Alcune cose sono radicate nella tua testa fin dallinfanzia: il cielo è blu, lerba è verde, il latte ti farà crescere grande e forte. Altri, come il motivo per cui il cielo è blu, cadono in unarea grigia. Pensiamo di conoscere la risposta, ma potremmo spiegarla a un bambino di cinque anni? Probabilmente no. Questo è il caso di questa domanda apparentemente semplice: le uova sono latticini? Se la domanda ti fa riflettere, “non sei solo. Analizziamola”.
Che cosè Dairy?
Secondo il Dipartimento dellAgricoltura degli Stati Uniti, il latte si riferisce a ” tutti i prodotti lattiero-caseari fluidi e gli alimenti a base di latte “. Questo include latte, yogurt, formaggio, gelato e burro. Le uova non sono incluse. Appartengono alla categoria carne, pollame, pesce e uova e sono considerati prodotti di origine animale.
Ecco un altro modo di pensarla: il latte e il formaggio che gli americani mangiano provengono da mucche, pecore e capre, che sono tutti mammiferi e hanno ghiandole mammarie. Le uova, invece, provengono da polli, classificati come uccelli.
Perché pensavo che le uova fossero latticini?
Dai la colpa alla spesa negozio. Uova, latte e formaggio sono generalmente venduti luno vicino allaltro, il che potrebbe farti inciampare. Inoltre, la piramide alimentare con cui siamo cresciuti ha latte, yogurt e formaggio allo stesso livello di carne, pollame e pesce , e le uova. Sono in sezioni diverse, per essere chiari, ma comunque … il triangolo è un po sfocato. Soprattutto perché ora è un piatto.
Inoltre, alcune persone che evitano i latticini sono vegane, il che significa che si astengono anche dal mangiare uova. Oggigiorno, però, ci sono molte persone che abbandonano i latticini. Se non sono vegani, cè una solida possibilità che mangino ancora le uova.
In conclusione: no, le uova non sono latticini. Tutti voi intolleranti al lattosio potete gioire.
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