I piatti olandesi più noti sono generalmente abbondanti e caldi a causa del freddo inverno dei Paesi Bassi. Ecco alcuni famosi piatti tradizionali olandesi:
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Questo termine standard per una cena olandese sta per Aardappel, Vlees, Groenten o patate, carne e verdure. Molte famiglie olandesi tendono a non optare per un piatto esistente, tanto quanto una combinazione di questi elementi essenziali di base.
Zuppa di piselli / snert
La zuppa di piselli è una spaccata densa e sostanziosa zuppa di piselli con salsiccia e verdure, spesso consumata durante linverno. Un giorno dopo la preparazione, la zuppa si è addensata e si aggiunge altra carne, dopodiché diventa snert.
Hutspot
Purè di patate, carote e cipolle, spesso consumato in inverno, solitamente con carne sul lato.
Stamppot
Purè di patate e avanzi o altri ingredienti come cavoli, indivia, cavoli o crauti. Spesso servito con carne sul lato (salsiccia affumicata) e sugo.
Hachee
Carne, pesce o pollame e verdure, stufati in una salsa densa con aceto, chiodi di garofano e foglie di alloro.
Zuppa di fagioli marroni
Tipica zuppa invernale, preparata lentamente per molte ore, con fagioli marroni, verdure e varie carni e spezie come chiodi di garofano, bacche di ginepro e timo.
Frittelle
Le frittelle olandesi sono abbastanza grandi da riempire una grande padella e di solito vengono mangiate a cena, piuttosto che a colazione. Le case delle frittelle le servono spesso con vari ripieni, che vanno dallo sciroppo, zucchero a velo e mela al formaggio, spinaci e pancetta.
Huzarensalade
Variazione di uninsalata russa a base di uova, patate, sottaceti, aceto e maionese. Servito freddo come contorno.