Mentre un nuovo marchio di bar benessere sembra ora apparire sugli scaffali a giorni alterni, i Lärabars esistono da oltre 15 anni. In tutto questo tempo, hanno goduto della reputazione di uno degli snack confezionati più salutari in circolazione. Ma è meritato? I Lärabar sono davvero sani come la maggior parte delle persone pensa? Immergiamoci nei dati nutrizionali di questo bar popolarissimo e scopriamo in fondo a quella domanda.
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Uno degli elementi più attraenti dei Lärabars è la loro relativa semplicità. Lazienda ama affermare che ogni barretta è realizzata con 2-9 ingredienti che sono tutti “riconoscibili” e “minimamente lavorati”. Potrebbero esserci relativamente pochi ingredienti in ciascuna varietà, ma ce ne sono tantissime varietà diverse: ne conto quasi 40 nelle linee di Lärabar “s” Original “,” Organic With Superfoods “,” Fruits + Greens “e” Protein “dellazienda La maggior parte ha valori nutrizionali abbastanza simili, ma per mantenere questo pezzo semi-focalizzato, concentriamoci sulla nutrizione per le cinque varietà di Lärabar più apprezzate su Ranker — Peanut Butter & Chocolate Chip, Chocolate Chip Cookie Dough, Peanut Butter Cookie, Chocolate Chip Brownie e Banana Bread.
Combinando i valori nutrizionali per queste cinque barrette insieme, si ottiene una media (per barretta) di:
- 206 calorie
- 10,8 grammi di grassi
- 2,2 grammi di grassi saturi
- 47 milligrammi di sodio
- 24,2 carboidrati totali
- 3,4 grammi di fibra alimentare
- 17,2 grammi di zucchero
- 2,2 grammi di zucchero aggiunto
- 4,6 grammi di proteine
- 5 ingredienti
Il semplice re I codici consentono di risalire facilmente alla provenienza di questi totali. I datteri sono lingrediente n. 1 in tre delle varietà e il secondo ingrediente nelle altre due. Gran parte del contenuto di fibre e zuccheri dei Lärabar deriva dai datteri.
Secondo il National Institutes of Health, adolescenti e adulti dovrebbero mangiare tra i 20 ei 38 grammi di fibre al giorno e gli uomini hanno bisogno di più fibre rispetto alle donne. Ma lamericano medio consuma solo 10-15 grammi di fibre al giorno. La fibra aiuta ad abbattere gli alimenti per una più facile digestione, mantiene una buona salute intestinale, abbassa i livelli di colesterolo e ti aiuta a sentirti più pieno più a lungo. Le diete ricche di fibre sono state collegate a risultati positivi come un rischio ridotto di diabete e malattie cardiache. A breve termine, uno spuntino con una barretta ricca di fibre può aiutarti a sentirti più pieno più a lungo ed evitare un rapido picco e un crollo della glicemia. A lungo termine, potrebbe ridurre il rischio di molte delle principali malattie e supportano una buona salute dellintestino. I datteri sono una buona fonte di fibre, poiché un dattero deglet noor snocciolato contiene 0,6 grammi. Sono anche una potente fonte di flavonoidi, carotenoidi e acido fenolico, tutti importanti antiossidanti che possono aiutarti a mantenerti sano.
Tuttavia, i datteri, e in particolare i datteri secchi, come quelli tipicamente utilizzati in questo tipo di prodotto, sono anche ricchi di zucchero. Una data deglet noor snocciolata contiene 4,5 grammi. I lärabar non hanno un basso contenuto di zucchero, con molte varietà che arrivano o superano i 17 grammi per barretta. È solo un pelo in meno di quello che troveresti in una porzione di Milk Duds. Tuttavia, mentre lo zucchero nelle caramelle è essenzialmente tutta la varietà aggiunta, non è il caso dei Lärabars. La maggior parte di quello zucchero proviene da quei datteri ed essendo impacchettato con fibre e una serie di altri nutrienti salutari, il suo limpatto sul nostro corpo è molto meno dannoso.
“La fibra rallenta la digestione, con il risultato che lo zucchero viene assorbito più lentamente”, afferma Brian St. Pierre, nutrizionista presso Precision Nutrition. Questo dà al tuo fegato più tempo per metabolizzare lo zucchero, che mantiene il livello di zucchero nel sangue relativamente stabile. Uno studio del 2018 pubblicato sulla rivista Nutrition and Diabetes ha rilevato che “le persone con diabete e seguaci di diete basate sullindice glicemico (GI) possono gustare frutta secca sapendo che non causano un picco di zucchero nel sangue rispetto a cibi ricchi di amido come il pane bianco. “
Non confondere lo zucchero naturale di un alimento come i datteri come lo stesso che i produttori di alimenti a base di zucchero raffinato aggiungono a biscotti e caramelle , soda, ecc. Che pensare ingiustamente demonizza molti frutti quando il nostro corpo gestisce effettivamente questi tipi di zuccheri in modo totalmente diverso per una moltitudine di ragioni. Tuttavia, alcune varietà di Lärabar contengono anche zuccheri aggiunti, di cui parleremo più avanti.
