Ho un nuovo delizioso progetto di cottura per te: il pane con farina di mandorle. Leggermente umido ed elastico, questo gustoso ibrido tra un classico panino e un pane veloce per la colazione è ricco di proteine, a basso contenuto di carboidrati e il tipo di cosa a cui penserai di mordere un boccone ogni secondo che è sul tuo bancone.
Di recente, per motivi di salute, uno dei miei vicini è passato a una dieta priva di glutine e ha detto che la cosa che le mancava di più era mangiare pane.
Un profondo apprezzatore del pane in tutte le forme, sia esso spalmato di burro di mandorle, condito con avocado o inzuppato in una ciotola di zuppa (o un grande piatto di olio doliva), ho immaginato quanto fossi triste sarebbe dire addio al pane.
So che puoi acquistare pane senza glutine, ma spesso è costoso o, non cè modo delicato di dirlo, ha un sapore terribile.
Le ricette per il pane senza glutine fatto in casa che avevo trovato avevano elenchi di ingredienti spaventosamente lunghi e richiedevano più farine speciali diverse.
Per non lasciare che un puzzle del pane restasse irrisolto, ho deciso di vedere se potevo fare e un pane senza glutine facile e veloce con una lista di ingredienti ragionevole.
Ta-dah! Il pane con farina di mandorle è tutto!
Preparare il miglior {QUICK!} Pane con farina di mandorle
Questo Il pane con farina di mandorle veloce ha solo una farina “specialità” (farina di mandorle), che si trova nella maggior parte dei negozi di alimentari o può essere acquistata online qui. È il primo e più importante ingrediente di questa ricetta.
Informazioni sulle mandorle Farina
La farina di mandorle è solo un ingrediente semplice, le mandorle tritate, il che significa che è salutare nello stesso modo meraviglioso delle mandorle. I grassi sani, gli omega-3 e gli aminoacidi abbondano.
- Non vuoi comprare la farina di mandorle? Puoi effettivamente prepararla da solo con mandorle intere. Ho incluso le indicazioni nelle note della ricetta per te.
Anche se lo faccio Mangio glutine e farina di frumento, adoro cuocere con farina di mandorle. Lo adoro per i suoi benefici per la salute, il sapore leggermente nocciolato e la consistenza burrosa che presta ai prodotti da forno.
- Troverai le mandorle farina nella mia farina di mandorle muffin alla zucca, torta di farina di mandorle e farina di mandorle Cooki es (entrambi preferiti dai lettori!), insieme a tutte queste ricette di farina di mandorle.
Sostituzione della farina di mandorle
Se stai guardando questa ricetta del pane di farina di mandorle pensando , SÌ, voglio sempre cuocere con farina di mandorle, nota:
- La farina di mandorle non può essere sostituita con farina di pane o qualsiasi altro tipo di farina.
- Il grasso contenuto, peso, quantità di proteine e carboidrati rendono ogni tipo di farina unico, in particolare la farina di mandorle.
- Invece, se vuoi cuocere con farina di mandorle, cerca ricette sviluppate appositamente per la farina di mandorle (come questa Pane con farina di mandorle!).
Pane con farina di mandorle: una ricetta semplice per tutti
Anche se mangio glutine, questo pane di farina di mandorle è assolutamente una ricetta che terrò nel mio repertorio e preparerò regolarmente. Ecco alcuni dei miei modi preferiti per gustarlo:
- Riscaldato a colazione con una spolverata di burro di mandorle, un condimento che qui è altrettanto appropriato e delizioso come sembra.
- Snitched tra i pasti per uno spuntino veloce (di solito fuori dal contenitore).
- Tostato in forno e condito con avocado e un uovo per una cena veloce durante la settimana.
Poiché il pane con farina di mandorle è ricco di proteine e grassi sani, ogni fetta sazia e sostiene.
Questo pane con farina di mandorle è anche un vero pane veloce. I pani veloci sono fatti senza lievito e mescolati insieme in una ciotola. Il pane alla banana, il pane alle zucchine e il pane alla zucca sono esempi classici. I pani veloci sono il mio tipo preferito in assoluto da fare perché sono così semplici e tuttavia così intrinsecamente soddisfacenti.
Nessuna lievitazione o richiesta di una macchina per il pane qui. Hai solo bisogno di una ciotola, una frusta e una teglia.
(Se stai cercando più pane veloce Paleo / senza glutine, dai unocchiata al mio Pane alla zucca Paleo, Pane alla banana Paleo e Pane alle zucchine Paleo in particolare).
Questo pane di farina di mandorle è adatto a numerose diete, il che è un motivo convincente, anche se direi non più importante, per farlo.
Sì, questo pane con farina di mandorle è a basso contenuto di carboidrati: la farina di mandorle ha pochissimi carboidrati, solo 6 grammi per ¼ di tazza. Sì, è senza glutine. È anche Paleo. Potrebbe essere anche un pane di farina di mandorle keto (non sono un esperto di quella dieta, ma penso che potrebbe essere con alcune modifiche).
