Nome scientifico: Lampris regius
Nome hawaiano: Nessuno
Nome giapponese: Akamanbo
Opah o il pesce luna è una delle specie ittiche commerciali più colorate disponibili alle Hawaii. Un colore della parte superiore del corpo grigio-argenteo sfuma in una rosa rossa punteggiata da macchie bianche verso il ventre. Le sue pinne sono cremisi e i suoi grandi occhi sono circondati doro. Il profilo largo e rotondo del pesce luna potrebbe essere lorigine del suo nome.
Un opah ha tre tipi di carne, ciascuno di un colore diverso. Dietro la testa e lungo la spina dorsale cè una bella carne di colore arancione. Verso il ventre, la carne impallidisce assumendo un colore rosa. Le guance del pesce producono una polpa rosso scuro. Tutti questi tipi di carne assumono un colore bianco.
Opah sbarcato alle Hawaii varia da 60 a oltre 200 libbre di peso. Specie pelagica errante, si trova spesso in compagnia di tonni e billfish. Tutti gli opah sbarcati alle Hawaii vengono catturati da palangari. Quasi tutti gli opah venduti nel mercato statunitense provengono dalle Hawaii.
È ricco e gustoso. Precedentemente sottoutilizzato, cè una domanda crescente di opah, in particolare nel settore della ristorazione.
METODO DI PESCA
Tutti gli opah delle Hawaii sono catturati con la lenza. Le barche con palangari raccolgono lopah sbarcate alle Hawaii.
STAGIONALITÀ
Catturate tutto lanno, ma gli sbarchi sembrano raggiungere il picco in aprile-agosto.