Mele fritte del sud

Le mele fritte del sud sono il perfetto comfort food del sud, un dessert facile o una guarnizione per dessert e con pochi ingredienti puoi prepararle in 15 minuti .

Ci piace servire queste mele fritte facili sopra i biscotti al latticello conditi con gelato alla vaniglia, panna montata facile e persino una semplice salsa al caramello salato.

MELE FRITTE DEL SUD

Le mele fritte del sud sono le preferite del sud che sono pronte in quindici minuti, un classico comfort food delizioso da solo o come parte di una torta. Resa famosa da tutti, dal Cracker Barrel a Paula Deen, questa ricetta di mele fritte è una delle preferite dagli americani che può essere gustata da sola o utilizzata come ripieno per la torta di mele.

Queste mele sono una di quelle ricette facili che diventerà presto una tradizione. Per un po di ispirazione per la torta di mele, dai unocchiata anche alla nostra torta di mele e alla nostra leggendaria torta di mele croccante.

PERCHÉ LE MELE FRITTE?

Le mele fritte sono una miscela di dolce e salato, il che rende perfetti come farcitura per dolci. Per quanto riguarda le ricette di mele, le mele fritte sono molto semplici e buone per i principianti.

Suggerisco di usare lo zucchero bianco, ma puoi anche usare una miscela di zucchero bianco e di canna, o anche zucchero bianco e miele, ma tieni presente che il miele brucia molto facilmente a una temperatura relativamente bassa.

COSA DEVO USARE?

Se ne hai una, usa sempre la tua padella in ghisa. Non cè niente di meglio per sciogliere il burro e cuocere le mele, e ti danno un grande controllo sulla temperatura della padella. Poiché a nessuno piace il sapore dello zucchero bruciato, un controllo maggiore è sempre migliore, ma tieni presente che la ghisa si riscalda più velocemente. Assicurati di pulire e condire accuratamente la tua ghisa dopo ogni utilizzo (mai con il sapone!)

QUALI SONO LE MIGLIORI MELE DA FRITTO?

Suggerisco sempre di usare le mele Granny Smith, ma ce ne sono una varietà disponibile e ognuna ha il proprio sapore unico.

• Mele Golden Delicious: la ricetta di Cracker Barrel suggerisce di usare mele Golden Delicious, ma nonostante il loro sapore dolce tendono a ammaccarsi molto facilmente, quindi gestiscile con cura.
• Mele Fuji: questa varietà più dolce porta qualcosa di diverso alla ricetta. Le mele Fuji hanno naturalmente un sapore più zuccherino, quindi dovresti regolare i livelli di zucchero a piacere.

E GLI AVANZAMENTI?

Se hai delle mele avanzate, perché non fare una crostada di mele?

• Preriscalda il forno a 450 gradi.
• Usa una crosta di torta preconfezionata e riempila con il composto di mele, lasciando spazio ai bordi.
• Piega i bordi, spennella e Lavare le uova sui bordi e spolverare con un po di zucchero a velo.
• Cuocere per 20-25 minuti o fino a quando la crosta non sarà dorata.

Se stai cercando un uso più saporito per gli avanzi di mele fritte, provali sul maiale.

• Farfalla una braciola di maiale e riempila con una miscela di mele fritte.
• Braciola di maiale fritta nel burro o olio doliva fino a quando la temperatura interna raggiunge 145 gradi (secondo pork.org) e lesterno è dorato (il tempo di cottura può variare in base allo spessore del maiale.)
• Lasciate riposare per quattro minuti ed enj oy.

Per unaltra divertente combinazione mela-maiale, dai unocchiata al nostro lonza di maiale al miele e mele.

Taglia le tue mele

Prova a tagliare le tue mele fresche appena prima di usarle in modo che la frutta non diventi marrone. Se le tagli e non riesci a prenderle subito, getta le fette di mela nel succo di limone.

Lacido citrico nel limone impedisce alla mela di ossidarsi e le mantiene fresche più a lungo.

Come conservare le mele fritte del sud

Puoi congelare le mele fritte per conservarle più a lungo, ma tieni presente che il processo di congelamento può influire sulla consistenza. Conserva le mele fritte in un contenitore ermetico in frigorifero per non più di cinque giorni.

Cosa servire con le mele fritte?

Le mele fritte sono la conclusione perfetta per uno stile meridionale cena. Uno loro o in una torta, sono eccellenti dopo una cena a base di costolette di maiale soffocate e un contorno di gombo fritto del sud, o gamberetti e semola.