Miglior caffè istantaneo: Brew on the Dark Side

A tutti noi piace iniziare la giornata con un tazza fumante e aromatica di Joe, giusto?

E ogni barista casalingo dedicato ha il suo metodo di preparazione preferito. Potreste privilegiare la tradizionale stampa francese, il più moderno metodo Aeropress. Forse hai comprato una macchina per caffè espresso all campane e fischietti. Diamine, potresti anche essere un esperto nellarte della preparazione del caffè a sifone o un appassionato del metodo pour-over.

Inoltre, quelli di voi che hanno bisogno di una birra veloce senza problemi potrebbero persino ricorrere a un automatico macchina per il caffè. Nessuno è perfetto.

In breve: le nostre 5 migliori scelte per il caffè istantaneo

Una cosa di cui siamo abbastanza fiduciosi è che non raggiungerai un barattolo o un pacchetto di caffè istantaneo quando vuoi fare un infuso. O forse no …

Caffè solubile … sul serio?

Ok, ci rendiamo conto che il caffè solubile è non abbinerà mai il sapore o il gusto che otterrai con qualsiasi altra forma di infuso.

Il caffè istantaneo, come qualsiasi cosa che è stata ricostituita, non ti offrirà la finezza del gusto o lintensità del bouquet che, diciamo, una bevanda Moka o un caffè espresso ben fatti possono, per esempio. E questo è doppiamente vero se non scegli la marca giusta.

Tuttavia, qui a Roasty, non siamo snob del caffè e non cè discriminazione qui. Quindi, abbiamo esaminato ciò che viene offerto in questo mercato del caffè apparentemente “tabù”, evitando la solita tariffa del negozio di alimentari e concentrandoci invece su alcuni degli istanti di migliore qualità.

Per prima cosa, esaminiamo il arte (e cè assolutamente unarte) di preparare una perfetta tazza di caffè istantaneo.

(Basta assecondarci.)

Breve storia del caffè istantaneo

Scommettiamo che non sapevi che il caffè istantaneo “moderno” è stato brevettato per la prima volta nel 1881 dal francese Alphonse Allais.

Dopo un eccesso di chicchi di caffè nel 1930, Nestlé ha iniziato ad armeggiare con il processo di preparazione del caffè essiccato e ricostituito. E nel 1938, lazienda lanciò il suo primo caffè istantaneo.

Il resto è storia. Nescafé ha praticamente conquistato il mercato del caffè istantaneo, detenendo circa il 70% delle vendite.

Sfortunatamente, i veri fan del caffè sono inorriditi dalla prospettiva di essere costretti a bere una tazza di caffè istantaneo. È davvero disgustoso e roba da diavolo. Giusto?

Allora, cosè il caffè istantaneo?

Il caffè istantaneo nasce come un caffè normale. I chicchi di caffè vengono macinati e preparati come al solito. Tuttavia, la preparazione avviene in un kit di caffeina industriale per estrarre quanto più gusto e sapore possibile. Controllare sia la pressione applicata al caffè che la temperatura dellacqua utilizzata è essenziale in questa fase del processo.

Dopo che lerogazione è completa, lacqua deve essere rimossa dal caffè, lasciando dietro di sé lestratto di caffè puro . Lestrazione del caffè può essere eseguita in diversi modi:

• Una centrifuga fa girare il caffè. La forza centrifuga applicata lascia lestratto di caffè più denso e rimuove tutta lacqua.
• Il calore fa evaporare lacqua dal caffè, lasciandosi dietro lestratto di caffè.
• Il caffè viene congelato e il acqua estratta.

Lestratto risultante viene quindi essiccato e trasformato in una forma in polvere o granulare. Lessiccazione viene tipicamente eseguita mediante congelamento o essiccazione a spruzzo.

Alla torre …

Quando lumidità è stata rimossa dallestratto di caffè, il caffè puro viene spruzzato attraverso aria calda, (480o di aria calda!).

Lazione si svolge in cima a una massiccia torre, dove la “nebbia” di caffè si trasforma in una polvere finissima che cade e si raccoglie in fondo alla struttura. E ecco il tuo caffè istantaneo essiccato a spruzzo.

