La migliore ricetta per budino al cioccolato fatto in casa – Non crederai a quanto sia incredibilmente facile preparare da zero un budino al cioccolato cremoso e gustoso! Salta la scatola e prova questa classica ricetta di budino fatto in casa.
Il budino ricco, setoso e perfettamente raffreddato è una classica ricetta per dessert che è cara ai nostri cuori. Sia io che mio marito amavamo mangiare i budini da bambini ed è una tale gioia condividerli con i nostri figli adesso.
Ci sono tanti modi diversi e deliziosi per gustare un ottimo budino. Come in questa ricetta fruttata e unica di budino di fragole fatto in casa, o uno dei miei preferiti personali, come base per una torta di budino di banana a strati.
Non importa come sia servito, cè qualcosa di così meravigliosamente confortante e nostalgico nellassaporare cucchiai cremosi di budino dolce e freddo.
E lo sapevi che è ridicolmente facile preparare il budino con zero?
Oggi condividiamo quella che è in assoluto la migliore ricetta di budino al cioccolato fatto in casa… mai. È così incredibilmente semplice e veloce, giuro che non comprerai mai più la roba in scatola!
Budino al cioccolato fatto in casa facile
Perché preparare il budino da zero quando puoi ritirare un pacchetto di mix al negozio?
Budino fatto in casa salta quegli strani conservanti e prodotti chimici che trovi nelle varietà in scatola. Inoltre, puoi personalizzare i gusti con quello che preferisci, in modo da non rimanere attaccato a ciò che è disponibile sullo scaffale del supermercato!
Non sto esagerando affatto quando dico che è quasi altrettanto facile, e ha un sapore MOLTO migliore quando fai il budino a casa con pochi ingredienti di base della dispensa.
È fondamentalmente solo zucchero, latte, amido di mais e aromi, mescolati, fatti bollire e poi raffreddati. Quanto è semplice ?!
Cosa Ingredienti di cui hai bisogno
Di seguito troverai gli ingredienti necessari per realizzare una versione al cioccolato della nostra classica ricetta di budino fatto in casa. Ma questa è anche unottima ricetta base per aggiungere le tue prelibatezze preferite come cannella, burro di arachidi in polvere e / o estratti aromatizzati.
Ecco cosa ti serve per preparare il MIGLIOR budino da zero:
- Latte
- Zucchero semolato
- Cacao in polvere non zuccherato
- Amido di mais
- Sale
- Burro
- Estratto di vaniglia
- Granuli di caffè istantaneo
Includo granuli di caffè istantaneo in questa ricetta di budino al cioccolato fatto in casa per aggiungere profondità e ricchezza al sapore del cioccolato ; tuttavia, sentiti libero di ometterli, se preferisci.
Il burro viene aggiunto alla fine per offrire una consistenza più setosa e una bella lucentezza. Non è assolutamente necessario, ma oh mio Dio fa una bella differenza!
Come preparare il miglior budino al cioccolato da zero
Bastano solo 10 minuti e pochi semplici passaggi per preparare un budino al cioccolato incredibilmente goloso.
Ecco come:
1. Per prima cosa, imposta una pentola per salsa media a fuoco medio. Aggiungere lo zucchero, il cacao in polvere, la maizena, il sale e i granuli di caffè. Mescola per amalgamare e poi versa il latte. Sbatti bene per rimuovere tutti i ciuffi.
2. Quindi, porta la miscela a bollire lentamente. Assicurati di non alzare troppo la fiamma o farai bollire e cuocere troppo il budino!
Una volta cotto a fuoco lento, mescola costantemente per un paio di minuti mentre il budino si addensa. Dovrebbe essere abbastanza denso per rivestire un cucchiaio o una spatola, ma continuerà ad addensarsi man mano che si raffredda.
3. Infine, togliere dal fuoco e incorporare immediatamente il burro e lestratto di vaniglia. Continua a mescolare fino a quando il burro è completamente sciolto e ben amalgamato.
Guarda che splendore!
Se ritieni di non essere in grado di mescolare tutti i ciuffi, puoi versare il budino attraverso un colino a rete per rimuovere eventuali detriti. Altrimenti, raccogli il budino in un contenitore e premi un pezzo di pellicola trasparente sulla superficie del budino, in modo che non si formi una pelle mentre si raffredda.
Metti il / i contenitore / i di budino coperto con pellicola trasparente in frigorifero per raffreddare e addensare completamente, per circa 2 ore.
Una volta che è completamente freddo, puoi rimuovere la pellicola trasparente e coprire il budino al cioccolato con un coperchio. Servire freddo.
Ottieni la ricetta completa (stampabile) del miglior budino al cioccolato fatto in casa qui sotto. Godere!
Conservato in frigorifero in un contenitore ermetico, il budino fatto da zero si manterrà bene fino a una settimana.
Questa ricetta di budino al cioccolato è anche un favoloso ripieno di torta al cioccolato! Assicurati di cuocerlo per 2 minuti interi, in modo che diventi molto denso.
Come posso preparare il miglior budino al cioccolato vegano da zero?
È facile renderlo una ricetta di budino vegano fatto in casa! Puoi sostituire il latte di mandorle o di cocco con il latte di mucca, quindi utilizzare il tuo sostituto di burro vegano a base vegetale preferito per il burro.
Quali altri gusti di budino consigli?
Aggiungi burro di arachidi in polvere o estratto di menta alla nostra ricetta di budino al cioccolato fatto in casa per aggiungere davvero * umph * alla bontà cioccolatosa.
Altri estratti che si abbinano perfettamente a questa ricetta sono mandorle o nocciola per un sapore ricco e ricco di noci, o un po di estratto di arancia o lime per creare un budino di cioccolato e arancia brillante e piccante.
Condividi le tue combinazioni di sapori preferite nei commenti!
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Il Ricetta migliore per budino al cioccolato fatto in casa
Ingredienti
- 5 tazze di latte al 2% o intero
- 1 ½ tazza di zucchero semolato
- ¾ tazza di cacao in polvere non zuccherato
- ½ tazza di amido di mais
- ½ cucchiaino di sale
- ¼ tazza di burro
- 1 ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di caffè istantaneo in granuli opzionale
Istruzioni
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Metti una casseruola media a fuoco medio. Aggiungere lo zucchero, il cacao in polvere, la maizena, il sale e i granuli di caffè. Mescola per amalgamare, quindi versa il latte. Sbatti bene per rimuovere tutti i grumi.
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Porta a ebollizione la miscela. Una volta che bolle, mescolare costantemente per 1-2 minuti, come lo spessore del budino. Dovrebbe essere abbastanza denso, ma continuerà ad addensarsi man mano che si raffredda.
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Rimuovi dal fuoco e incorporare il burro e la vaniglia. Mescola fino a quando il burro è completamente sciolto e combinato.
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Se ritieni di non essere in grado di farlo mescolate tutti i ciuffi, potete versare il budino attraverso un colino a rete per rimuovere eventuali residui. Altrimenti, versa il budino in un contenitore e premi un pezzo di pellicola trasparente sulla superficie del budino, in modo che non si formi una pelle mentre si raffredda.
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Quando è completamente freddo, puoi rimuovere linvolucro di plastica e coprirlo con un coperchio. Servire freddo.
Video
Note
Questa ricetta di budino al cioccolato fa un favoloso ripieno di torta al cioccolato! Assicurati di cuocerlo per 2 minuti interi, in modo che diventi molto denso.
Nutrizione
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