Con letteralmente migliaia di ristoranti tra cui scegliere, Parigi offre infinite possibilità di ristorazione, quindi trovare il luogo perfetto per un pasto può essere un compito travolgente.
Sia che tu stia cercando unesperienza eccezionale da stella Michelin o semplicemente una creperia informale per uno spuntino veloce, ecco alcuni dei migliori ristoranti di Parigi che dovrebbero essere sul tuo radar.
LAstrance
LAstrance , uno dei migliori ristoranti del mondo che vanta tre stelle Michelin, offre la migliore esperienza culinaria a Parigi.
Lo chef Pascal Barbot, formatosi con Alain Passard ad Arpège, è acclamato per le sue creazioni semplici ma sensazionali dai sapori sorprendenti. Invece di fare affidamento su sale, pepe, panna e burro – tutto ciò che Barbot evita risolutamente – il gusto è evidenziato da ingredienti esotici come il miso e i datteri cinesi.
Con 95 € a pranzo e 250 € a cena, lAstrance è uno dei ristoranti a tre stelle Michelin più convenienti di Parigi.
Jòia
Jòia è il secondo ristorante di Hélène Darroze, eletta miglior chef donna del mondo.
Il menu ruota attorno al cibo di conforto proveniente dalla patria di Darroze appena fuori dai Paesi Baschi francesi, con un tocco in più di sapori globali. Il pollo arrosto delle Landes è assolutamente da provare, così come la fusione di crêpes millefoglie e matcha.
Per dissetarti, sei fortunato: una delle carte dei vini più singolari di Parigi è qui. Tutti i vini dannata sono prodotti da vignaioli o vigneronnes.
David Toutain
David Toutain serve alcuni dei piatti più interessanti e audaci di Parigi .
Toutain, nato in Normandia, che lavorava anche con Alain Passard ad Arpège, è stato premiato con la sua seconda stella Michelin nel gennaio 2019. Il menu del ristorante, che cambia ogni giorno, è ricco di piatti creativi e ben presentati. I sapori sono tanto inaspettati quanto deliziosi: pensa allanguilla alla griglia con salsa di sesamo nero o al tuorlo duovo tipico di Toutain con crema al caramello al cumino.
Aux Bons Crus
Aux Bons Crus, un tradizionale bistrot parigino pieno di vecchio mondo fascino, presenta un interno classico del ristorante lungo la strada, dalle tovaglie a quadretti rossi e bianchi ai cestini del pane di plastica.
Aspettati piatti semplici ma caratteristici con sapori casalinghi come la classica bistecca di entrecôte o il pot-au-feu (stufato di manzo). La cantina dispone di unampia lista di vini, che rende facile trovare un abbinamento perfetto per il tuo pasto.
La Bourse et la Vie
La Bourse et la Vie è un gioiello di un bistrot vecchio stile. È gestito da Daniel Rose, uno chef americano formatosi in Francia che ha ottenuto la fama per la prima volta con il suo ristorante francese a Manhattan, Le Coucou.
Rose è appassionata di cucina tradizionale francese e di portare in vita antiche ricette. Eccelle in classici confortanti come il pot-au-feu di vitello e il pollo arrosto. Ma la star del menu sono le sue famose bistecche, che non hanno eguali in nessuna parte della città.
Clamato
Il Clamato Seafood Bar è uno dei ristoranti più cool di Parigi in questo momento.
Gestito da Théo Pourriat e dallo chef stellato Michelin Bertrand Grébaut, si trova accanto al rinomato ristorante Septime del duo. Ogni piatto del menù che cambia ogni giorno è un perfetto esempio della loro creatività: tartare di tonno, gamberi affumicati, carpaccio di polpo e altro ancora. Inoltre, Clamato vanta uneccellente lista di vini naturali accuratamente selezionati.
Breizh Café
Il Breizh Café dello chef bretone Bertrand Larcher è, come ogni parigino vi dirò, la migliore crêperie di Parigi.
Larcher si affida a ingredienti di altissima qualità come uova del mercato contadino, burro di Bordier e farina biologica macinata a pietra. Puoi optare per le tradizionali galette salate con prosciutto, formaggio e uova, o essere avventuroso con condimenti come il petto danatra affumicato.
Anche le crêpe da dessert sono disponibili sia in varietà classiche che in gusti fusion asiatici (la moglie di Lacher è giapponese). E non è tutto: il caffè offre un ampio elenco di sidri artigianali della Bretagna da non perdere.
Hugo & Co
Dopo lenorme successo del suo primo ristorante, lo chef di origine cambogiana Tomy Gousset ha aperto Hugo & Co, un bistrot parigino chic dallatmosfera newyorkese. Inutile dire che è stato un successo immediato.
Hugo & Co è stato votato il bistrot dellanno 2019, e per una buona ragione; il menu è a dir poco straordinario. Ispirato allo street food internazionale, è ricco di prelibatezze come i carciofi al vapore con hummus al curry e lo sgombro affumicato con funghi shiitake.
Con le portate principali a un prezzo compreso tra € 12 e € 19, questo è un posto eccellente per assaporare “cibo di strada gourmet” a Parigi.
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Irma si è innamorata del francese mentre studiava a Parigi . Attualmente vive in Norvegia, assicurandosi di viaggiare a Parigi il più spesso possibile. È sempre alla ricerca di quelle esperienze locali uniche che rimangono sconosciute alla maggior parte dei turisti.