Copycat Popeyes Buttermilk sandwich di pollo fritto con maionese piccante è super croccante, piccante e ha un sapore 1000 volte MEGLIO fatto in casa! 
Se hai voglia di panini con pollo fritto, ti abbiamo coperto con questo delizioso e croccante Sandwich di pollo fritto. È super croccante fuori e tenero e succoso dentro e carico di spezie. È il più vicino possibile al famoso panino al pollo Popeyes che attualmente è esaurito ovunque ma, secondo me, è molto MEGLIO e sorprendentemente facile da preparare a casa!
Il panino si prepara in meno di 30 minuti e può essere preparato durante la notte. Il pollo viene prima marinato nel latticello (latticello fai da te di seguito) e spezie, quindi impastato in una miscela di farina, amido di mais e ALTRE spezie. Le spezie danno al panino così tanto sapore ma, cosa più importante, gli danno una crosta croccante fuori dal mondo.
Per preparare il panino al pollo di Popeyes a a casa avrai bisogno di:
- petti di pollo
- latticello
- farina
- amido di mais
- spezie
- pan brioche
Per ottenere il filetto di dimensioni perfette: pestare ogni petto di pollo fino a circa 1/2 pollice di spessore, quindi tagliarlo a metà trasversalmente in modo da ottenere un cotoletta di pollo delle stesse dimensioni dei tuoi panini.
Per preparare il latticello in 5 minuti: luso del latticello conferisce al pollo lautentico sapore del sud e aiuta la crosta a sviluppare tutte quelle piccole pieghe che lo rendono più croccante. Se non hai il latticello a casa, puoi star certo che prepararlo in casa è semplicissimo e si fa in 5 minuti. Mescola 1 tazza di latte con 1 cucchiaio di succo di limone o aceto bianco in una ciotola e lascia riposare per 5 minuti finché il latte non inizia a cagliare.
Amido di mais: lamido di mais aiuta a rendere la crosta super croccante e leggera al contrario di solo battendo il pollo con solo farina. Consiglio vivamente di usarlo per ottenere i migliori risultati, ma se non hai amido di mais a casa, sostituiscilo con altra farina e aggiungi 1 cucchiaio di lievito.
The Bun: Luso di pan brioche porta questo panino a al livello successivo e riprodurrà il sapore e la consistenza del panino al pollo Popeyes.
Per preparare la salsa piccante di maionese:
Combina 1/2 tazza di maionese con 1 cucchiaino di salsa piccante, cucchiaino di paprika o condimento per taco e 1/2 cucchiaino di aglio in polvere e frusta. La salsa è deliziosa nel panino al pollo e viene utilizzata per preparare la versione piccante del panino al pollo Popeyes.
Sandwich di pollo fritto al latticello di Popeyes fai da te
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Ingredienti
Per la marinata di pollo
- 2 disossato senza pelle petti di pollo
- 1 tazza di latticello
- 1 cucchiaino OGNI paprika aglio in polvere, pepe nero, sale
Per impanare
- 1 tazza di farina
- ½ tazza amido di mais
- 1 cucchiaio OGNI paprika aglio in polvere, cipolla in polvere, pepe di cayenna (per piccante)
- 1 cucchiaino CIASCUNO di sale & pepe
Maionese piccante
- ½ tazza di maionese
- 1 cucchiaino di salsa piccante
- 1 cucchiaino di paprika o cajun o condimento per taco
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
DA ASSEMBLARE
- 4 pan brioche di medie dimensioni
- Maionese
- Sottaceti a fette
- 3-4 tazze di olio di canola per friggere
Istruzioni
Per marinare il pollo
Pestare i petti di pollo tra due pezzi di carta pergamena o pellicola trasparente. Taglia ogni petto di pollo a metà trasversalmente per ottenere 2 piccoli pezzi di pollo della stessa dimensione del panino (guarda il video sotto).
Per cucinare il pollo
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Riscaldare lolio in una padella o una pentola capiente a temperatura media o fino a quando la temperatura non raggiunge i 350 ° F.
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In una ciotola mediamente bassa, sbatti la farina, la maizena e le spezie. Versare 2-3 cucchiai di pastella di latticello nella miscela di farina e mescolarla con una forchetta.
Lavorando con 1 pezzo alla volta, irrorare il pollo con la miscela di farina e premere la farina sulla parte superiore del pollo per formare una crosta spessa. Trasferisci il pollo nellolio caldo e friggi per 3-5 minuti per lato o fino a quando la parte esterna è croccante e dorata e la temperatura interna raggiunge 165F.
Da assemblare
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Sciogliere 1 cucchiaio di burro in una grande casseruola e tostare i panini a faccia in giù finché non diventano dorati e croccanti. Sbatti tutti gli ingredienti per la maionese in una piccola ciotola e distribuisci uno strato abbondante di maionese su ogni panino. Completare con sottaceti e pollo. Goditi il caldo!
Video
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