Pesce gatto al forno con erbe: filetti di pesce gatto conditi con una miscela di erbe, burro e limone e cotti al forno fino a doratura. Cena serale veloce e facile.
Dirò solo questo: Amo il fritto. Là. Lho detto e lo intendevo anche io. Non cè niente di meglio al mondo per me di un pezzo di pollo fritto cucinato alla perfezione. O di una bistecca fritta di campagna. O di pesce. Potrei andare avanti allinfinito.
Mi rendo conto di quella parte del mio amore del fritto è culturale. Quando ero piccola, un pasto quotidiano consisteva in un qualche tipo di carne, il più delle volte fritta, accompagnata da due o tre verdure e pane. La proverbiale “carne e tre” che vedo così spesso fa riferimento di questi tempi.
Mio padre adorava una bistecca fritta con losso. Sì, fritta. La mamma salinava e pepava una fiorentina, la cospargeva di farina e la scioglieva nellolio caldo in un ferro nero padella per cucinare.
È uscito marrone dorato e leggermente croccante allesterno e succoso e umido allinterno. Hmmm … non ci pensavo da anni finché non ho iniziato a scrivere questo.
Meno frittura, più cottura al forno e arrosto
Naturalmente, abbiamo tutti imparato che cerano modi più salutari di mangiare e gradualmente la nostra dieta è cambiata. Meno cibi fritti, più carne al forno o arrosto. Ma a volte ho ancora voglia di quel buon vecchio cibo fritto.
Tutti quegli anni fa la frittura era un modo semplice ed economico per preparare il piatto principale di carne, così è stato fatto. Voglio dire, per carità, le persone allora erano impegnate!
Pensiamo di essere occupati in questi giorni. Lavorare nei campi dallalba al tramonto o prendersi cura dei bambini e gestire una casa alcuni decenni in passato era unesistenza molto più faticosa di quanto non sia oggi.
Ma allora le persone potevano sopportare più calorie -Dieta carica a causa di tutto il lavoro manuale che hanno svolto. Oggi, non così tanto.
Quindi, anche se amo ancora i miei cibi fritti e mi piacciono moltissimo a volte, cerco modi per cucinare che siano un po più salutari.
In questa ricetta per il pesce gatto al forno, il pesce viene ricoperto con una deliziosa miscela di erbe e spezie, quindi condito con burro e succo di limone e cotto.
Che grande cambiamento di ritmo rispetto al solito pesce gatto fritto! Ci piace molto questa ricetta e sono felice di condividerla anche con voi.
Pesce gatto al forno con erbe – filetti di pesce gatto conditi con una miscela di erbe, burro e limone e cotto fino a doratura.Cena di una settimana veloce e facile.Clicca per Tweet
Come preparare il pesce gatto al forno:
Preriscalda il forno a 350 gradi.
Unisci il prezzemolo, il sale, la paprika, il timo, lorigano, il basilico e il pepe in una piccola ciotola.
Cospargere la miscela di spezie ed erbe su entrambi i lati dei filetti di pesce gatto. Posizionare i filetti in una teglia da forno 9×13 ricoperta di spray da cucina antiaderente. Ho anche rivestito la mia padella con un foglio di alluminio solo perché è molto più facile da pulire.
Aggiungere il burro fuso, il succo di limone e laglio in polvere in una piccola ciotola. Mescolare bene per amalgamare.
Cospargere il burro. miscela di limone e aglio sul ripieno ets.
Cuocere senza coperchio per 15-20 minuti o finché il pesce non si sfalda facilmente.
Buon divertimento!
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Pesce gatto al forno con erbe
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Ingredienti
- 2 cucchiaini. prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaino. sale
- ¾ cucchiaino. paprika
- ½ cucchiaino. timo essiccato
- ½ cucchiaino. origano essiccato
- ½ cucchiaino. basilico essiccato
- ½ cucchiaino. pepe nero macinato
- 4 filetti di pesce gatto interi
- Succo di un limone
- 2 cucchiaini. burro fuso
- ¼ cucchiaino. aglio in polvere
- Spray da cucina antiaderente
Istruzioni
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Preriscalda il forno a 350 gradi.
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Unisci prezzemolo, sale, paprika, timo, origano, basilico e pepe in una piccola ciotola.
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Cospargere su entrambi i lati dei filetti di pesce gatto.
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Metti i filetti in una teglia 9×13 ricoperta di spray da cucina antiaderente.
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Aggiungi il burro fuso, il succo di limone e laglio in polvere in una piccola ciotola. Mescola bene per amalgamare.
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Versa la miscela di burro, limone e aglio sui filetti.
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Cuoci in forno scoperto per 15-20 minuti o finché il pesce non si sfalda facilmente.
Video
Note
Informazioni nutrizionali
Le informazioni nutrizionali vengono calcolate dal software in base agli ingredienti di ciascuna ricetta. È solo una stima e viene fornita a scopo informativo. Dovresti consultare il tuo medico o un dietista registrato se sono necessari calcoli nutrizionali precisi per motivi di salute.