È dolce, colorata e sinonimo di estate. La limonata rosa fa parte della cultura americana più a lungo dei barbecue in giardino e oltre -piscine interrate, ma ti sei mai fermato a considerare perché la limonata ha quella tonalità pastello? Mentre i limoni rosa esistono (furono scoperti per la prima volta su un tipico albero di limone Eureka nel 1930), i loro succhi di polpa rosa chiaro sono chiari. Invece, si scopre che le probabili origini di questa bevanda popolare sono una storia inaspettata quanto la sua stessa tonalità rosata e innaturale.
Anche se la storia della limonata tradizionale, una miscela di limone succhi, acqua e zucchero: in America risale al precoce arrivo di immigrati europei, con ricette che apparivano negli Stati Uniti già nel XVII secolo, la genesi della limonata rosa è un po più recente. Nel XIX secolo, un ghiaccio in crescita il commercio ha reso le bevande fredde sempre più popolari e con laumentare delle aspettative risentì lemozione di godersi una bevanda dolce e fredda in una giornata afosa, la limonata fece il suo passo. Nello stesso periodo, i circhi itineranti stavano decollando. Le persone venivano da miglia di distanza per sperimentare atti di alto filo che sfidavano la morte e vedere stranezze come sirene umane, contorsionisti e sputafuoco. Ha senso solo che “desiderino che anche i loro drink siano fantastici. La prima menzione nota di limonata rosa proviene da un articolo del 1879 nel Wheeling Register del West Virginia, che collega esplicitamente i due.
Secondo Josh Chetwynd, autore del bestseller del New York Times How the Hot Dog Got its Bun: scoperte accidentali e ispirazioni inaspettate che modellano ciò che mangiamo e beviamo, ci sono più storie sullorigine della limonata rosa, ma ce ne sono due che trova più plausibile, soprattutto a causa delle loro radici circensi. Il primo, dice, è un necrologio del New York Times del 1912 per Henry E. Allott, un nativo di Chicago che scappò al circo nella sua prima adolescenza. Si ritiene che Allott abbia “inventato “limonata rosa dopo aver accidentalmente fatto cadere caramelle alla cannella di colore rosso in una vasca di limonata tradizionale. Aderendo al vecchio adagio del circo” lo spettacolo deve continuare “, Allott ha semplicemente venduto la bevanda color rosa così comè.
Una seconda, più sconvolgente teoria arriva Harvey Il libro di W. Root del 1921, The Ways of the Circus: Being the Memories and Adventures of George Conklin Tamer of Lions. Il soggetto principale di Root, George, afferma che suo fratello Pete Conklin inventò una limonata rosa nel 1857 mentre vendeva limonata al circo. Conklin rimase senza acqua e pensando al volo, afferrò una vasca di acqua sporca in cui un artista aveva appena finì di strizzarsi i collant rosa. Nella vera forma del circo, Conklin non perdeva un colpo. Ha commercializzato la bevanda come la sua nuova “limonata alla fragola” ed è nata una star. “Da quel momento in poi le vendite sono raddoppiate”, scrive Root, “… nessun circo di prima classe era senza limonata rosa”.
Alla fine, “Nessuno sa veramente quale storia sia accurata”, dice Chetwynd, “ma il tempismo del racconto di Conklin dà a quel filo il vantaggio.” Chetwynd sottolinea che “cè una qualità leggendaria in entrambe le storie, un fatto che” non sorprende, dice, dato che “sembra abbastanza chiaro che la limonata rosa sia stata creata, o almeno resa popolare, dal circo”.
Nonostante gli inizi sgradevoli della bevanda, i consumatori capirono subito che la limonata poteva essere sia rosa che nutriente. Già nel 1892, Science in the Kitchen di EE Kellogg presenta una ricetta di limonata rosa che richiede “mezza tazza di succo di fragola fresco o in scatola, lampone rosso, ribes o mirtillo rosso “al posto di caramelle alla cannella o acqua di lavaggio sporco; e in questi giorni ci sono limonate” rosa “fatte con anguria, fragola, lampone o granatina, uno sciroppo dolce e aspro tradizionalmente derivato da melograni.
Tuttavia, la maggior parte della limonata rosa di marca globale è solo di colore rosa, una tinta derivata dal succo duva concentrato o dallestratto. Se il gusto del rosa e della limonata tradizionale sono esattamente lo stesso, perché i primi rimangono così popolari? Quando le mie richieste al Mi Nute Maid e Newman “s Own sono rimasti senza risposta Ho contattato Sally Augustin, una psicologa ambientale praticante che si concentra sul modo in cui elementi come forme e colori influenzano le nostre vite.
” Il colore della limonata rosa è rilassante, ” lei dice. “Non è molto saturo ma relativamente luminoso. Nella mia esperienza, la limonata tradizionale non ha un colore reale”. Sembra che il sapore e le sostanze nutritive non abbiano nulla a che fare con la longevità del consumatore di limonata rosa. Alla fine, le persone vogliono solo sentire di poter rilassarsi e con un colore così rilassante e giovanile, la limonata rosa è la bevanda perfetta con cui farlo.