Gingerbread House Icing è la perfetta ricetta della glassa reale per tenere insieme tutti i tuoi biscotti di pan di zenzero cotti!
Iniziamo con Perfect Gingerbread Cookies o anche Sugar Cookies come una base. Questa glassa per la casa di pan di zenzero si asciuga rapidamente, è robusta e resistente.
La glassa per la casa di pan di zenzero è la “colla” perfetta per i tuoi dolci! Può essere usata per fare case di marzapane piene, ma la usiamo anche per fare il pan di zenzero ospita biscotti Graham o mini case di pan di zenzero. (Ho le mini formine per biscotti di casa di marzapane più carine).
Come Prepara la glassa per la casa di pan di zenzero
La glassa per la casa di marzapane è più che semplice, è la colla per tenere insieme la tua casa di marzapane. Questa è sicuramente la parte più difficile della realizzazione di una casa di marzapane … ma non più! La chiave è assicurarsi di avere la glassa giusta che si asciughi velocemente e si tenga bene.
Questa glassa di pan di zenzero usa albumi crudi e mentre io sto benissimo usandoli crudi, se preferisci puoi anche acquista gli albumi pastorizzati in un cartone da utilizzare in questa ricetta.
Assicurati che le tue uova siano a temperatura ambiente.
Quando inizi a mescolare gli ingredienti, questi formeranno una glassa pastosa, tuttavia dovrai continuare a mescolare per assicurarti che sia densa e lucida. Quando passi il dorso di un cucchiaio nella glassa, dovrebbe mantenere la sua forma.
Se la glassa di pan di zenzero è troppo mescolata, può diventare troppo densa rendendo difficile la pipa. In questo caso, puoi aggiungere vaniglia o acqua per diluirlo un po (circa 1/4 cucchiaino alla volta).
Questa ricetta può essere utilizzata anche per fare sorrisi su omini di pan di zenzero e, naturalmente, per decorare la tua casa o anche per attaccare decorazioni a biscotti di zucchero o biscotti di pan di zenzero. È una glassa spessa, pensata per essere usata come colla, quindi non funziona bene come glassa per decorare interi biscotti.
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Recensione ricetta
Gingerbread Glassa
Tempo di preparazione 10 minuti Porzioni 32 porzioni Autore Holly Nilsson Dessert del corso Cucina americana Ingredienti
- ▢ 2 albumi grandi a temperatura ambiente
- ▢ 3 tazze di zucchero a velo
- ▢ ½ cucchiaino di cremor tartaro
Istruzioni
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In una terrina, montare gli albumi fino a renderli spumosi, quindi aggiungere il cremor tartaro. Continua a mescolare per 30 secondi.
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Aggiungi lo zucchero a velo un po alla volta mescolando bene.
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Una volta che lo zucchero a velo è incorporato, gira il mixer al massimo e continua a sbattere finché non si addensa e la glassa mantiene la sua forma (circa 3-5 minuti).
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Conservare ben coperto.
Ricetta Note
Nutrizione basata sulla dimensione della porzione di 2 cucchiai.
Informazioni nutrizionali
(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e variano in base ai metodi di cottura e alla marca degli ingredienti utilizzati.)