Dato che abbiamo già parlato degli altri due grandi nomi dei dolcificanti artificiali, aspartame e sucralosio, abbiamo pensato di tuffarci nel terzo grande nome nei dolcificanti artificiali, Acesulfame Potassium aka Ace-K.
Ace-K è un dolcificante senza calorie che è 200 volte più dolce dello zucchero da tavola. Lasso-K è utilizzato in molti prodotti dietetici, comprese le versioni senza zucchero di Red Bull, Rockstar, Bang e Monster. Ace-K è noto per avere un retrogusto amaro, che spesso lo porta ad essere abbinato ad altri dolcificanti artificiali.
Sebbene la Food and Drug Administration abbia approvato luso di Ace-K nel 1998, ci sono ancora alcuni pericoli che circondano la bevanda di cui ogni cliente dovrebbe essere consapevole prima di consumarla.
Pericoli di Acesulfame Potassium (Ace-K)
Uno dei principali problemi che circondano Ace-K è che contiene il cloruro di metilene cancerogeno. Secondo gli studi, mal di testa, depressione, nausea, confusione mentale, effetti sul fegato, effetti sui reni, disturbi visivi e cancro possono tutti derivare dallesposizione a lungo termine al cloruro di metilene.
Secondo quanto riferito, Ace-K può interrompere i processi metabolici e interferire con la regolazione dellappetito, il controllo della glicemia e il peso corporeo.
Inoltre, gli studi hanno dimostrato che Ace-K può influenzare lo sviluppo precoce dei bambini durante la gravidanza. Gli studi dimostrano anche che unelevata assunzione giornaliera di bevande zuccherate artificialmente può causare nascite premature.
Attraverso diversi studi (1, 2, 3, 4), i ricercatori hanno stabilito che esiste un legame tra il consumo di bevande con Ace-K e lo sviluppo di obesità, diabete di tipo 2 e sindrome metabolica .
Studi in provetta hanno dimostrato che è stato confermato che Ace-K aumenta la quantità di zucchero assorbita dalle cellule dallintestino.
Esistono alternative salutari non artificiali allo zucchero?
Certo, ci sono alternative!
Dolcificanti naturali
Eritritolo e Stevia sono due alternative naturali che possono essere utilizzate al posto dei pericolosi dolcificanti artificiali. Queste alternative allo zucchero si trovano generalmente in piccole quantità nella frutta e nella verdura.
Leritritolo ha solo il 6% delle calorie dello zucchero ma trattiene il 70% della dolcezza. Leritritolo non aumenta la glicemia o linsulina, quindi questo lo rende un ottimo sostituto dello zucchero per i diabetici. Gli studi hanno dimostrato che leritritolo agisce come antiossidante, riducendo i danni ai vasi sanguigni causati da alti livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, leritritolo non provoca la carie dei denti, a differenza dello zucchero e di altri dolcificanti artificiali.
La Stevia è anche un ottimo sostituto naturale dello zucchero. La stevia non ha calorie ed è 200 volte più dolce dello zucchero. Gli studi hanno dimostrato che la stevia ha il potenziale per il trattamento di malattie come obesità, diabete e ipertensione. I composti antiossidanti, incluso il kaempferol, possono essere trovati nella Stevia. Gli studi hanno dimostrato che il kaempferol può ridurre il rischio di cancro al pancreas del 23%.
Che cosa è “un buon sostituto della soda che non usa Acesulfame Potassium (Ace-K)?
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