Le proteine in polvere possono essere molto utili da avere in giro. Aggiungi un po nel tuo frullato o pastella di brownie e voilà, i tuoi cibi preferiti ora contengono proteine extra.
Le vaschette di proteine in polvere sembrano sempre essere delle dimensioni di Costco, tuttavia, il che rende quasi impossibile alimentarle prima di quella data stampigliata sul lato, il che pone la domanda: le proteine in polvere scadono? un accordo per usare una vecchia polvere proteica?
Fortunatamente per chiunque abbia avuto la stessa vasca di proteine nella dispensa per quelli che sembrano anni, la data stampata sulla confezione è una data di qualità, non una data di sicurezza.
“Questo è il momento in cui il produttore crede che sarà il più gustoso per te”, afferma Mitzi Baum, CEO di Stop Foodborne Illness e docente a contratto sulla sicurezza alimentare presso la Michigan State University. “I consumatori hanno un malinteso su cosa significano effettivamente quelle date su quegli alimenti.”
Significa che “sei libero e chiaro per continuare a usare le tue proteine in polvere ben dopo la data stampata sul contenitore?
“I prodotti secchi come le proteine in polvere hanno un rischio molto basso di farti ammalare”, dice Baum. Tuttavia, ciò non significa necessariamente che tu voglia continuare a usare le vecchie proteine in polvere per mesi e mesi di seguito. Voglio dire, alla fine le cose devono andare a male, giusto?
Ecco cosè la sicurezza alimentare gli esperti hanno da dire su come ottenere il massimo da questi frullati proteici e cosa sapere sulle proteine in polvere scadute.
Quindi, le proteine in polvere scadono mai veramente?
Per capire tutto questo se le proteine in polvere scadono, devi capire cosa significano realmente le date stampate sui contenitori.
Secondo la Food and Drug Administration (FDA), “best by “Le date indicano che vorrai acquistare e utilizzare un prodotto entro tale data affinché sia della massima qualità. Le date “da utilizzare entro” dicono più o meno la stessa cosa.
Le date “Vendi entro”, nel frattempo, fai sapere ai negozi che è meno probabile che gli alimenti si deteriorino se venduti prima di una certa data.
Anche se diversi marchi di proteine in polvere potrebbero utilizzare diversi tipi di datteri etichette, probabilmente vedrai una data “da consumarsi preferibilmente entro” sui loro contenitori. Fondamentalmente, usare una polvere proteica oltre questa data non è necessariamente pericoloso.
In un frullato post-allenamento? Dai unocchiata a queste idee:
Mentre diversi tipi di proteine in polvere possono avere scaffali diversi vive poiché “sono tutte polveri secche”, è meno probabile che si rovinino veramente rispetto ad altri alimenti, dice la nutrizionista Jessica Cording, RD, autrice di The Little Book of Game-Changers.
Tuttavia, anche le proteine in polvere non “rimarranno buone per sempre”. Come quasi tutti gli alimenti, le proteine in polvere possono davvero scadere “, dice.
In genere, gli alimenti tendono andare veramente a male a causa di batteri, funghi, ossigeno, calore e umidità, dice il dietista Scott Keatley, RD, fondatore della Keatley Medical Nutrition Therapy. Se riesci a tenere queste cinque cose fuori dalla tua vasca di proteine tenendola ben sigillata e riposta in un luogo fresco e asciutto, potrebbe durare per mesi oltre la data stampata.
Le proteine in polvere scadute sono sicure da usare?
Finché è stata conservata correttamente, una polvere proteica che ha superato la data del “miglior acquisto” non diventerà rancida dalloggi al domani e non ti farà crollare.
In Infatti, probabilmente puoi continuare a usare una polvere proteica per settimane e mesi oltre tale data, suggerisce Jennifer Quinlan, PhD, professore associato presso il Dipartimento di Nutrizione della Drexel University. “È un prodotto talmente secco da essere abbastanza inerte, come un prodotto in scatola”, dice.
In generale, le proteine e i carboidrati che si trovano in una polvere proteica non si scompongono realmente nel tempo, spiega.
Tuttavia, cè un componente di una polvere proteica che potrebbe causare problemi oltre quella data “da consumarsi preferibilmente entro”: “il grasso. La maggior parte delle proteine in polvere contiene un po di grasso, che può irrancidirsi, dice Quinlan.
Come puoi sapere se le proteine in polvere sono davvero andate a male?
Se troppa aria, calore o umidità entrano nel tuo contenitore di proteine in polvere, possono influire sul grasso instabile del prodotto e provocarne il deterioramento.
Fortunatamente, in questo caso noterai un odore strano e rancido non appena apri il contenitore, dice Quinlan.
Se la puzza non la cede, secondo Quinlan potrebbero anche accumularsi proteine avariate, il che può indicare la crescita di muffe. Anche la polvere proteica rancida avrà un sapore strano (non come la scaglie di cioccolato alla menta paradiso per cui hai pagato).
Se qualcuno di questi fattori sembra fuori posto, butta fuori quella vasca.
Come puoi mantenere fresche le proteine in polvere più a lungo?
Per evitare di sprecare mezzo contenitore delle tue preziose proteine, segui questi quattro consigli per la conservazione e mantienilo fresco:
- Conserva sempre le proteine in polvere nel contenitore in cui entrano. La confezione scura o opaca protegge il contenuto dalla luce.
- Conserva il contenitore in un luogo fresco e asciutto, come larmadio o la dispensa. (Puoi anche congelare le proteine in polvere se non le usi per anni, dice Quinlan.)
- Non conservare le proteine in polvere sopra il frigorifero. Il calore meccanico e lumidità lì accorceranno il suo ripiano. vita.
- Assicurati che il cucchiaio o il misurino che usi sia sempre asciutto. Introdurre acqua nel contenitore può stimolare la crescita di muffe che poi causano la crescita di batteri, dice Quinlan.
Conclusione: sebbene sia possibile utilizzare proteine in polvere oltre la data stampata sulletichetta, possono deteriorarsi. Conserva sempre le proteine in polvere in modo appropriato e controlla che non vi siano segni di deterioramento, come odore rancido o grumi.