Mentre lestate si riscalda, gli orticoltori aspettano con ansia che i primi pomodori maturino, scaldati dal sole e dolci. Ma non è sempre unattesa facile.
Molte cose possono andare storte con un raccolto di pomodori. Alcune si possono difendere o aggiustare e altre no. Ma ricorda alcuni punti chiave:
Nessun raccolto di pomodori sarà mai perfetto. Un certo grado di imperfezione e perdita è normale, anche se alcuni anni sono più duri sui pomodori rispetto ad altri. Non ha molto senso inseguire la perfezione con sostanze chimiche nocive.
Molti problemi possono essere prevenuti. Se i pomodori vengono scelti, piantati e curati correttamente, sono meno suscettibili ai parassiti e a molti altri problemi. Lascia che i tuoi problemi ti insegnino come farlo prepararsi per il prossimo anno.
Lallerta salva i pomodori. Molti problemi possono essere corretti se li prendi in anticipo, quindi visita il tuo campo di pomodori ogni giorno o due e controlla in giro per qualsiasi cosa insolita.
Il tempo può accadere. Aspettatevi che qualche anno sia sarà troppo caldo, troppo secco, troppo tempestoso o anche qualcosaltro, e il tuo raccolto ne soffrirà. Ma gli anni buoni lo compenseranno.
I pomodori imperfetti potrebbero essere ancora buoni da mangiare. Il sapore di un pomodoro spezzato o deforme continuerà a battere uno del supermercato. Basta ritagliare le parti antiestetiche o usarlo per cucinare.
Per una diagnosi dettagliata, vedere questa pagina dellUniversità del Texas A & M o consultare il tuo ufficio di estensione delluniversità locale.
Ma qui ci sono alcuni dei problemi comuni che c un pomodoro assediato mentre si reca a tavola:
Hai molte foglie, ma niente frutta? È probabile che la pianta riceva troppo azoto, che innesca la crescita del fogliame, e non abbastanza fosforo, che favorisce la fioritura e la fruttificazione. Scegli un fertilizzante che abbia un rapporto equilibrato dei tre elementi principali, come 10-10-10, o dove il numero medio (fosforo) è maggiore del primo numero (azoto), come 2-3-1. I pomodori sono alimentatori pesanti e di solito hanno bisogno di fertilizzanti a meno che il tuo terreno non sia molto ricco. Ma segui attentamente le indicazioni per evitare di esagerare. I fertilizzanti a lenta cessione, comprese le formule organiche come il fertilizzante organico per pomodori Burpee con aragonite hanno un margine di errore maggiore rispetto ai tipi idrosolubili a rilascio rapido.
I fiori cadono prima che si formino i frutti? La caduta dei fiori è solitamente causata da un clima troppo freddo; i pomodori sono originari dellAmerica centrale subtropicale, dove si sono evoluti per aver bisogno di calore per formare i loro frutti. Il problema si risolverà con il riscaldamento del clima. Il clima freddo può anche causare foglie arricciate e coriacee, anchesse innocue. Questi sono tra i tanti motivi per non affrettare i pomodori in giardino in primavera.
Il pomodoro è raggrinzito o distorto? Ha una grossa cicatrice allestremità del fiore? Quella cicatrice è chiamata “muso di gatto”. I pomodori spesso hanno la faccia di gatto o deformi se le notti sono troppo fresche mentre i frutti si stanno formando – un altro buon motivo per non piantare troppo presto. Cerca varietà che sono state allevate per resistere al muso del gatto. I frutti deformi sono commestibili. Ricorda anche che molti più vecchi varietà pregiate per il loro sapore, tipo “Brandywine”, normalmente non sono perfettamente rossi e rotondi.
I pomodori sono spaccati? Ciò indica che quando il frutto si stava formando, non riceveva un apporto uniforme di umidità dalle radici della pianta. Un improvviso afflusso dacqua attraverso lo stelo può far scoppiare la buccia di un frutto maturo come un palloncino dacqua troppo pieno. Abbi cura di annaffiare; invece di una rapida spruzzata ogni giorno, innaffia profondamente una o due volte a settimana (a seconda delle precipitazioni) in modo che lumidità assorba in profondità nel terreno dove le radici possono assorbirla se necessario. I tubi flessibili possono aiutare qui. Infila il dito nel terreno ogni giorno per verificare che sia uniformemente umido (non bagnato) un paio di centimetri sotto la superficie. E pacciamare sempre i pomodori per evitare che lumidità evapori, anche nei contenitori. I cosiddetti contenitori “auto-irriganti” o “sub-irrigati” possono aiutare a uniformare lapprovvigionamento idrico per le piante in vaso. Alcune varietà di pomodori resistono alle screpolature (a scapito di una pelle più dura). I pomodori spezzati sono commestibili.
