Ami le pesche? E il gelato? Se ami entrambi questi sapori estivi, adorerai assolutamente questo gelato alla pesca fatto in casa facile da preparare!
Gelato alla pesca fatto in casa
{I link di riferimento sono utilizzati in questo post.}
Le pesche nel nostro negozio di alimentari ho guardato e profumato così bene ultimamente, non sono riuscito a lasciarli sfuggire! È stato così caldo qui nelle ultime settimane che avevo davvero bisogno di una bella sorpresa. Così ho usato quelle bellissime pesche per fare questo delizioso gelato alla pesca fatto in casa!
Ho fatto questo gelato alla pesca con pesche fresche e con fette di pesca congelate. Finché le tue pesche fresche sono belle e mature, questo gelato è altrettanto delizioso, sia che tu usi pesche fresche che congelate. (E le pesche congelate a fette sono in realtà un po più facili!)
Se stai usando pesche fresche, rimuovi le noccioline, sbucciale e tagliarle in quarti. Se stai usando pesche congelate, lascia scongelare 2 tazze di fette congelate sul bancone per circa unora o in frigorifero per tutta la notte. Vuoi che le fette congelate siano ancora un po congelate (sono più facili da lavorare). Quindi lancia le fette di pesca (fresche o congelate) in un robot da cucina e frulla fino a ottenere la dimensione desiderata. Ci piace un mix di pezzi più piccoli e pezzi più grandi.
Questa ricetta utilizza latte intero e panna da montare pesante. Più grasso è il latte, più cremoso sarà il gelato. Puoi usare il 2% di latte o anche latte scremato, ma il gelato avrà una consistenza leggermente diversa. Se stai cercando di ridurre il grasso o le calorie, questo è un buon posto per farlo. Ricorda solo che il tuo gelato non sarà altrettanto cremoso. Puoi usare qualsiasi combinazione di latte che desideri, purché il totale sia di 2-1 / 4 tazze.
Non aver paura di comprare panna montata pesante, anche se pensi di no utilizzare lintero contenitore. Potresti usarlo per preparare questa panna montata fatta in casa facile da mettere in cima al tuo gelato! Oppure puoi semplicemente congelarlo a cubetti per la prossima volta che vuoi fare il gelato.
Adoro il nostro top Cuisinart Gelataio. Questo modello fa il gelato appena sufficiente per una famiglia. Davvero, John e io possiamo finire tutto in una sola seduta…. ma probabilmente non dovresti farlo. Realisticamente, fa 4 porzioni di gelato di buone dimensioni.
Se hai degli avanzi, o se vuoi che il tuo gelato sia un po più solido, avrai bisogno di un contenitore adatto al congelatore per mettere il tuo gelato. Adoro questi Glide-a- Vaschette scoop di Tovolo. Hanno le dimensioni giuste per contenere tutto il gelato che hai preparato e per stare in qualsiasi punto del tuo congelatore (probabilmente) già pieno!
Qual è il tuo gusto di gelato preferito?
Buon divertimento!
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Scheda stampabile per gelato alla pesca fatto in casa
Gelato alla pesca fatto in casa
Marybeth Feutz
Ingredienti 1x2x3x
- 3 pesche medie snocciolate e sbucciate OPPURE 2 tazze di fette di pesca congelate
- 2/3 tazza di zucchero
- Pizzico di sale
- 1-1 / 4 tazze di latte intero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di panna da montare pesante
Istruzioni
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Se si utilizzano pesche fresche, rimuovere i noccioli, sbucciarle e tagliarle in quarti. Se si utilizzano pesche congelate, scongelare sul bancone per circa 1 ora (o in frigorifero durante la notte) fino a quando le pesche sono quasi scongelate.
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Mettere le pesche in un robot da cucina e frullare fino a raggiungere la consistenza desiderata. (Se vuoi pezzi di frutta più piccoli nel tuo gelato, elabora le pesche più a lungo. Se preferisci pezzi di frutta più grandi, pulsa solo poche volte). Metti da parte.
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In una ciotola media, sbatti lo zucchero, il sale, il latte intero e la vaniglia fino a quando la maggior parte dello zucchero si è sciolta.
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Aggiungi la panna da montare pesante e mescola di nuovo.
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Incorporate con cura le pesche tritate.
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Imposta la tua gelatiera e aggiungi la miscela per gelato secondo le indicazioni del produttore. Per questo modello da banco Cuisinart, monta e accendi la gelatiera, quindi aggiungi la miscela per gelato.
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Lascia che agiti finché il gelato non si congela e si addensa fino a raggiungere la consistenza desiderata (circa 15 minuti).
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