Alcune aziende produttrici di bevande utilizzano olio vegetale bromurato (BVO) per impedire la separazione degli ingredienti nelle bevande analcoliche alla frutta. Ladditivo è vietato in Europa e Giappone, ma in Nord America le bevande possono contenere BVO fino a 15 parti per milione (ppm).
La ricerca sugli effetti sulla salute della BVO è limitata, ma si teme che il bromo potrebbe accumularsi nel tessuto adiposo del corpo e causare effetti dannosi. BVO è un composto di organobromo e altri, in particolare ritardanti di fiamma, possono accumularsi nelle catene alimentari e influenzare lo sviluppo di uccelli e animali.
Nel 2012 Scienziati tedeschi hanno scoperto che diverse bevande analcoliche statunitensi contenevano BVO a circa 8 ppm. Hanno scoperto che un bevitore adulto medio riceveva migliaia di volte più organobromo dalle bevande rispetto ad altre fonti, compresi i ritardanti di fiamma che si disperdono nellambiente.
Nel 1997 un medico dellUniversità della California, Davis, ha riportato il caso di un paziente di sesso maschile che è arrivato in ospedale con una serie di sintomi tra cui mal di testa, affaticamento, scarso equilibrio, coordinazione e linguaggio e perdita di memoria. Le sue condizioni peggiorarono fino a quando non poté più camminare. Alla fine, i medici hanno diagnosticato il bromismo, storicamente noto in medicina per luso eccessivo di sali di bromuro usati nei sonniferi. Si è scoperto che il paziente aveva consumato da due a quattro litri di cola al giorno prima di ammalarsi. È stato trattato con dialisi per rimuovere il bromuro dal sangue.
Michael Walker, un consulente alimentare indipendente, ha dichiarato: “Ci sono state preoccupazioni tossicologiche riguardo agli oli vegetali bromurati, principalmente a che fare con laccumulo di bromo nel grasso tessuti di animali da esperimento e rapporti di casi umani isolati, sebbene i dati siano piuttosto vecchi e i livelli alimentati sperimentalmente fossero piuttosto alti.
“Tuttavia, come questi additivi sono stati vietati nel Regno Unito e nellUE da molti anni, accolgo con favore la decisione della Coca-Cola. Per lo meno evita problemi per le aziende del Regno Unito e lapplicazione delle norme tramite importazioni e fornisce rassicurazioni ai consumatori. “
- Condividi su Facebook
- Condividi su Twitter
- Condividi via e-mail
- Condividi su LinkedIn
- Condividi su Pinterest
- Condividi su WhatsApp
- Condividi su Messenger