- Condividi10
- Pin734
- Tweet
- Yummly21
- Mix
Un semplice mezzo pollo arrosto ricco di sapori. Il mezzo pollo è arrostito al forno alla perfezione, condito con spezie al limone e timo fatte in casa! Marrone dorato allesterno, tenero e succoso allinterno.
Oggi condividerò una delle mie ricette di pollo preferite. Questo mezzo pollo arrosto è facile da preparare e da preparare. Perfetto per lo stress – pasti serali gratuiti. È interamente fatto in una teglia o in una padella! Un pasto molto confortante e abbondante che piacerà alla tua famiglia!
Questo mezzo pollo arrosto è ben condito con una miscela di condimento molto semplice di succo di limone fresco, paprika, timo, aglio e pepe in grani. Semplice condimento, ma il risultato di pollo saporito che tutti noi desideriamo ardentemente.
Per renderlo un pasto completo, il pollo viene arrostito insieme ad alcune patate novelle. Così delizioso che anche un palato esigente apprezzerà questo piatto!
Ora, parliamo della preparazione e del metodo di cottura.
Vai a:
- Come preparare il pollo intero per arrostire:
- I vantaggi di tagliare il pollo a metà:
- Come dimezzare t il pollo:
- Condisci il mezzo pollo:
- SCOPRI ALTRE RICETTE DI POLLO GUSTOSE:
- Come arrostire mezzo pollo:
- CONTROLLA ALTRE RICETTE DI CONTORNO GUSTOSE:
- Mezzo pollo arrosto
Come preparare il pollo intero per arrostire:
- Per prima cosa, devi rimuovere la rigaglia se ce nè una allinterno della cavità del pollo. Congela la rigaglia per preparare il sugo, la salsa o il brodo.
- In secondo luogo, asciuga il pollo con carta assorbente. Per quanto riguarda il risciacquo o il mancato risciacquo, puoi prendere una decisione in base alla raccomandazione del CDC su come maneggiare il pollo in modo sicuro per evitare intossicazioni alimentari qui.
- Terzo, dimezza il pollo.
- Quarto, strofina il pollo con la miscela di condimento. La marinatura è un passaggio facoltativo. Ho marinato personalmente il pollo per circa 30 minuti per migliorarne il sapore.
I vantaggi di tagliare il pollo a metà:
1. Tempo di cottura più veloce
2. Pelle più croccante e carne più succosa
3. È più economico comprare un pollo intero e tagliarlo a metà che comprarlo pretagliato
4. Puoi usare la spina dorsale per fare un brodo
Come dimezzare il pollo:
Per prima cosa avrai bisogno di un pollo intero da 4 libbre per preparare questa ricetta. Ecco come tagliare a metà il pollo:
- Per prima cosa, posiziona il petto di pollo giù. Con la punta di un coltello affilato o un paio di forbici da cucina affilate tagliare lungo entrambi i lati della cartilagine allestremità dello sterno, quindi rimuovere la cartilagine (simile allo spatchcocked).
- Secondo, assicurati che la pelle è distribuita uniformemente sulla parte anteriore delluccello. Taglia longitudinalmente il centro del pollo per dividerlo a metà.
- Infine, non buttare via la spina dorsale. Puoi usarlo per preparare il brodo di pollo, quindi assicurati di congelarlo per un uso successivo.
Condisci la metà Pollo:
Per prima cosa, fai strofinare le spezie unendo il succo di limone fresco, timo, pepe in grani, paprika, olio, aglio e sale kosher. Successivamente, spargi la miscela di condimento su tutto il pollo.
SCOPRI ALTRE RICETTE DI POLLO GUSTOSE:
- CORNISH HEN (CON MESCOLATE DI VERDURE)
- POLLO E RISO CHORIZO
- PEPE LIMONE COSCE DI POLLO
- TENDE DI POLLO AL FORNO SANE (AKA STRISCE DI POLLO)
- SHAWARMA DI POLLO (AL FORNO + ISTRUZIONI ISTANTANEE PER LA PENTOLA) – CON VIDEO 🎥
- AL FORNO PETTO DI POLLO (COSÌ TENERO E SUCCOSO!)
- RICETTA DI POLLO HARISSA – CON VIDEO RICETTA 🎥
- MARSALA DI POLLO CREMOSO
- ARROSTO MEDITERRANEO POLLO CON VEGGIES
- ALI DI POLLO ALLA PARMIGIANA ALLAGLIO IN PENTOLA (NINJA FOODI + ISTRUZIONI AL FORNO)
- ALETTE DI POLLO CON STRASS A SECCO (AL FORNO / VASO ISTANTANEO / NINJA FOODI)
- ALI DI POLLO IN VASO ISTANTANEE CON SALSA DI BUFALA
Come arrostire mezzo pollo:
Per arrostire il mezzo pollo, avrai bisogno di una teglia, una griglia o una padella adatta al forno. In questa ricetta ho usato una padella smaltata.
Il mio modo preferito per cucinare il pollo è arrostirlo ad alta temperatura. Questo metodo funziona sempre a meraviglia, producendo una pelle croccante, carne più succosa, succhi caramellati e sapori intensi.
