Insalata di spaghetti

Questa ricetta per linsalata di spaghetti è uninsalata di pasta unica piena di verdure croccanti e parmigiano, tutto gettato insieme in un condimento italiano piccante fatto in casa. Il piatto perfetto per sfamare una folla quando sei divertente!

Questa insalata di spaghetti freddi è la mia ricetta preferita da portare alle riunioni. È un piatto familiare che è sempre il primo piatto a scomparire e le persone mi chiedono costantemente la ricetta.

Ultimamente ci siamo intrattenuti molto, niente di speciale, più come semplici riunioni con amici e familiari. Per me, le cene informali sono il tipo migliore: tutti si divertono sempre e non mi sento sotto pressione per preparare una diffusione elaborata, preferisco solo cibo semplice ma delizioso. Questa insalata di spaghetti è un successo in tutti i nostri raduni: è fresca, colorata e sfama una folla!

Come va fai linsalata di spaghetti?

Per preparare linsalata di spaghetti avrai bisogno di spaghetti cotti, pomodorini, cetrioli, olive, peperoni e cipolle rosse. Le verdure sono tutte tritate grossolanamente e condite con la pasta nel condimento italiano.

Questa insalata perfetta per intrattenere perché puoi farlo prima nel corso della giornata, migliora solo quando la pasta assorbe tutto il condimento. A proposito di condimento, qui ho optato per condimento italiano fatto in casa: in realtà è davvero facile da preparare, ci vogliono solo 5 minuti!

Come si prepara il condimento italiano?

Questo condimento italiano è perfetto per linsalata di spaghetti, ma è favoloso anche su uninsalata verde o come marinata per pollo o pesce. La base del condimento è lolio doliva e laceto di vino rosso, che sono combinati con molte erbe, spezie e parmigiano per creare un condimento piccante che è MOLTO migliore della varietà acquistata in negozio.

Questa insalata di spaghetti è una ricetta assolutamente da provare. È il contorno perfetto per pollo o pesce, ma abbastanza sostanzioso da servire come antipasto vegetariano. Anche se puoi usare il condimento italiano acquistato in negozio in un pizzico, il condimento fatto in casa lo rende davvero speciale e aggiunge molto sapore.

Il bello di questa insalata è che è facile cambiare le verdure al tuo simpatia. Altre ottime opzioni sono le carote sminuzzate, i broccoli al vapore o il sedano a fette. Potresti anche aggiungere proteine come pollo o gamberetti per renderlo più un pasto. Non importa come la servi, questa insalata di spaghetti sarà sicuramente un successo!

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Insalata di spaghetti

Questa ricetta per linsalata di spaghetti è uninsalata di pasta unica piena di verdure croccanti e parmigiano , il tutto condito insieme in un condimento italiano piccante fatto in casa. Il piatto perfetto per sfamare una folla quando sei divertente!
Insalata di portate, contorno
Cucina italiana
Parola chiave condimento italiano, insalata di spaghetti

Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 10 minuti
Tempo totale 25 minuti

Porzioni 8 porzioni
Calorie 461 kcal
Autore Sara Welch

Ingredienti

Per linsalata

  • 1 libbra di spaghetti tagliati a metà
  • 1 tazza tagliata in quarti e cetriolo affettato
  • 1/2 tazza di peperone rosso tritato
  • 1/2 tazza di peperone verde tritato
  • 1 c pomodori ciliegini tagliati a metà
  • 1/3 di tazza di cipolla rossa tagliata a dadini
  • 2/3 di tazza di nero a fette olive
  • 1/4 tazza di prezzemolo tritato finemente
  • 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
  • 1 tazza e 1⁄4 di tazza fatta in casa o acquistata in negozio: segue la ricetta del condimento italiano
  • sale e pepe a piacere

Per il condimento

  • 3/4 tazza di olio extravergine di oliva
  • 1/4 tazza di vino bianco o aceto di vino rosso
  • 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaio e mezzo di peperone rosso tritato finemente
  • 1 cucchiaio di prezzemolo essiccato
  • 1 1/2 cucchiaino di cipolla essiccata tritata o 1 cucchiaino di cipolla fresca tritata
  • 3/4 cucchiaino n basilico essiccato
  • 3/4 cucchiaino di origano essiccato
  • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero

Istruzioni

  • Per il condimento:
  • Unisci tutti gli ingredienti in un barattolo e agita energicamente per amalgamarli. Conservare in frigorifero fino al momento delluso.
  • Per linsalata:
  • Cuocere gli spaghetti in acqua salata secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare e sciacquare sotto lacqua fredda.
  • Mettere gli spaghetti in una ciotola capiente e aggiungere il cetriolo, il peperone rosso e verde, i pomodorini , cipolla rossa e olive. Versare il condimento sulla pasta e le verdure e mescolare bene. Condire con sale e pepe a piacere se lo si desidera. Cospargere il parmigiano e il prezzemolo sopra a destra prima di servire. Linsalata può essere preparata fino a 4 ore prima.

Nutrizione

Calorie: 461kcal | Carboidrati: 66 g | Proteine: 13 g | Grassi: 15 g | Colesterolo: 14 mg | Sodio: 816mg | Fibre: 4g | Zucchero: 9 g

Questo post è stato originariamente sponsorizzato da eCover. Questo post è stato originariamente pubblicato il 2 agosto 2016 ed è stato aggiornato il 26 aprile 2018 con nuovi contenuti.

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