Chilling out

Il processo di liofilizzazione del caffè vede lestratto di caffè raffreddato fino a una temperatura di circa 20oF. Il caffè congelato è quindi posto su cinghie e lasciato raffreddare ulteriormente fino a raggiungere una temperatura di circa -40o.

Il processo trasforma il caffè in ghiaccio, che viene poi frantumato in particelle più piccole ed essiccato per far evaporare leventuale umidità residua.

Durante il processo di confezionamento, i composti e gli oli che conferiscono al caffè il suo aroma e il suo gusto vengono rimessi nei granuli.

Il risultato finale lt

Confrontando il normale processo di preparazione del caffè con il modo in cui viene creato il caffè istantaneo, è facile vedere come i fragili aromatici del chicco di caffè possono essere danneggiati. Ecco perché molte di queste miscele hanno un sapore piatto, amaro e poco entusiasmante, soprattutto quando vai avanti e bagni anche i granuli con acqua bollente!

Ricorda che, a parte la velocità e la praticità del caffè istantaneo, puoi regolare facilmente lintensità dellerogazione in base ai propri gusti. Ciò è particolarmente utile se stai intrattenendo amici i cui gusti variano.

Inoltre, se ti piacciono i dolci, dovresti sapere che la maggior parte di questi caffè può essere utilizzata anche per aromatizzare torte, glasse, ecc. Freddo.

Ora, prima di girare con il naso allinsù, dovresti provare i seguenti dieci prodotti di caffè istantaneo.

I nostri 11 migliori caffè istantanei

Qui a Roasty, crediamo che ogni chicco meriti un possibilità, quindi abbiamo trovato dieci scelte di degustazione rispettabili per il miglior caffè istantaneo. Fai clic sui link per ordinare e preparati a essere sorpreso e stupito (in senso positivo!)

Waka Coffee

Divulgazione completa: i bravi ragazzi di Waka Coffee ci hanno inviato una scatola campione con la promessa che sarebbe stata diversa da qualsiasi marchio tradizionale che avessimo mai provato.

Ero un po scettico, ma ho t Ammetto: hanno preparato delle ottime tazze di caffè. Lopzione indiana (collegata sopra) era la nostra preferita, ma il colombiano ha la sensazione di caffè più classica. Offrono anche unopzione decaffeinato, nel caso in cui non ci sei dentro per la caffeina.

Inoltre, il caffè Waka è unazienda con uno scopo: fornire acqua pulita a chi ne ha bisogno. Clicca qui per provarlo di persona. Puoi anche leggere la nostra recensione completa del marchio qui.

Caffè liofilizzato biologico equosolidale di Mount Hagen

Mount Hagen Organic è una marca di caffè istantaneo molto popolare. Quindi, se stai cercando un prodotto collaudato, questo potrebbe fare al caso tuo.

Il caffè Mount Hagen è prodotto con chicchi coltivati biologicamente provenienti da piantagioni del commercio equo e solidale. I fagioli sono monorigine, provenienti dalla Papua Nuova Guinea. Linfuso è vellutato e delicato pur mantenendo quella ricca profondità che ti aspetti dalla tua tazza di caffè mattutina.

Infine, il caffè di Mount Hagen è confezionato in un barattolo di vetro con una buona tenuta per mantenere freschi i granuli. Questa è anche unottima scelta se stai cercando un caffè istantaneo a tostatura più media, piuttosto che caffè a tostatura scura.

Folgers Coffee Crystals, Classic Roast

Folgers è uno dei marchi di caffè solubili più popolari negli Stati Uniti. Esistono dal 1850, quindi stanno chiaramente facendo qualcosa di giusto. Inoltre, continuano a lavorare con UTZ per garantire che il loro approvvigionamento sia sostenibile, quindi è probabile che rimangano in giro.

I loro classici cristalli di caffè istantaneo a tostatura media sono fatti con chicchi di montagna per dare un ricco , gusto puro e anche un aroma delizioso.

Four Sigmatic Mushroom Coffee

Ora, dopo esserti avventurato nel “lato oscuro” della caffeina, potresti anche provare qualcosa di totalmente fuori dal comune.

Il caffè Four Sigmatic Mushroom è uno dei istanti più venduti che abbiamo trovato. Chi lo sapeva?

