Linsalata di pasta greca è un contorno facile, perfetto da preparare in anticipo e un successo ad ogni festa o potluck! Pasta tenera, pomodori succosi maturi, cetrioli croccanti, formaggio feta e olive vengono conditi in un condimento greco per il contorno perfetto.
Spesso aggiungiamo pollo alla griglia per renderlo un pasto completo marinato nel nostro condimento greco preferito per un pasto completo!
Sono un grande fan dellinsalata greca, è facile e fresca ed è una di quelle ricette in cui mi sembra di avere sempre gli ingredienti a portata di mano.
La prima volta che ho avuto un Insalata greca, è stata preparata dalla mia amica Lisa nel lontano 1997, quando lha portata a un barbecue a casa mia.
Dopo averla mangiata la prima volta, abbiamo iniziato a mangiare insalata greca ogni settimana oppure Di più! Per quanto amo una buona insalata greca, sono anche un po pazzo per linsalata di pasta (insalata di pasta con sottaceti allaneto o insalata di pasta hawaiana chiunque?).
Ho iniziato a giocare con la mia ricetta originale dellinsalata greca e lho trasformata in uninsalata di pasta. La combinazione di pomodori maturi e succosi, cetrioli croccanti, cipolle rosse, formaggio feta, olive e pasta condita con un delizioso condimento greco è pazzesca e rende il pasto o il contorno perfetto!
Come preparare linsalata di pasta greca
- Cuocere la pasta al dente e sciacquare sotto lacqua fredda per interrompere la cottura.
- Mentre la pasta cuoce, lavare e tritare le verdure fresche
- Unisci il tutto in una ciotola capiente e condiscilo con il condimento, lascia raffreddare prima di servire! Così facile, vero?
Quali verdure vanno in uninsalata di pasta greca?
- cetrioli
- pomodori
- cipolle rosse
- peperoni
- olive
di Ovviamente puoi preparare un condimento fatto in casa per questa ricetta, ma usare un condimento greco acquistato in negozio lo rende davvero veloce e ha un sapore delizioso! Questa ricetta è ricca di verdure e spesso usiamo una pasta integrale e un condimento greco leggero per rendere questa una sana insalata di pasta greca.
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Se la tua famiglia scopre che la cipolla rossa ha un po troppo morso, puoi immergerla in acqua ghiacciata con un pizzico di sale mentre stai preparando il resto degli ingredienti. Agitare per 10 secondi, scolare e ripetere se necessario.
Questa insalata resisterà in frigorifero per circa 5 giorni, quindi è il pranzo perfetto per la scuola o il lavoro ed è un ottimo piatto da preparare per un barbecue o un potluc !
Recensione ricetta
Insalata di pasta greca
Tempo di preparazione 8 minuti Porzioni 12 porzioni Autore Holly N. Corso Pasta, Insalata Cucina mediterranea Ingredienti
- ▢ rotini di pasta corta da 16 once, papillon, penne
- ▢ ¾ cetriolo inglese lungo tagliato a dadini
- ▢ 1 pinta di pomodorini dimezzati
- ▢ 1 peperone rosso o arancione, a dadini
- ▢ ½ tazza di olive snocciolate a fette
- ▢ ½ tazza di feta a cubetti
- ▢ ⅓ tazza di cipolla rossa a dadini
Condimento
- ▢ 1 tazza di condimento per vinaigrette greca in bottiglia
OPPURE
- ▢ ¼ tazza di aceto di vino rosso
- ▢ ⅓ tazza di olio doliva
- ▢ ½ cucchiaino di aglio in polvere
- ▢ 1 cucchiaino di origano
- ▢ sale & pepe qb
Istruzioni
-
Sbatti insieme gli ingredienti del condimento .
-
Cuoci la pasta al dente secondo le indicazioni sulla confezione. Sciacquare sotto lacqua fredda.
-
Unisci tutti gli ingredienti in una grande ciotola. Aggiungi condimento e mescola.
-
Metti in frigorifero almeno 2 ore prima di servire.
Informazioni nutrizionali
(Le informazioni nutrizionali fornite sono stima e varierà in base ai metodi di cottura e alla marca degli ingredienti utilizzati.)
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