Susan Mahr, UW Horticulture
Revisione: 5/11/2010
Numero articolo: XHT1163
Cosa sono i cavoli e i cavoli ornamentali? Cavoli ornamentali e cavoli (noti anche come cavoli “fioriti” e cavoli) appartengono alla stessa specie (Brassica oleracea) di cavoli commestibili, broccoli e cavolfiori. Mentre i cavoli ornamentali e i cavoli sono commestibili, tendono ad avere un sapore amaro e sono spesso usati in un ambiente culinario come guarnizioni. Cavoli e cavoli ornamentali sono apprezzati principalmente come aggiunte colorate ai giardini domestici dove vengono coltivati per le loro grandi rosette di foglie bianche, rosa, viola o rosse. Tecnicamente, cavoli ornamentali e cavoli sono tutti cavoli ( i cavoli producono foglie a rosette strette; i cavoli producono teste). Ma nel commercio orticolo, il cavolo ornamentale è il termine usato per i tipi con foglie profondamente tagliate, ricci, volant o arruffate. Il cavolo ornamentale è il termine usato per i tipi con foglie larghe, foglie piatte bordate in un colore contrastante. Cavoli e cavoli ornamentali crescono larghi circa un piede e alti 15 pollici. Ci sono molte cultivar disponibili in commercio.
• La serie “Chidori” ha mo tipi di cavolo nero con fogliame viola, margini estremamente ricci e centri bianco crema o magenta intenso.
• La serie “Color Up” ha tipi di cavolo con abitudini di crescita erette, colonnari e foglie verdi con centri colorati in bianco, rosa cipria o fucsia.
• La serie “Nagoya” ha tipi di cavolo tondo con foglie fortemente increspate e centri a rosetta stretti che variano dal rosa fucsia al lavanda, dal verde giallo al bianco crema.
• La serie “Osaka” è veloce -Tipi di cavolo crescenti e compatti con foglie semi ondulate verde-bluastre con centri rosa, rossi o bianchi.
• La serie Peacock ha ibridi compatti con foglie rosse o bianche piumate, profondamente seghettate.
• La serie “Pigeon” ha tipi di cavolo appiattiti con centri rossi o bianchi.
• La serie “Tokyo” ha tipi di cavoli quasi perfettamente rotondi con foglie esterne lisce e blu-verdi e centri rosa, rossi o bianchi morbidi.
Dove trovo cavoli e cavoli ornamentali? Cavoli e cavoli ornamentali non tollerano il caldo estivo, quindi è necessario avviare le piante dai semi a metà estate o acquistare i trapianti presso il vivaio locale. Semina da sei a dieci settimane prima della data prevista per la prima gelata nella tua zona. I semi devono essere seminati e le giovani piante mantenute in condizioni fresche per prosperare. Nella maggior parte dei climi, questo significa che le piante dovrebbero essere avviate in una serra dove la temperatura può essere controllata. In alternativa, puoi mettere vasi con semi in frigorifero per diversi giorni per favorire la germinazione. Nei climi più freddi, può essere possibile seminare i semi direttamente in giardino. I semi ornamentali di cavolo e cavolo cappuccio richiedono luce per la germinazione, quindi i semi non devono essere ricoperti di terra.
Quando acquisti cavoli ornamentali o trapianti di cavoli, cerca piante grandi e compatte che siano quasi o completamente colorate. Le piante generalmente non diventeranno molto più grandi dopo essere state piantate in giardino, in particolare se le radici sono legate al vaso. Pertanto, assicurati di acquistare piante di dimensioni appropriate per il luogo in cui verranno utilizzate (anche se le piante più grandi costeranno di più). Come si coltivano cavoli e cavoli ornamentali @ f1 Aspetta che le temperature inizino a raffreddarsi, quindi pianta cavoli e cavoli ornamentali in un luogo soleggiato in un terreno fertile e moderatamente umido. Seppellisci gli steli in modo che le foglie più basse delle piante siano a filo con la superficie del suolo. Dopo la semina, mantenere le piante ben annaffiate. Fino allarrivo del bel tempo, le piante non avranno molto colore. I pigmenti bianchi, rosa o rossi inizieranno a svilupparsi quando le temperature scenderanno sotto i 50 ° F. Una volta acclimatati in un sito, i cavoli ornamentali e i cavoli possono sopravvivere a temperature fino a 5 ° F, quindi le piante possono durare fino a novembre e dicembre.
Cavoli e cavoli ornamentali possono avere problemi con i vermi del cavolo (vedi Università of Wisconsin Garden Facts XHT1029, XHT1031 e XHT1032), cutworms (vedi University of Wisconsin Garden Facts XHT1030), afidi (vedi University of Wisconsin Garden Facts XHT1043) e lumache (vedi University of Wisconsin Garden Facts XHT1040). Tuttavia, poiché i cavoli e i cavoli ornamentali vengono generalmente coltivati tardi nella stagione di crescita, di solito hanno meno problemi con questi parassiti rispetto a quelli che sarebbero stati coltivati allinizio dellanno.
Come si usano maggiormente i cavoli e i cavoli ornamentali efficacemente nel mio giardino @ f2 Cavoli e cavoli ornamentali sono ottimi per sostituire le annuali estive consumate per unesibizione autunnale di lunga durata. Cerca di posizionare le piante per esporre al meglio i loro centri colorati. Usali in piantagioni di massa, in piantagioni di contenitori misti o singoli e come bordi.Hanno un bellaspetto nella parte anteriore di un bordo, specialmente se combinati con piante perenni che sono al loro apice in autunno, come lerba piccola bluestem (Schizacrium scoparium), i sedum alti e dalle foglie scure (Sedum spp.) O gli astri (Aster spp. .). Per una piantagione di contenitori facile e attraente, posiziona un cavolo o cavolo ornamentale al centro di un contenitore e circondalo di viole del pensiero. Oppure provali con altre piante che possono tollerare gelate leggere [es. Bietola (Beta vulgaris var. Cicla), bocche di leone (Antirrhinum spp.), Petunie (Petunia spp.) O crisantemi (Chrysanthemum spp.).
Come notato sopra, i cavoli e i cavoli ornamentali sono commestibili. Per ridurre il loro sapore amaro, lessali, elimina lacqua, quindi lessali di nuovo o saltali in olio doliva prima di servire.
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