Pollo ai funghi Crockpot: questa semplice ricetta di pollo a cottura lenta è un modo veloce e delizioso per preparare la cena in tavola. Basta versare alcuni ingredienti nella pentola e dimenticarli fino a cena!
Con soli 2 punti WW Freestyle per porzione, questo è il pasto perfetto per la notte e la settimana.
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Mio marito ha iniziato un nuovo lavoro ieri e penso che ci vorrà un po di adattamento. È fuori servizio dalla fine di agosto e ha dato una mano molto in casa, portando Jordan da e per la scuola, preparandole colazione e pranzo, iniziando la cena e trattando con Abby durante il giorno. Mi sono viziato e ora lui è tornato al lavoro e devo fare molto di più di quello che facevo ogni giorno. Sono contento che abbia un lavoro, non fraintendetemi, ma mi è davvero piaciuta la cosa del marito di casa!
Anche se sono una food blogger e cè costantemente cibo che accade nel mio casa, non è sempre cibo tipo cena. Inoltre, è come qualsiasi lavoro a tempo pieno con i bambini: alla fine della giornata lultima cosa che hai voglia di fare è preparare la cena. Questo mi accade soprattutto spesso, penso, perché sono in cucina tutto il giorno molte volte e non sto preparando un pasto sano, sto preparando un brownie al burro di arachidi o un dolce così stravagante.
Tempo fa stavo cercando di pensare a qualcosa da preparare per cena con i petti di pollo congelati sul mio bancone. Mi dimentico sempre di portare fuori il pollo per scongelarlo abbastanza presto! Erano circa le 2:00, quindi sapevo di avere il tempo di buttarle nella pentola del vaso di terracotta, ma non volevo solo buttarci un po di salsa come al solito. Invece di passare al mio normale pollo crockpot, ho deciso di fare la spesa nella mia dispensa per vedere cosa potevo improvvisare. Ho trovato una lattina di zuppa di funghi condensata e mi sono ricordato una braciola di maiale e un piatto di riso che mia madre usa per preparare quello che amavo. Se il pollo può cucinare nella pentola con salsa, ho pensato che potesse cucinare con una lattina di zuppa di funghi, giusto? E PU ed è COSÌ BUONO.
La prima volta che ho preparato questa ricetta di pollo ai funghi Crockpot, ho appena aggiunto la zuppa e una lattina dacqua alla pentola con il pollo congelato e lho cucinata per circa 4 ore alto, poi sminuzzatelo e servitelo sopra il riso. È stato delizioso. Mel non riusciva a smettere di mangiarlo e di commentare quanto fosse buono. Mi ha davvero ricordato le costolette di maiale e la ricetta del riso ai funghi di mia madre (che un giorno dovrò condividere).
Ho capito subito che sarebbe diventata una ricetta per il blog, quindi ho apportato alcune modifiche ed è diventata ancora migliore. Questo è uno di quei pasti che sogno perché i sapori sono così buoni. So che ti piacerà tanto quanto noi.
Ora, so che cucinare i petti di pollo congelati nel crockpot è un argomento controverso. Lo faccio sempre e sono ancora vivo, ma per motivi di sicurezza la ricetta è scritta per il pollo scongelato. Se sei pigro o smemorato come me, puoi cucinarlo congelato a tuo rischio e pericolo.
Per la ricetta rinnovata del pollo ai funghi crockot ho fatto quanto segue:
- Invece di mescolare la zuppa con 1 lattina dacqua (come indicato nelle indicazioni sulla lattina), ho usato il brodo di pollo. Questo ha aggiunto un sacco di sapore in più.
- Ho aggiunto anche sale, pepe ed erbe aromatiche alla miscela. Se ti preoccupi del sale, puoi ometterlo e aggiungerlo dopo, se preferisci. Ho anche usato una zuppa a basso contenuto di sodio.
- Ho buttato dei funghi a fette con il pollo per aggiungere un po di consistenza alla ricetta.
- A fine cottura ho aggiunto della maizena per addensare la salsa.
Il risultato? Una delle migliori ricette di pollo al crockpot che abbiamo mai mangiato!
Il pollo ai funghi Crockpot è una di quelle ricette di pollo facili che la tua famiglia adorerà e ti ritroverai a fare ancora e ancora.
Suggerimenti per il Crockpot Mushroom Chicken perfetto:
- Ancora una volta, per motivi di sicurezza, consiglio i petti di pollo scongelati, ma puoi iniziare con quelli surgelati.
- I tempi per la cottura del crockpot possono essere instabili. Questi cuociono (da scongelati) in meno di 4 ore al massimo. Tienili docchio.
- Se temi di cuocere troppo il pollo nella pentola a cottura lenta, usa i petti con osso ma ci vorrà più tempo per cucinare.
- Questo è delizioso servito sopra riso o pasta. Mel ha adorato la salsa / salsa che lo accompagna. Era delizioso!
Crockpot Mushroom Chicken
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Ingredienti
- 1 lattina 10,5 once crema di zuppa di funghi
- 10,5 once 1 lattina pieno brodo di pollo o acqua
- 1 cucchiaino di sale1
- 1/4 cucchiaino di pepe
- 1/2 cucchiaino di timo essiccato
- 1 1/2 libbra di petto di pollo disossato e senza pelle scongelato2
- 8 once di funghi a fette
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 2 cucchiai di acqua
Istruzioni
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Spruzza una pentola a cottura lenta da 5-7 quarti con uno spray da cucina antiaderente.
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Aggiungi la zuppa nellinserto del crockpot, quindi riempi la lattina con brodo di pollo o acqua e aggiungila alla pentola. Aggiungere le spezie, quindi mescolare per amalgamare. Metti il pollo nella zuppa e aggiungi i funghi.
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Copri e cuoci a fuoco alto per 2-3 ore o basso 4-6 ore o solo fino a quando il pollo è cotto.
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Rimuovi il pollo dalla pentola e lascialo riposare per alcuni minuti. Mentre aspetti che il pollo si riposi, mescola lamido di mais e lacqua e mescola nella miscela del crockpot. Copri.
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Taglia il pollo e rimettilo nella salsa nella pentola. Mettilo in caldo fino al momento di mangiarlo o mangiarlo immediatamente.
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Suggerimenti di servizio: riso e verdure.
Informazioni nutrizionali
Le informazioni nutrizionali non sono garantite per essere accurate
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Pubblicato il: 17 ottobre 2017