in questo post) e, onestamente, le adoro tutte per motivi diversi.
Queste polpette di tacchino al forno sono il mio custode per quando ho voglia di cibo semplice che non mi blocchi a la mia stufa. Spero che anche tu li ami! Come sempre, se provi questa ricetta, lascia un commento qui sotto. Significa così tanto sentirti.
Strumenti consigliati per preparare le polpette di tacchino al forno
- Scoop. Per una porzionatura facile e uniforme. Uso il mio anche per limpasto dei biscotti!
- Termometro a lettura istantanea. Il modo più semplice e migliore per vedere se le polpette sono cotte fino in fondo.
- Teglia da forno bordata. Li uso per tutto, dalle polpette alle verdure alle cene in teglia.
Polpette di tacchino al forno
Ingredienti 1x2x3x
Per le polpette di tacchino al forno:
- 1/3 di tazza di parmigiano grattugiato più altro per servire
- 1/3 di tazza di pangrattato integrale condito allitaliana, se possibile
- 3 cucchiai di basilico, prezzemolo o erba cipollina aromatici freschi tritati finemente una combinazione, più aggiunta per porzione
- 1 cucchiaino di sale kosher
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/2 cucchiaino essiccato o egano
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- 1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino opzionale
- 1 libbra di tacchino macinato magro al 93% conservare in frigorifero fino allultimo secondo possibile
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaio e mezzo di olio extravergine di oliva più altro se necessario
Per servire:
- Sugo per pasta preparato
- Pasta integrale cotta o tagliatelle di zucchine
- Polenta cremosa
- Hoagie buns diviso e tostato
- Preparato riso integrale
Istruzioni
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Preriscalda il forno a 375 gradi F. Rivesti una teglia con un foglio di alluminio e ricopri con uno spray antiaderente.
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Con una paletta o un cucchiaio, raccogli la carne e forma delle polpette da 1 1/2 pollice. Disporre sulla teglia preparata. Avrai circa 20 polpette in totale. Spennella la parte superiore delle polpette con lolio doliva.
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Cuoci in forno per 15 minuti o finché le polpette raggiungono una temperatura interna di 165 gradi F su un termometro a lettura istantanea. In alternativa, una polpetta al centro della teglia dovrebbe essere completamente cotta quando viene tagliata a metà.
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Mentre le polpette cuociono, riscalda la salsa e qualsiasi altro alimento con cui desideri servirle (pasta, hoagie buns, 1rice, ecc.). Servire le polpette ben calde, condite con salsa, formaggio, erbe aromatiche e qualsiasi altra aggiunta.
Note
- Adattato dalle mie polpette di tacchino crock pot
- Conserva gli avanzi in frigorifero per un massimo di 4 giorni (con o separatamente dalla salsa). Riscaldate delicatamente con la salsa sul fuoco.
- Le polpette cotte possono essere congelate al forno o non cotte per un massimo di 3 mesi. Consulta le note dettagliate nel post sopra per istruzioni dettagliate.
Nutrizione
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