La torta di zucca ha tutti i segni giusti: non troppo dolce, non troppo ricca, giusto. Ecco perché vieni al Ringraziamento, non vediamo lora di assaporare questo dolce di stagione dopo il pasto abbondante … e poi di nuovo a colazione il giorno successivo. Se sei abbastanza fortunato da essere mandato a casa con gli avanzi di torta di zucca, potresti chiederti cosa farne. Questa prelibatezza festiva è innegabilmente gustosa se servita calda oa temperatura ambiente con una cucchiaiata di panna montata fredda, ma puoi lasciare che quella gustosa fetta di torta riposi sul piano di lavoro o la torta di zucca deve essere refrigerata? Continuate a leggere, amici: stiamo servendo conoscenza.
La torta di zucca ha bisogno di essere refrigerata?
Ecco la breve (e unica) risposta a questa domanda: sì. Un ripieno di torta di zucca standard (cioè non vegano) contiene in modo affidabile latticini e uova, due ingredienti che, secondo la FDA, richiedono temperature del frigorifero fresche di 40 ° F o inferiori per prevenire la proliferazione di batteri patogeni. A differenza dei batteri che deteriorano, i batteri patogeni possono causare intossicazioni alimentari senza trasformare lodore, il gusto o laspetto del cibo. In altre parole, è come un attacco furtivo.
In conclusione: non importa se il ripieno della torta è stato fatto da zero o proveniva da una lattina: la soluzione migliore è per attaccare prontamente quella torta in frigo. Lì, rimarrà fresco per un massimo di quattro giorni.
Quanto dura la torta di zucca fuori dal frigorifero?
Rispondiamo a questa domanda con unaltra domanda: la tua torta è fatta in casa o acquistata in negozio? Secondo la FDA, una torta di zucca fatta in casa non dovrebbe rimanere a temperatura ambiente per più di due ore dopo che si è completamente raffreddata (un prerequisito per una conservazione sicura in frigorifero). Una torta già pronta, acquistata in negozio, a condizione che non provenga dal reparto refrigerato o congelato ma sia stata acquistata a temperatura ambiente, può restare sul bancone e continuare a tentarti fino alla data di scadenza e poi sopravvivere a un altro da due a quattro giorni una volta trasferiti in frigorifero. (Conservanti, come odiamo amarti.)
Puoi congelare la torta di zucca?
Ottime notizie per chiunque abbia ospitato una festa ma non ha avuto successo nel far passare gli avanzi di dessert agli ospiti: Puoi congelare la torta di zucca con grande effetto e persino ottenere fino a due mesi da questa preziosa pasticceria in questo modo. Assicurati solo di dare unocchiata a questo tutorial sul congelamento della torta di zucca prima di congelare il tuo dessert per alcuni consigli degli esperti.
Come riscaldare la torta di zucca
Molte persone preferiscono mangiare la zucca torta fredda oa temperatura ambiente, ma per alcuni non cè conforto come il tipo che deriva dallo scavare in una fetta di torta calda. Se ti trovi in quel campo, probabilmente ti starai chiedendo come toglierti il freddo dai tuoi avanzi. Buone notizie: riscaldare la torta di zucca è un gioco da ragazzi. Per procedere, preriscalda semplicemente il forno a 350 F.Quando il preriscaldamento è terminato, copri la torta senza stringere con carta stagnola e mettila in forno. Dopo circa 15 minuti (o meno per una singola porzione), la torta di zucca dovrebbe essere pronta, ma per controllare che sia completamente riscaldata, fai scorrere un coltello al centro della torta e vedi se è calda al tatto una volta rimossa. Lascia riposare la torta per un paio di minuti prima di servire. Nota: una volta che la torta è stata riscaldata, non congelarla di nuovo.
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