Il motivo principale, vero per cui preparo questo pane di farina di mandorle anche se? Perché ha un sapore meraviglioso.
Questo Pane di Farina di Mandorle è sano e leggermente dolce (la ricetta richiede solo 2 cucchiai di miele), quindi è a casa sia a colazione che a cena. Mi è piaciuto molto anche poter condividere la pagnotta con la mia vicina in modo che potesse gustare di nuovo il pane.
Congelare e riscaldare il pane con farina di mandorle
- Questo pane può durare 3 giorni a temperatura ambiente o essere congelato fino a 3 mesi.
- Mi piace per congelare singole fette, quindi scongelarle una alla volta secondo necessità.
- Per riscaldare: posizionare il pane con farina di mandorle nel microonde e riscaldarlo delicatamente.
- Per tostare, posizionare il fette piatte su una teglia rivestita di carta stagnola. Riscaldare il terzo ripiano superiore in un forno a 350 gradi F, finché non è tostato a proprio piacimento.
Suggerimenti per la ricetta finale
- Non saltare luovo bianca! Aiuta ad alleggerire la consistenza del pane.
- Controlla la tua teglia. Se le tue teglie sono molto scure o fragili, potrebbe essere il momento di sostituirle. Questa è la mia teglia da forno preferita in assoluto. (È disponibile anche in una dimensione di 8 x 4 pollici.)
- Chi cerca un pane vegano con farina di mandorle (e quindi chi avrebbe bisogno di fare questo pane con farina di mandorle senza uova): Temo di non poterlo fare consiglio questa ricetta. Le uova sono necessarie per la struttura e lumidità. Poiché il pane contiene già semi di lino, esito a dire che sostituire il resto delle uova con le uova di lino è una buona scelta. Prova invece a fare una di queste ricette vegane! Lelenco include prodotti da forno, tra molti altri.
Pane con farina di mandorle
Ingredienti 1x2x3x
- 2 cucchiai di olio di cocco, burro non salato o ghee
- 2 1/2 tazze di farina di mandorle sbollentata
- 1/4 tazza di farina di semi di lino macinata
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di cannella opzionale
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
- 4 uova grandi
- 1 albume grande
- 2 cucchiai di miele
- 1 cucchiaio di sidro di mele aceto NON sidro di mele dolce o succo di mela
Istruzioni
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In una piccola ciotola adatta al microonde, riscalda lolio di cocco a raffiche di 15 secondi, finché non si scioglie. Metti da parte per raffreddare a temperatura ambiente.
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Posiziona una griglia al centro del forno e preriscaldare il forno a 350 gradi F. Rivestire una teglia da forno 9×5 pollici con spray antiaderente. Rivesti la teglia con carta pergamena in modo che sporga su entrambi i lati, quindi ricopri leggermente con uno spray.
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In una grande ciotola, sbatti insieme la farina di mandorle, la farina di semi di lino, il bicarbonato di sodio, la cannella (se utilizzata) e il sale. In una ciotola separata, sbatti insieme le uova, lalbume, il miele, laceto di sidro di mele e lolio di cocco raffreddato fino a che liscio. E gli ingredienti bagnati agli ingredienti secchi e, con una frusta o una spatola di gomma, mescolare fino a quando non sono ben combinati. La pastella sarà densa e bagnata, come una pastella per muffin. Trasferire nella teglia preparata e lisciare la parte superiore.
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Cuocere fino a quando la parte superiore è dorata e dorata. marrone e uno stuzzicadenti inserito al centro della pagnotta esce pulito, circa 35-40 minuti. Posizionare la padella su una griglia e lasciar raffreddare nella padella per 10 minuti. Trasferire dalla teglia alla griglia (utilizzare la sporgenza di pergamena) e lasciare raffreddare completamente. Taglia e servi.
Note
- Conserva gli avanzi secondo questa guida per Come conservare muffin e altri tipi di pane veloce a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Congela fino a 3 mesi. Lasciare scongelare per una notte in frigorifero.
- Per suggerimenti sul riscaldamento, vedere le note nel post del blog sopra.
- Nessunaltra farina può essere sostituita con la farina di mandorle diversa da una farina di noci simile , come farina di nocciole o anacardi. La farina di cocco è molto diversa, non può essere sostituita.
- Le uova non possono essere sostituite, né lalbume. Entrambi sono fondamentali per la consistenza e la struttura del pane.
- Per preparare la tua farina di mandorle, metti 2 1/2 tazze di mandorle sbollentate leggermente colme in un robot da cucina dotato di una lama di acciaio. macinate finemente Non mescolate troppo o le mandorle si trasformeranno in burro di mandorle.Misurare quindi utilizzare come indicato.
Nutrizione
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