Il caffè è realizzato utilizzando caffè Arabica biologico al 100%. E due funghi funzionali. Non temere, la miscela non sa di funghi. Fungo Criniera di Leone biologico e Al caffè vengono aggiunti funghi Chaga biologici selvatici il primo supporta concentrazione e produttività e il secondo stimola il tuo sistema immunitario.

È diverso, ma questo caffè a tostatura media è sicuramente gustoso e vale la pena provare.

Death Wish Caffè istantaneo, 8 pacchetti

Commercio equo e certificato biologico USDA, Death Wish Instant Coffee è disponibile in una scatola di 8 pacchetti monodose che puoi preparare a casa o portare con te in viaggio ovunque tu vada.

Tutto ciò di cui hai bisogno per preparare è 8 once di acqua o latte caldo. Ogni confezione contiene circa 5 grammi di caffè che racchiudono un solido pugno di caffeina. Questo è un caffè tostato scuro, quindi se stai cercando qualcosa di intenso in più di un modo, ne vale sicuramente la pena.

Ti interessano le altre opzioni di Death Wish? Dai unocchiata alla nostra recensione completa qui.

Caffè espresso istantaneo Medaglia DOro

Ora, questo è un caffè istantaneo con classe! Medaglia DOro è un espresso a base di caffè miscelato a doppia tostatura per produrre un gusto ricco e deciso. Otterrai persino una crema densa sopra la tua miscela.

Il caffè è così ben bilanciato e liscio; è unottima base per altre bevande come cappuccini e latte macchiato.

Lunico vero svantaggio di questo prodotto è che è un po costoso come i caffè istantanei, ma ne vale sicuramente la pena. È anche unopzione popolare per chi cerca un espresso in polvere da utilizzare in cucina.

Jacobs Coffee Kronung Instant Coffee

Questo caffè istantaneo liofilizzato è composto da una miscela di caffè macinato al 100%. È un marchio tedesco di buona qualità che viene presentato in un barattolo di vetro con una buona tenuta per mantenere il caffè fresco.

Questo caffè ricco e saporito fa una tazza gustosa e veloce di Joe per battere la crisi pomeridiana.

G7 caffè vietnamita istantaneo premium 3-in-1

G7 viene creato tramite un “processo di tostatura a secco brevettato” segreto, piuttosto che i soliti metodi di nebulizzazione o liofilizzazione che abbiamo precedentemente menzionato. Il risultato riceve molte recensioni eccellenti e vende molto bene, quindi comunque lo facciano, il processo segreto senza dubbio funziona.

Abbiamo incluso questo caffè nei nostri prodotti preferiti perché riteniamo sia perfetto portalo con te se viaggi o per lavoro. Il caffè saporito contiene panna e zucchero; tutto quello che devi fare è aggiungere acqua calda e divertirti.

Laird Superfood Instafuel Premium Coffee Plus Creamer

Per coloro che amano lidea di un caffè istantaneo completo che può essere apprezzato in movimento, Laired Superfood Instafuel è un co leader ntender.

Questo caffè istantaneo contiene crema (ma senza zucchero). Il caffè utilizzato è Arabica premium per un gusto pieno e vibrante. La crema è latticini e senza glutine, non OGM, ed è adatta anche ai vegani.

Starbucks VIA Instant Italian Roast

Larrosto italiano istantaneo Starbucks VIA è un caffè istantaneo di alta qualità realizzato con chicchi di Arabica. Questo caffè è una tostatura scura con un sapore ricco e profondo e note dolci di zucchero caramellato.

VIA è disponibile in una scatola di 50 porzioni incartate singolarmente che mantengono il caffè super fresco. Tutto quello che devi fare è aggiungere acqua calda, attendere 10 secondi, mescolare e goderti.

Starbucks VIA Ready Brew Coffee, Colombia

di nuovo Starbucks, ma dovevamo semplicemente includere la loro varietà di caffè istantaneo più venduta nella nostra lista per farti provare.

Questa miscela è composta al 100% da caffè Arabica colombiano e ha un caratteristico sapore di noce.

