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Questa insalata di feta di ceci e cetrioli ha TUTTI i migliori sapori! Ricco di ceci, cetrioli, cipolle rosse, formaggio feta e basilico fresco … questa insalata è così facile da preparare ed è il contorno perfetto per ogni pasto!
Quindi. Siamo ufficialmente nella terza settimana della pausa estiva. Come sta andando la vostra ?? Finora …. devo dire che la nostra è stata fantastica! Abbiamo terminato la ristrutturazione della nostra cucina (woot!), Abbiamo disimballato il POD che è stato seduti sul nostro vialetto (doppio woot!), e le ragazze hanno ciascuna 2 settimane intere di campo sotto la cintura. Ed è ancora giugno!
La settimana 1 è stata il campo delle ragazze scout per le tre ragazze più grandi, che hanno amato (nonostante il caldo più caldo e la minaccia quotidiana di pioggia) e la scorsa settimana è stato il parco & rec day camp di Greta & Nora e il campo di cucina per Ellia. Una prima per Nora e una prima per Ellia. E di tutte le ragazze e di tutti i campi? Direi che il campo di cucina ha preso la torta. (Nessun gioco di parole!)
Anche se sono durati solo 4 giorni, Ellia ha imparato (e cucinato) così tanto! Ha praticato le sue abilità con i coltelli, imparato la sicurezza in cucina e fatto gustose ricette di culture diverse. E … ha portato a casa gli avanzi! Ogni giorno! Ma la parte più importante del cooking camp, di gran lunga, è stata la fiducia che ha acquisito. E il desiderio che ora ha di andare avanti con esso!
Finora, da quando il campo è terminato, sh Abbiamo fatto uninsalata di pomodori cetrioli, patate grigliate, pizza fatta in casa e proprio questa mattina …. crepes! Tutto con poco o nessun aiuto da parte mia! Devo dire … a parte il fatto che ha ancora bisogno di lavorare sulla pulizia dopo se stessa … potrei davvero abituarmi a questo. Lei può preparare il piatto principale, e io mi atterrò a contorni facili come questa insalata di ceci e cetrioli feta! Non solo questa insalata è bella da vedere, ma è anche deliziosa da mangiare. Ed è un ottimo contorno per ogni pasto!
Se ami linsalata greca ei ceci, questa feta di ceci e cetrioli Linsalata è una deliziosa combinazione dei due. Un po come la mia insalata di feta con pomodori e cetrioli e la mia insalata di cetrioli e fragole. E, proprio come quei due, non potrebbe essere più facile da preparare. Mi vedo preparare questa insalata di ceci e cetrioli feta per tutto il tempo questestate …. e portarla a TUTTE le grigliate estive. Perché è così buona! Unestate in cui mi devo preoccupare solo delle deliziose insalate? Registrami!
Insalata di ceci e cetrioli Feta
Ingredienti
- 215 oz. lattine di ceci
- 1 cetriolo grande tritato
- 8oz di feta cheesediced
- ½c. cipolla rossa tritata
- ¼c di basilico tritato
- ½c. olio doliva
- ¼c. aceto balsamico bianco
- 2 cucchiai di succo di limone
- 2 spicchi daglio tritato
- 1 cucchiaino di prezzemolo essiccato
- ½tsp.dijon senape
- ¼tsp.salt
- & frac18; tsp.pepper
Istruzioni
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Unisci i ceci, il cetriolo, il formaggio feta, la cipolla rossa e il basilico in una ciotola media .
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Prepara il condimento unendo gli ingredienti rimanenti in una piccola ciotola o barattolo. Mescolare bene.
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Versare il condimento sullinsalata e mescolare per amalgamare.