Queste frittelle di patate facili sono perfette per colazione, pranzo, cena o come antipasto. Preparati con gli avanzi di purè di patate: hanno deliziosi bordi dorati e sono perfetti con la panna acida!
Frittelle di purè di patate
Adoriamo le frittelle, ma hai mai provato le frittelle di patate?
Le frittelle di patate sono un modo delizioso per consumare il purè di patate avanzato. Hanno un centro soffice, bordi dorati e un po di formaggio per un sapore extra. Sono ottimi come contorno al posto del purè o delle patate al forno, ma li adoro anche a colazione invece di fare gli hash Brown.
Abbiamo sempre amato il purè di patate e raramente abbiamo gli avanzi, ma con questa ricetta siamo sicuri di provare e di averne un po salvata in modo da poter preparare queste frittelle di purè di patate la mattina successiva.
Come preparare frittelle di patate
Preparare frittelle di patate è davvero semplicissimo. Preferisco usare il purè di patate senza aglio, ma se è tutto ciò che hai funzioneranno anche loro. Al purè di patate stiamo aggiungendo un po di formaggio cheddar grattugiato, prezzemolo, uova e farina. Le uova e la farina aiutano a legare insieme le frittelle. Aggiungendo il formaggio e il prezzemolo si aggiunge ancora più sapore. Da lì – mescola tutti gli ingredienti insieme.
Aggiungo sempre un po di sale e pepe per insaporire – ma questo dipenderà da quanto condimento hai aggiunto al tuo purè di patate. Se hai già aggiunto sale e pepe quando hai preparato il purè di patate, probabilmente non avrai bisogno di aggiungerne alcuno alle frittelle di patate.
Per formare la pastella in polpette, mi piace usare una grande paletta per biscotti o una paletta per gelato per preparare frittelle di patate che sono circa 3-4 cucchiai di pastella ciascuna. Appiattisci le polpette con i palmi delle mani in modo che siano circa & frac13; – ½ pollice di spessore. Quindi friggere in una grande frittura o sulla piastra fino a doratura su entrambi i lati.
Mi piace servire le frittelle di patate con il stessi condimenti delle patate al forno, che includono:
- panna acida
- cipolla verde
- pezzetti di pancetta
- e altro formaggio!
Queste frittelle di purè di patate sono un ottimo modo per consumare gli avanzi e un modo delizioso per gustare le patate. Patate al formaggio con bordi dorati e panna acida: non puoi sbagliare!
Come riscaldare le frittelle di patate?
Ci piace riscaldare le nostre frittelle di patate facili nel forno. Per farlo, preriscaldare il forno a 350 (o 400 per le frittelle di patate congelate). Posizionare una griglia su una teglia, disporre sopra le frittelle di patate e infornare per circa 5 minuti (10 minuti per le frittelle di patate congelate).
Come congelare le frittelle di patate?
Avvolgere frittelle di patate strettamente in un foglio di alluminio e metterle in un sacchetto con cerniera per congelatore. Mettere in freezer e conservare lì per un massimo di 3 mesi. Guarda le note sopra su come riscaldare i pancake se congelati.
Per altre ricette di pancake, prova queste:
- Pancakes soffici al latticello
- Pancake allo yogurt
- Pancakes ai mirtilli
- Pancakes alla banana
- Pancakes tedeschi
Oppure per altre ricette di patate, prova queste:
- Purè di patate migliori
- Purè di patate allaglio
- Purè a cottura lenta Patate
Ricetta Frittelle di patate
Ingredienti
- 3 tazze di purè di patate
- 2 uova grandi
- 1/2 tazza farina
- 1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato
- 1 cucchiaino di prezzemolo essiccato
- sal t & pepe qb
- olio per friggere
Istruzioni
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Preriscalda una grande padella o una piastra a fuoco medio.
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Se le tue patate sono fredde dal frigo, ti consiglio di scaldarle leggermente e di dar loro un secondo purè o sbattere con uno sbattitore elettrico quindi sono più facili da lavorare.
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In una grande ciotola aggiungi il purè di patate, le uova, la farina, il formaggio, il prezzemolo, il sale e pepe.
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Mescola gli ingredienti.
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Ungere leggermente la padella / padella.
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Forma limpasto in polpette di circa 1/4 tazza di pastella ciascuna. Appiattisci il tortino tra i palmi delle mani.
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Friggere da un lato fino a doratura (circa 3-5 minuti), quindi capovolgere e friggere sul secondo lato fino a doratura.
Note
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