In termini di grassi, circa 11 grammi per barretta sono una quantità significativa. Tuttavia, gran parte di essi si qualifica come grasso “sano”. Ciò è in gran parte dovuto al fatto che i Lärabars fanno ampio uso di ingredienti come arachidi, anacardi, mandorle e noci. La frutta a guscio (le arachidi sono tecnicamente legumi ma hanno un profilo nutrizionale simile alla maggior parte delle noci) sono ad alto contenuto di grassi monoinsaturi e polinsaturi.I grassi monoinsaturi aiutano a ridurre la pressione sanguigna e proteggono dalle malattie cardiache. Possono anche aiutare il corpo ad assorbire meglio le vitamine e utilizzare in modo più efficiente le proteine. I grassi polinsaturi possono ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e ridurre il rischio di malattie cardiache e ictus. Il modo migliore per raccogliere i benefici dei grassi monoinsaturi e polinsaturi è utilizzarli per sostituire i grassi saturi nella dieta.
Parlando di grassi saturi, la maggior parte dei Lärabar contiene 1-3 grammi di grassi saturi. Non è niente, ma è molto meno di quello che troveresti nella tua tipica barretta di cioccolato. Mangiare troppi grassi saturi aumenta drasticamente il rischio di colesterolo alto, che a sua volta può avere un impatto negativo sul flusso sanguigno e sul trasporto di ossigeno in tutto il corpo. LAmerican Heart Association raccomanda che non più del 6% delle calorie giornaliere provenga da grassi saturi. Per una dieta a 2.000 calorie al giorno, ciò si traduce in un limite di 13 grammi di grassi saturi ogni giorno.
Poi ci sono le proteine. Mentre la linea “Protein” di Lärabars contiene 11 grammi di proteine per barretta, la maggior parte delle varietà originali ne contiene tra i 3 ei 6 grammi. Le proteine sono un nutriente fondamentale per luomo e gli atleti, in particolare. Proteine di alta qualità forniscono gli amminoacidi di cui i muscoli hanno bisogno per riparare e ricostruire, permettendoti di riprenderti dallesercizio e diventare più forte nel tempo. Il corpo può anche utilizzare le proteine come fonte di energia e pasti o spuntini ricchi di proteine possono aiutare a contrastare lappetito. La proteina che si trova nei Lärabars deriva in gran parte dalla quantità significativa di noci incluse nelle ricette.
Nel complesso, un Lärabar può essere uno spuntino abbastanza nutriente. Se mangiato vicino o durante lesercizio (come lescursionismo), un Lärabar può aiutare a mantenere i muscoli che lavorano alimentati con carboidrati. Nella maggior parte dei casi, è praticamente come mangiare una manciata di noci e datteri.
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Tuttavia, i problemi possono sorgere rapidamente quando si “bevono 2-3 Lärabar al giorno, unabitudine comune tra coloro che usano le barrette come sostituto del pasto. Usare una barretta del benessere per sostituire un pasto ben bilanciato di cibi integrali è raramente una decisione saggia. Spesso riceverai meno nutrienti e ti sentirai meno pieno (in parte a causa del consumo di un volume totale di cibo così ridotto), lasciandoti soggetto a maggiori quantità di spuntini. Ed è qui che lo zucchero aggiunto di cui ho parlato prima può tornare a morderti .
Alcune varietà di Lärabar contengono 0 grammi di zucchero aggiunto, mentre altre contengono fino a 4 grammi. Le varietà più ricche di zuccheri aggiunti tendono a includere gocce di cioccolato nella loro ricetta. Giù due barrette di una varietà che contiene 4 grammi di zucchero aggiunto per barretta (come Coconut Chocolate Chip o Chocolate Chip Brownie), e sono 8 grammi di zucchero aggiunto in una seduta. Gli zuccheri aggiunti sono forse il principale fattore scatenante dellepidemia di obesità americana e non ce nè bisogno nella nostra dieta. LAmerican Heart Association raccomanda una quantità massima di zucchero aggiunto al giorno non superiore a 25 grammi per le donne e 37,5 grammi per gli uomini. Quindi, con la varietà sbagliata, quel pranzo al Lärabar potrebbe contare 8 grammi veloci contro quel totale. Poi ci sono le persone che pensano di aver mangiato solo i Lärabar a pranzo, così possono concedersi il resto della giornata. Una soda e un dessert più tardi, e sei ben oltre il limite consigliato per gli zuccheri aggiunti.
Il prodotto è commercializzato come spuntino, non come sostituto di un pasto, ma ne scrivo solo perché le persone lo fanno. Se sei un fanatico di Lärabar che beve cinque o più barrette a settimana, vale la pena esaminare i dati nutrizionali delle diverse varietà. Le differenze che possono sembrare piuttosto banali a prima vista possono sommarsi rapidamente se stai mangiando 1-2 barrette al giorno. Una semplice lista di controllo da ricordare è che vuoi le opzioni più alte in fibre e proteine, ma più basse in zuccheri aggiunti e grassi saturi. Ad esempio, la varietà Peanut Butter Banana racchiude 4 grammi di fibre e 5 grammi di proteine, ma solo 1,5 grammi di grassi saturi e zero grammi di zucchero aggiunto. Il rovescio della medaglia, Coconut Chocolate Chip ha 3 grammi in meno di proteine, ma 4 grammi in più di zucchero aggiunto e 4,5 grammi in più di grassi saturi.
I Lärabars sono una scelta nutrizionale solida. Varietà come Anacardi Cookie contengono solo due ingredienti riconoscibili: datteri e anacardi. Tuttavia, è ancora possibile esagerare su di loro, soprattutto se stai gravitando verso le varietà meno sane. Sii intelligente e i Lärabar possono assolutamente adattarsi a una dieta sana.
Credito fotografico: Larabar su Facebook
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