I posti migliori dove mangiare a Istanbul sono deliziosamente diversi. Festeggia come un imperatore ottomano con la favolosa cucina tradizionale ad Asitane o prova le prelibatezze fusion allavanguardia a Mikla. In estate, assicurati di cenare allaperto nei numerosi ristoranti sul tetto e sulla terrazza che offrono viste mozzafiato di Istanbul e dello scintillante Stretto del Bosforo. La posizione della città tra importanti paesi europei e asiatici consente una cucina ispirata a stili e ingredienti internazionali, mentre il pesce squisito è regolarmente in prima linea nei migliori ristoranti di Istanbul. Queste sono le nostre scelte dei migliori ristoranti di Istanbul, in Turchia.
Ulus 29
Aperto in 1993, Ulus 29 è il luogo perfetto per vedere il Bosforo e i ponti di Istanbul dalle terrazze del ristorante in estate. Ulus 29 si concentra su concetti gastronomici con metodi di cottura tradizionali per offrire una cucina regionale con freschezza stagionale. Il ristorante produce carni stagionate, gelati e pasta per unesperienza autentica quando si cerca dove mangiare a Istanbul. Scegli piatti incentrati sulla gastronomia, piatti classici turchi o sushi. Una lista di vini di circa 4.500 bottiglie include etichette Goditi un cocktail al Teras Bar o scegli una serata vivace allUlus Club 29 per ballare insieme a DJ internazionali nei fine settimana.
ulus29.com
Râna Meyhane
A Râna, precedentemente noto come Topaz, il meglio della cucina mediterranea e ottomana si incontrano. Affacciato sul Bosforo, latmosfera serena di Râna ricorda la pietra da cui prende il nome nel suo design geometrico che è completato da un arredamento moderno. Il ristorante propone due menù degustazione: moderno e tradizionale. Il primo comprende piatti innovativi come la terrina di fegato doca con marmellata di mirtilli e noci, mentre il secondo include classici come i ravioli turchi con carne di manzo e yogurt filtrato. La carta dei vini di Râna ha acquisito il riconoscimento nazionale con un premio dalla rivista locale Gusto e lo staff è lieto di fornire abbinamenti su richiesta.
ranameyhane.com
Banyan
Con Istanbul incuneata tra influenze orientali e occidentali, il motto di Banyan “cibo per lanima” descrive la cucina fusion asiatica che serve. Cucina sana con radici asiatiche viene gustato allultimo piano di un edificio storico, che offre una vista suggestiva sulla città sottostante. Piatti come la bistecca al pepe di Sichuan, il satay danatra e il dim sum sono solo alcune delle opzioni da gustare con tè, succo fresco o un cocktail . Che tu pranzi al chiuso o allaperto, le luci dei dintorni di Istanbul ti stupiranno sicuramente grazie a questo locale preferito.
banyanrestaurant.com
St. Regis Brasserie
Per una cucina francese esperta a Istanbul, non guardare oltre la St. Regis Brasserie. Ospitata nel lussuoso hotel St. Regis Istanbul, lint Il ristorante imate comprende sale da pranzo sia interne che esterne con accenti eleganti come quercia, ottone e onice. La tariffa è stagionale e include piatti contemporanei di ispirazione francese con un tocco turco. Un ampio menù comprende una varietà di insalate, pasta fatta a mano e panini tra antipasti e portate principali. Prova le polpette della St. Regis Brasserie o lorata fritta in padella con un Bloody Mary firmato dal menu dei cocktail. Non dimenticate di lasciare spazio al dessert: il ristorante offre torta ai lamponi, budino di riso, tiramisù e torta al mascarpone.
stregisbrasserie.com
Nar Lokanta
La cultura e la cucina turche sono il cuore di questo ristorante di Istanbul. Sia il menu che lambiente sono intrinsecamente turchi: larredamento presenta accenti tradizionali turchi mentre i piatti ricordano ricette ottomane risalenti a migliaia di anni fa. Nar comprende una sala da pranzo al coperto e tre terrazze e un tetto per i mesi più caldi e feste private. In questo locale di Istanbul non troverai mai prodotti fuori stagione: tutti i piatti sono preparati per essere freschi e stagionali. Come per la cucina tradizionale turca, molte delle portate principali sono a base di agnello (spalla di agnello, stinco di agnello brasato, spezzatino con agnello), ma sono disponibili anche piatti di pesce come il filetto di branzino e la casseruola di gamberi.
narlokantasi.com
Maidens Tower
La firma di Istanbul, la Maidens Tower si erge orgogliosamente allincrocio del Bosforo dove si incontrano i due continenti dellAsia e dellEuropa. La storia della torre risale a 2.500 anni fa, con una ricchezza di leggende che circondano il suo posto in questa straordinaria città. Ora la torre funge da caffetteria e ristorante, attirando ospiti da vicino e da lontano per una cena romantica, un fidanzamento daffari o persino un matrimonio. Con deliziose colazioni e menù internazionali per pranzo e cena, la Maidens Tower può essere gustata in qualsiasi momento della giornata.Musica dal vivo e unatmosfera amichevole accompagneranno il tuo pasto e con il Bosforo su tutti i lati, i panorami sono magici. Al chiuso in inverno o allaperto in estate, per unesperienza davvero su misura, richiedi le opzioni di prenotazione esclusive e goditi Maidens Tower in uno stile unico.