Caffè istantaneo vs caffè normale

Molti appassionati di caffè esitano a ramificarsi dal loro fresco, caffè macinato in casa. Onestamente, non ti biasimo; è difficile battere il sapore e la complessità di un caffè appena macinato e preparato. Tuttavia, per quelli di voi che cercano un caffè pre-macinato o semplicemente stanno cercando di migliorare le loro opzioni in movimento, il caffè istantaneo potrebbe effettivamente essere lopzione migliore.

Il fattore convenienza di un caffè che può essere prodotta con acqua calda o fredda e in movimento è difficile da sfidare. Pertanto, le persone spesso cercano una critica alternativa: il gusto del caffè. Ma ti sveleremo un piccolo segreto: gli ingredienti contano più della forma.

Anche se potresti non essere in grado di ottenere la stessa freschezza con listante, la forza e il sapore del caffè normale può essere rivaleggiato se stai acquistando i fagioli giusti. Molti dei tuoi istanti standard utilizzano fagioli robusta per compensare il contenuto inferiore di caffeina. Ma se cerchi e cerchi birre speciali (suggerimento: ci siamo occupati di quel lavoro per te), puoi comunque ottenere una birra forte e gustosa.

Un consiglio per il gusto

Il modo migliore per estrarre il massimo dal gusto del caffè dalla tua tazza di solubile è di mettere uno o due cucchiaini di caffè nella tazza e mescolarlo con un goccio di acqua tiepida. Lasciare “riposare” il caffè per mezzo minuto, quindi rabboccare la miscela con acqua calda (non bollente!).

Questa tecnica aiuta i granuli di caffè a fermentare più delicatamente senza distruggere il sapore scottandoli con troppo calore. In questo modo, puoi ottenere il massimo da qualsiasi caffè istantaneo che provi.

Domande frequenti

Puoi fare un caffè freddo con un solubile?

Assolutamente! Anche il processo è in realtà piuttosto semplice. Per preparare caffè freddo con uno dei prodotti che abbiamo elencato, sciogli i granuli come descritto sopra con un po di acqua tiepida. Se vuoi estrarre un po di sapore in più o i tuoi granuli non sono completamente sciolti puoi aggiungere un po più di acqua calda.

Dopodiché, aggiungi semplicemente acqua fredda ed eventuali dolcificanti e servi con ghiaccio. Voilà! La tazza di caffè ghiacciata perfetta.

Per i golosi o alla ricerca di qualcosa di deliziosamente cremoso, potete provare la ricetta di Folger per un cremoso caffè ghiacciato istantaneo. Basta unire una lattina di m Aggiungere il caffè istantaneo che preferisci e frullare con 1/3 di tazza di zucchero in un frullatore fino a quando tutto è sciolto e ben incorporato. Versa sopra il ghiaccio e divertiti!

Bonus: aggiungi un po di panna montata e aggiungi aromi extra per rendere il tutto più piccante.

Il caffè istantaneo fa male?

Il caffè istantaneo, proprio come il normale caffè preparato, vanta una serie di benefici per la salute grazie ai suoi antiossidanti. Una porzione di queste pratiche miscele non solo ha il sapore di una tazza di caffè decente, ma vanta anche potenziali benefici per la salute come una migliore funzione cerebrale e un aumento del metabolismo (solo per citarne un paio).

Inoltre, caffè istantaneo tende ad avere meno caffeina rispetto alla normale bevanda. Mentre per alcuni è un po deludente, per molti altri che sono sensibili alla caffeina, è un sollievo.

Lunica potenziale rovina di questo tipo di caffè è la presenza di acrilammide. Il caffè normale contiene circa la metà dellacrilammide rispetto al suo compagno pre-infuso. Tuttavia, questa sostanza chimica è dannosa solo in quantità piuttosto elevate e i livelli nel caffè istantaneo non ti faranno male (anche se lo bevi tutti i giorni).

Quindi la conclusione è: no. Non è male per te e potrebbe anche avere alcuni benefici per la salute!

Conclusione

Il caffè istantaneo è versatile, veloce da preparare, facile da personalizzare e sorprendentemente saporito .

Quindi, ora che sai tutto sul caffè istantaneo, perché non intraprendere un viaggio nel lato oscuro e provare tu stesso uno dei nostri marchi preferiti in vetrina?

Buona caffeina!