Linsalata di taco è una ricetta classica che tutti dovrebbero sapere come fare. Questa versione è veloce, saporita, sostanziosa, un gioco da ragazzi ed è una cena su cui tutti possono essere daccordo sia per grandi che per piccini!
Non ci vuole molto per fare un pasto soddisfacente e questa semplice insalata ne è la prova. Questa è una ricetta tascabile che vorrai ripetere!
Ricetta facile per insalata di taco fatta in casa
Mangio insalata di taco da quando ricordo. Ovviamente da bambino, negli anni 90, mia madre preparava la versione Dorito e ovviamente ci piaceva, ma ora preferisco prepararla con patatine più naturali.
Linsalata di taco è una delle ricette per la sera della settimana per eccellenza . Quando non cè molto tempo per fare qualcosa, linsalata di taco è unottima opzione, specialmente questa versione che utilizza carne macinata (senza tagliare a cubetti pollo o manzo), salsa in bottiglia per aggiungere molto sapore senza la preparazione e formaggio pre-sminuzzato.
Video di insalata di taco
Tutti nella mia famiglia lo adorano e mi piace che sia pieno di fresco ingredienti nutrienti. Finalmente un modo per convincere i bambini a mangiare le loro verdure!
Vuoi renderlo più sano?
- Usa il tacchino macinato al posto della carne macinata (evita il tacchino super magro anche se come 99%) o addirittura scambia mezzo chilo di carne con una scatola di fagioli neri scolati e sciacquati.
- Prepara le tue tortilla chips al forno. Per farlo spennellare le tortillas di mais con olio doliva, condire con sale e poi tagliarle a spicchi, infornare su una teglia unta per circa 10-15 minuti fino a quando non saranno leggermente dorate, girandole una volta a metà.
- Usare panna acida leggera o omettere . Lo stesso con il formaggio.
- Aggiungi più verdure allinsalata. Peperone dolce, mais o ravanelli sono ottime opzioni.
Quali ingredienti vanno nellinsalata di taco?
- Olio doliva – per soffriggere
- Carne macinata magra – Mi piace usare l85% di manzo Angus magro.
- Salsa arrosto – Preferisco la profondità leggermente carbonizzata di salsa arrostita al fuoco qui, ma praticamente qualsiasi salsa in bottiglia funzionerà (evita quelle fruttate qui però).
- Peperoncino in polvere e cumino: queste spezie messicane standard aggiungono molto sapore.
- Sale e pepe: cosa sarebbe il cibo senza?
- Coriandolo: il coriandolo conferisce al ripieno la perfetta freschezza.
- Lattuga: penso che la lattuga romana sia la migliore lattuga per insalata di taco ma anche iceberg, foglia verde o anche spinaci andranno bene.
- Tortilla chips, formaggio messicano, pomodori, avocado, panna acida: tutti questi condimenti insieme creano la miscela perfetta di consistenze e sapori per completare la carne.
Come crei Insalata di taco?
- Scalda lolio doliva in una padella antiaderente da 12 pollici a fuoco medio-alto.
- Sbriciola la carne di manzo a pezzi. Lasciar rosolare fino a doratura sul fondo, circa 3 minuti, quindi girare e rompere la carne di manzo e continuare a cuocere fino a cottura completa.
- Scolare il grasso dalla carne, quindi incorporare la salsa, il peperoncino in polvere e il cumino. Condire con sale e pepe a piacere e riscaldare per circa 1 minuto. *
- Strato lattuga tra i singoli piatti. Completare con patatine, miscela di manzo, formaggio, pomodori, avocado e panna acida. Servi immediatamente.
Suggerimenti per risparmiare tempo:
- Per sfruttare al massimo il tuo tempo e cenare velocemente in tavola, mi piace preparare i condimenti mentre sono macinati il manzo sta rosolando.
- Puoi anche usare il pico de gallo e il guacamole della sezione prodotti del negozio di alimentari al posto di pomodori a cubetti e avocado per risparmiare tempo.
- Puoi anche comprare un grande sacchetto di lattuga romana pretagliata.
Posso usare un condimento per taco acquistato in negozio?
I condimenti per taco acquistati in negozio sono ottimi, ma a volte lo hanno addensanti aggiunti come lamido di mais e che non saranno necessari qui. Inoltre la salsa in bottiglia viene aggiunta con cipolla e aglio, quindi quei pochi aromi che si trovano nel condimento del taco sono già aggiunti.
Per questa ricetta preferisco usare solo peperoncino in polvere e cumino per mantenerla semplice e veloce, ma potresti aggiungi più spezie come coriandolo, paprika e pepe di Caienna se lo desideri o provalo con diversi tipi di peperoncino in polvere come Ancho, New Mexico, California ecc.
Posso farlo in anticipo?
La miscela di manzo può essere preparata in anticipo e refrigerata per alcuni giorni, basta riscaldarla in una padella a fuoco basso o riscaldare nel microonde, diluire con un po di brodo se necessario. È ottimo per la preparazione dei pasti!
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Taco Salad
Ingredienti
Ripieno di manzo
- 1 Cucchiaio di olio doliva
- 1,25 libbre di carne macinata magra
- 1 tazza di salsa arrosto al fuoco in bottiglia
- 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- Sale e pepe nero macinato fresco
- 3 cucchiai di coriandolo fresco
Per insalata
- 1 cespo di lattuga romana o iceberg, tritato
- 5 once di tortilla chips, leggermente sbriciolato
- 1 tazza di formaggio messicano sminuzzato di miscela
- 2 pomodori roma, a dadini (o 1 tazza e 1/2 di pomodorini)
- 1 avocado a cubetti (facoltativo)
- 5 cucchiai di panna acida o crema messicana (facoltativo)
- 1/4 di tazza di cipolla rossa tritata (opzionale)
Istruzioni
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Scalda lolio doliva in una padella antiaderente da 12 pollici a fuoco medio-alto.
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Crumble di manzo a pezzi. Lasciar rosolare fino a doratura sul fondo, circa 3 minuti, quindi girare e spezzare la carne e continuare a cuocere fino a cottura completa.
-
Scolare il grasso di manzo, quindi incorporare la salsa, il peperoncino in polvere e il cumino. Condire con sale e pepe a piacere e riscaldare per circa 1 minuto. *
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Togliere dal fuoco e incorporare il coriandolo.
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Lattuga a strati tra i singoli piatti. Completare con patatine, miscela di manzo, formaggio, pomodori, avocado, panna acida e cipolla rossa se si utilizza. Servire immediatamente.
Note
Suggerimenti per risparmiare tempo:
- Per sfruttare al massimo il tuo tempo e cenare in tavola velocemente Mi piace preparare i condimenti mentre la carne macinata sta rosolando.
- Puoi persino usare il pico de gallo e il guacamole della sezione prodotti del negozio di alimentari al posto dei pomodori a cubetti e degli avocado per risparmiare tempo.
- Puoi anche acquistare un grande sacchetto di lattuga romana pretagliata.