kizkulesi.com.tr
Asitane
Mangiare qui è una lezione di storia dal vivo. Affacciato sul Corno dOro, il ristorante Asitane è arroccato ai piedi di Edirnekapi, considerato da molti una delle zone più importanti della Istanbul storica. Il ristorante si trova allombra della possente Chiesa di Chora, famosa per i suoi mosaici e uno degli edifici più venerati e ben conservati dellera bizantina. Asitane ha aperto i battenti nel 1991, servendo piatti che riflettono la natura eclettica del quartiere turco-ottomano. Asitane era uno dei tanti nomi dati a Istanbul durante lera dellImpero Ottomano, e oggi il ristorante Asitane fa rivivere i sapori di unepoca gloriosa passata. Dopo 20 anni di ospitalità, Asitane vanta ora un archivio impressionante che comprende oltre 450 ricette dolci e salate dimenticate, preparate secondo metodi di cottura vecchi di 500 anni.
asitanerestaurant.com
Palazzo Feriye
Un tempo stazione di polizia ottomana, ledificio di Feriye è un raro esempio di architettura ottomana classica del XIX secolo. Un sostenitore della gastronomia turca, Feriye tiene regolarmente seminari e presentazioni di cibi speciali. Il ristorante attinge alle tecniche di cucina ottomane dal XII al XIX secolo e comprende prelibatezze come il manzo stagionato piccante e i manti (tasche di pasta ripiene). Feriye può ospitare una vasta gamma di eventi: il ristorante à la carte si rivolge a cocktail party e cene seduti, e in estate lenorme terrazza può ospitare fino a 2.000 ospiti.
feriye.com
16 Roof
Situato in cima allo Swissôtel, il ristorante 16 Roof vanta viste mozzafiato sul Bosforo. Linterno è moderno e minimalista con morbide tonalità blu che riflettono le tonalità del fiume stesso. Lo chef produce cucina mondiale contemporanea con sapori unici e dessert; dal rinfrescante sorbetto alla citronella e zenzero alla deliziosa crostata di banana e cannella caramellata con gelato al caramello. Ogni portata del menu degustazione è completata da un vino turco appropriato. Cè anche una sezione privata con una capacità di 12 ospiti se desideri un incontro più intimo.
swissotel.com
Mikla
Situato sul tetto dellelegante hotel Marmara Pera, le sue sublimi viste su Istanbul includono la Basilica di Santa Sofia e il Palazzo Topkapi. Con mobili retrò cromati e un bar realizzato con traversine ferroviarie in legno, Mikla è urbano, elegante e alla moda. Il menu unico riflette il background turco-scandinavo dello chef-proprietario Mehmet Gürs, che ha aperto la strada alla scena dei ristoranti contemporanei a Istanbul. Gürs fonde sapientemente tecniche di cucina turca e scandinava, producendo prelibatezze come la cernia cruda con olive e limone e una fetta di vaniglia al caffè turco con sorbetto al lampone. Il bar sulla terrazza sul tetto del Mamara Pera è perfetto per un aperitivo. Goditi il profumo del gelsomino e sorseggia un martini generosamente misurato mentre guardi il tramonto su questa città storica.
miklarestaurant.com
Sunset Grill & Bar
Situato su una collina nel Parco Ulus con viste spettacolari sul ponte sul Bosforo e sulla costa asiatica, Sunset Il bar Grill & è lultimo ristorante romantico di Istanbul. Cè un ampio menù di cucina turca e internazionale con una forte influenza giapponese. Un sushi bar ha aperto qui nel 2000, nel 2006 il maestro chef giapponese Hiroki Takemura si è unito al Sunset Grill & Bar, introducendo una selezione di nuova cucina giapponese e nel 2015 il direttore dellinnovazione culinaria Chef Fabrice Canelle si è unito al team, portando nel menu i migliori esempi di cucina mediterranea. La cantina comprende alcuni dei migliori vini rari al mondo, da Petrus a La Tache, da Château Latour a Sassiccaia e da Opus One a Château dYquem. Il Sunset Grill & Bar è stato nominato da Zagat come uno dei migliori ristoranti dEuropa e Time Out Istanbul ha dichiarato il ristorante dei migliori di Istanbul.
sunsetgrillbar .com
Nicole
Cucina mediterranea contemporanea servita in una tranquilla terrazza moderna con vista sul Città Vecchia, Isole dei Principi e oltre. I due chef Kaan e Aylin dirigono la cucina, reinterpretando i sapori classici con un tocco leggero e moderno. La gamma contemporanea di piatti è progettata intorno ai prodotti di stagione e cambia di conseguenza.Scegli tra il menu Discovery di sei portate o il menu Nicole di sette portate per piatti come insalata estiva con anguria, pomodori con formaggio prestato e agnello con fagioli. La cantina di Nicole comprende produttori di vino locali in stile chateau delle regioni dellEgeo, della Tracia e dellAnatolia, nonché varietà importate.
nicole.com.tr