Di seguito sono riportati alcuni passaggi da seguire:
- Metti il pollo, con il petto rivolto verso lalto, in una padella adatta al forno o in una teglia e cuoci in forno a 150 ° C per 15 minuti per ottenere quel bel colore marrone dorato sulla pelle. Immergi il pollo una volta.
- Togli la padella o la pirofila dal forno, quindi usa quelle gocce per spennellare il pollo. Limbastitura aiuta a mantenere la carne umida e aggiunge sapore. Non preoccuparti, la pelle di pollo rimarrà bella e croccante.
- Taglia le patate a pezzi più piccoli e mettile sul fondo della teglia, quindi trasferisci la teglia nel forno.
- Ridurre la temperatura a 425 ° F e cuocere per circa 20-25 minuti o fino a quando il pollo non sarà dorato (un termometro inserito nella coscia dovrebbe idealmente registrare 165 ° F) Lasciare riposare il pollo per 10 minuti prima di tagliare e servire .
- Prova le patate per assicurarti che siano pronte. In caso contrario, trasferisci il pollo su un tagliere e rimetti le patate nel forno fino a cottura completa.
In questa ricetta ho tagliato a metà le patate novelle. Sono relativamente piccole e cotte perfettamente contemporaneamente al pollo. Puoi anche aggiungere altre verdure, come la carota se la padella è abbastanza grande.
VERIFICA LE PIÙ DELIZIOSE RICETTE CONTORNO:
- FRIGGITRICE AD ARIA CON PANCETTA CON ASPARAGI
- SALSA DI MIRTILLI FATTA IN CASA CON SUCCO DI ARANCIA
- PATATE DOLCI ARROSTITE
- INST PATATE DOLCI PASSATE CON FORMICA
- ZUCCA GIALLA ARROSTA CON PARMIGIANO ED ERBE
- COLCANNON IN VASO ISTANTANEO – PATATE IRLANDESI
- PATATE BAMBINE ARROSTITE CON ROSMARINO E AGLIO
- COUSCOUS MAROCCHINO CON ATTREZZATURA E PINOLI
- CAVOLINI DI BRUXELLES TOSTATI CON PANCETTA E MELE
- HASSELBACK BUTTERNUT SQUASH CON BURRO MARRONE SALVIA
- RIPIENO DI CAVOLFIORE ( A BASSO CARBURO ED ERBE)
- ZUCCHINO GRATINATO
Spero che tu abbia questa ricetta di mezzo pollo arrosto! Se lo provi, non dimenticare di tornare e valutare la scheda della ricetta!
Mezzo pollo arrosto
Rika
Attrezzatura
-
pirofila, teglia o padella adatta al forno
Ingredienti US CustomaryMetric
- ▢ 1 pollo intero, (circa 4 libbre)
- ▢ 2 cucchiaini di aglio tritato
- ▢ 1 cucchiaino di pepe nero in grani
- ▢ 3 cucchiai di succo di limone appena spremuto
- ▢ 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- ▢ ½ cucchiaio di paprika
- ▢ 1 cucchiaino di timo essiccato (circa 1 ½ cucchiaio di timo fresco)
- ▢ 1 ½ cucchiaino di sale kosher, (usane meno o più a tuo piacimento)
Opzionale:
- ▢ 1 libbra di patate novelle
Istruzioni
Preparazione:
-
Rimuovere le rigaglie di pollo e asciugare il pollo con la carta asciugamani. Taglia il pollo a metà. Accantonare.
-
Lavare, strofinare, asciugare e tagliare a metà le patate novelle. Accantonare.
Miscela di condimenti:
-
In una piccola ciotola, mescola il succo di limone, laglio, il pepe in grani, il sale, il timo, la paprika, il sale kosher e lolio.
-
Strofina il condimento su tutto il pollo e lascialo marinare per 30 minuti in frigorifero.
Torrefazione:
-
Preriscalda il forno a 150 ° C.
-
Metti il pollo, con il petto rivolto verso lalto, in una padella adatta al forno o in una teglia, quindi mettilo sulla griglia bassa del forno. Cuocere per 10 minuti, unendo una volta il pollo con lo sgocciolamento. Continua la cottura per 5 minuti.
-
Togli la teglia dal forno, aggiungi le patate tagliate a metà sul fondo del pollo. Spennellare il pollo e le patate tagliate a metà con un po di succo gocciolante. Trasferisci la teglia nel forno.
-
Riduci la temperatura a 425 ° F e continua la cottura per circa 20-25 minuti o fino a quando un termometro inserito nella coscia non registra 165 ° F. Lascia riposare il pollo per 10 minuti prima di tagliarlo e servirlo.
-
Prova le patate per assicurarti sono fatti. In caso contrario, trasferire il pollo su un tagliere e rimettere le patate nel forno fino a cottura completa.
Note
I valori nutrizionali sono per pollo e patate.
Se scorri verso il basso puoi visualizzare i dati nutrizionali solo per il pollo.
Nutrizione
- Condividi10
- Pin734
- Tweet
- Yummly21
- Mescola