I pomodori hanno una macchia morbida o marcia sul fondo? Il marciume dei fiori è un segno di una carenza di calcio. Molto spesso, questo è causato da unirrigazione irregolare; oscillare tra terreno umido e secco interferisce con la capacità della pianta di usare il calcio. Un test del terreno prima della semina ti dirà se cè una carenza di calcio nel tuo terreno. I fertilizzanti fatti per i pomodori di solito includono il calcio. Puoi mangiare pomodori con una piccola quantità di marciume allinizio del fiore se tagli la parte marcita.
Le foglie appassiscono o sono gialle? Sebbene il terreno sano normalmente contenga molti microrganismi, alcuni funghi e batteri causano malattie nei pomodori. I più comuni sono lappassimento del verticillium e lappassimento del fusarium Puoi individuarli se tagli uno stelo principale e scopri che linterno è scolorito. Le piante malate non possono essere salvate, quindi concentrati sulla prevenzione delle recidive.Per prima cosa, porta le piante malate completamente fuori dal tuo giardino; metterli nei rifiuti del paesaggio, non nel cumulo di compost. Ruota sempre le colture: per interrompere il ciclo di vita delle malattie trasmesse dal suolo, non piantare pomodori o piante affini come i peperoni nello stesso punto del giardino più di una volta in tre anni. Non riutilizzare la miscela per vasi che ha tenuto una pianta malata. Il terreno troppo umido può incoraggiare malattie fungine, quindi ancora una volta, lavora per mantenere unumidità costante nel terreno. I fungicidi sono nella migliore delle ipotesi parzialmente efficaci nel prevenire linfezione e solo se vengono applicati regolarmente per tutta la stagione, a partire dalla semina. Non fermeranno uninfezione una volta che è iniziata. Cerca le varietà di pomodori che sono state allevate per resistere alle malattie; le descrizioni dei cataloghi e le confezioni di semi spesso avranno un codice come “VF” per indicare che sono resistenti alle malattie. Varietà di cimelio potrebbe essere più suscettibile alle malattie – questo è uno dei motivi per cui sono state sviluppate varietà ibride – quindi se le scegli, sii consapevole del rischio maggiore.
Le foglie hanno macchie? Piccole macchie possono essere dovute agli acari del ragno, che tendono a raccogliersi sulla parte inferiore delle foglie, così come i piccoli afidi pallidi. Un buon spruzzo dal tubo (compresi entrambi i lati delle foglie) spesso si prenderà cura di una tale infestazione. Se non funziona, prova un sapone insetticida (evita le soluzioni di sapone coltivate in casa, che possono rimuovere il rivestimento protettivo dalle foglie). A volte le macchie marroni indicano una lieve infezione da funghi. Per scoraggiare i problemi con i funghi, evita di innaffiare eccessivamente e piantare piante in ottenere una buona circolazione dellaria.
Gli steli hanno macchie? Macchie marroni sugli steli, specialmente sulle articolazioni, possono essere il primo sintomo di una brutta malattia fungina chiamata peronospora le cui spore si diffondono ai pomodori dalle patate, spesso dopo periodi di tempo piovoso. Negli ultimi anni è stato un grosso problema nel nord-est. Se sospetti una peronospora, agisci rapidamente per smaltire la pianta infetta prima che la malattia si diffonda.
I pomodori hanno macchie chiare? Ciò potrebbe essere dovuto a scottatura solare, se la potatura è così grave che i pomodori non hanno abbastanza foglie per dar loro un po di ombra. Fai attenzione a non potare troppo quando stai picchettando e curando le tue viti. Piccole macchie pallide rotonde sono spesso causate da insetti puzzolenti, che succhiano la linfa dal frutto. Puoi mangiare la parte non macchiata del pomodoro.
I bordi delle foglie sono rosicchiati? Guardati intorno per cercare i vermi del pomodoro, i bruchi verdi lunghi due pollici di una grande falena. Strappali e annegali in acqua saponosa. Ma se un bruco ha escrescenze nodose bianche, lascia stare. Stai ricevendo aiuto da una vespa parassita che ha deposto le uova nella carne del bruco. Quando le uova si schiudono, le vespe mangeranno il verme. Gnam!
I pomodori vengono morsi a pezzi? Spesso il colpevole sono gli scoiattoli . Lunico vero modo per proteggere un raccolto di pomodori è con una barriera fisica, ad esempio circondandolo (compresa la parte superiore) con filo di ferro. Dato che ci sono così tanti scoiattoli nel mondo, potresti dover rassegnarti a piantare abbastanza che puoi permetterti di farne mangiare un po agli scoiattoli. Per essere al sicuro dalle malattie, non mangiare la parte non masticata di un pomodoro campione di scoiattolo.