Ho così tanti bei ricordi importanti dallinizio del mio viaggio con la birra artigianale. Molti di loro implicano lesplorazione delle birre elencate nelle prime 50 liste su Rate Beer e BeerAdvocate. Birre come Dark Lord Imperial Stout di 3 Floyds, The Abyss di Deschutes, Pliny the Elder di Russian River e 120 Minute IPA dellillustre Dogfish Head hanno tenuto la corte in cima a queste liste, e con buone ragioni.
Anche se un decennio fa ottenere le 10 migliori birre al mondo non era così difficile come adesso lo è anche solo una lattina di Tree House IPA, un po di fatica doveva essere messo nella ricerca delle birre molto apprezzate che non erano a rotazione tutto lanno. In genere, dovresti chiamare o guidare in giro e la soluzione migliore sarebbe costruire un rapporto con alcuni degli acquirenti di birra del tuo negozio di liquori locale.
Una birra del passato che ha mantenuto il suo splendore e lo status di culto è Dogfish Head 120 minuti di IPA. Per chi non lo conoscesse, è una delle birre più famose di Dogfish Head. La storia racconta che si tratta di un “IPA” che è stato continuamente luppolato per tutta la durata dei 120 minuti di ebollizione. Una volta che avrai bevuto il tuo primo sorso di questa birra, saprai che questa birra è tuttaltro che una IPA. Anche se non elencata su letichetta, questa birra oscilla tra il 16% e il 18% di alcol in volume e non si nasconde questo fatto annusandola e sorseggiandola.Si incontra un forte profumo di essenza di agrumi, miele di latte e per mancanza di un termine migliore, alcol , appena fuori dal cancello. Il tuo primo sorso sarà probabilmente euforico, con un sovraccarico di crema pasticcera al luppolo alcolica in bocca. Nei miei giorni più giovani, ho finito una bottiglia di questo da solo; molto probabilmente avrai un ronzio da questo birra da cinque o sei once.
Dal suo inizio nel 2003, coloro che possono mettere le mani su questo fanno tutto il possibile per fare scorta di questa birra, poiché viene rilasciata solo due volte allanno, se così. quasi tutti gli altri “IPA” o “Double IPA”, le persone si aggrappano e invecchiano questa birra nelle loro cantine. Il consenso tra i fan sfegatati di 120 Minute è che questa birra è più vicina a un barleywine e si ammorbidisce con grazia nel tempo. Considerando quanto sia calda e alcolica questa birra fresca, posso sostenere questa iniziativa.
Ci sono due cose che trovo molto interessanti con questa particolare birra. Innanzitutto, cè poco in questa birra che assomigli a una IPA per gli standard di un tempo o per gli standard di oggi. In secondo luogo, fino ad oggi ha ancora un seguito forte come oltre un decennio fa.
Abbiamo visto molte birre pubblicizzate e famose cadere in disgrazia con il fan della birra artigianale ultra volubile, ma non 120 minuti IPA di Dogfish Head. Le persone non stanno inseguendo altre birre molto apprezzate del passato come Deschutes The Abyss, Stones Bourbon Barrel Aged Imperial Stout, 3 Floyds Zombie Dust, ecc. Tutte le birre citate sono fantastiche, ma la fanfara si è spenta.
Ma perché?
Ci sono due ragioni per cui Dogfish 120 Minute IPA ha ancora un enorme seguito. Il primo motivo è un caldo senso di nostalgia. Il solo fatto di tenere una bottiglia in mano mi riporta al momento in macchina con mio padre che guidava in un negozio di liquori del South Jersey. Spiegando a mio padre di una bottiglia di birra da quasi $ 10 che aveva la forza di unintera confezione da sei. Chiedo al commesso del negozio di liquori di andare sul retro e di prendere il mio limite di due bottiglie. Avvolgendo queste bottiglie nella mia valigia per il mio viaggio di ritorno nel sud della California, dove Dogfish Head non aveva ancora ampliato la loro distribuzione. Far sapere ai miei amici della birra che ho ricevuto “le cose buone” dal back east. Leggendo online di persone che confrontano una bottiglia di cinque anni con una bottiglia fresca. Se chiedi a un dipendente di un negozio di liquori o sfogli i gruppi regionali di birra su Facebook, le persone continuano a molto alla ricerca di questa birra, accumulandola per unoccasione speciale o per una futura degustazione verticale. Quando i ragazzi fantastici si fanno beffe dellidea che una birra vecchia scuola sia ricercata, molti fan dellIPA da 120 minuti parlano in difesa di questo apparentemente elisir magico.
Allora quale potrebbe essere laltro motivo per cui 120 Minute IPA ha ancora un seguito di culto nel 2017 ? Come disse una volta il grande pioniere della birra Sam Jackson: “TI FARÀ UBRIACO!” Non definirei questa birra una IPA doppia o tripla ed è troppo luppolata e agrumata per essere davvero considerata un barleywine. Sorseggia come un liquore dopo cena per me. Pochissime birre ti daranno un felice cambio di testa come fa questa birra con mezza porzione. Una bottiglia piena soddisfa sicuramente il carico di lavoro di una notte di bevute.Anche se tutti vorremmo pensare a noi stessi come appassionati di birra di classe e responsabili, a volte una giornata davvero buona o davvero brutta richiede un po di alcol, e questo è un bel modo per introdurlo in bocca e nel flusso sanguigno.
Quindi, mentre puoi fare riferimento a molte altre birre estremamente popolari che alla fine cadono fuori dai riflettori della popolarità, sembrerebbe che il mix di nostalgia e forza (alcol e sapore) manterrà Dogfish Head 120 Minute IPA eccitante per i nuovi e vecchi bevitori per anni a venire.