Ketchup fatto in casa – Senza zucchero

Un paio di settimane fa sulle storie Instagram di FlavCity, ti ho chiesto ragazzi se volete vedere come fare il ketchup fatto in casa. La risposta è stata un sonoro “sì” perché tutti noi siamo stanchi di pagare più del dovuto per ketchup senza zucchero, keto e paleo al supermercato. Perché questi marchi ci fanno pagare così tanto solo perché stanno rimuovendo lo zucchero? Il mio zucchero fatto in casa il ketchup gratuito costa solo $ 3,06 per 12 once.

Abbastanza bene è abbastanza! Questa ricetta di ketchup fatta in casa non potrebbe essere più facile da preparare. Si tratta di bilanciare i sapori dolce, salato e aspro, e fortunato per te ragazzi, ho inchiodato questo! Scherzi a parte, il sapore ha lo stesso sapore del ketchup di pomodoro Heinz, tranne senza tutto lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio! Questa ricetta di ketchup senza zucchero fatta in casa fa 12 once, si conserverà in frigorifero per 3 settimane, o può essere congelato per 6 mesi.

Una volta che hai una nuova partita del mio ketchup fatto in casa, sentiti libero di usarlo in molte ricette. Puoi usarlo per la salsa speciale nella mia ricetta di hamburger e patatine fritte di gamberetti cheto, fatta in casa salsa barbecue senza zucchero, o per la glassa del mio polpettone ripieno di formaggio Keto e verdure.

Ho w Faccio il ketchup senza zucchero?

1. Il processo per preparare il ketchup fatto in casa senza zucchero richiede solo 45 minuti ed è facile come si arriva. Ecco i passaggi e ciò di cui avrai bisogno per preparare il ketchup senza zucchero.
2. Aggiungi concentrato di pomodoro, acqua, dolcificante per frutta monaco, aceto di mele, sale e spezie in una pentola di medie dimensioni. >
3. Mescolare bene e cuocere il ketchup a fuoco basso per 30 minuti con un coperchio sulla padella. Assicurati di mescolare il ketchup ogni 5 minuti. Togli il coperchio e lascia cuocere per altri 15 minuti.
4. Per rendere il ketchup senza zucchero fatto in casa liscio e cremoso, frullalo o usa un frullatore a immersione per 30 secondi ad alta velocità. Lascia raffreddare il ketchup e conservalo in frigorifero per 3 settimane o congelalo per 6 mesi. Il favore del ketchup migliorerà il secondo giorno.

Che tipo di pomodori è meglio per fare il ketchup fatto in casa?

È meglio usare concentrato di pomodoro biologico da la lattina per fare il ketchup fatto in casa in quanto avrà la stessa consistenza delle tue cose preferite dalla bottiglia. Luso di pomodori freschi o in scatola funzionerà anche per preparare il ketchup, ma tieni presente che la consistenza non sarà mai ricca e liscia come il ketchup tradizionale. Forse in estate, quando hai degli incredibili pomodori cimelio freschi, puoi usarli per fare il ketchup, ma io preferirei il concentrato di pomodoro biologico.

Quanto durerà il ketchup fatto in casa?

Il ketchup fatto in casa può durare conservato in frigorifero per 3 settimane in un barattolo ermetico. Assicurati solo di raffreddarlo a temperatura ambiente dopo averlo preparato. Questa ricetta produce 12 once di paleo ketchup che è la dimensione perfetta da tenere in frigorifero. Sentiti libero di raddoppiare la ricetta in estate se sai che ne passerai molte.

Posso congelare il ketchup fatto in casa?

Il ketchup fatto in casa può essere conservato nel congelatore per 6 mesi in un contenitore ermetico. Assicurati di lasciare raffreddare il ketchup dopo averlo preparato prima di metterlo nel congelatore. Quando è pronto per usare il ketchup fatto in casa senza zucchero, lasciarlo scongelare in frigorifero per una notte o lasciarlo sul bancone per qualche ora. Puoi riscaldare delicatamente il ketchup in una pentola se necessario.

Assicurati di dare unocchiata alle mie altre ricette che utilizzano il ketchup:

Hamburger di tacchino con pilaf di riso al cavolfiore a basso contenuto di carboidrati

Doppio cheeseburger di tacchino con panino di pane keto cloud

Preparato per polpettone con patatine fritte di pastinaca

Dolce senza zucchero & salsa barbecue piccante