Fagioli neri e riso

Ecco come preparare i migliori fagioli neri e riso! Questo classico contorno in stile latino è perfetto con i tacos o come idea per il pranzo.

Fagioli neri e riso sono un classico contorno in stile latino: ma ci sono tanti modi diversi per prepararli! Ci sono due stili principali a cui potresti pensare. Per prima cosa hai fagioli neri cubani, saporiti e saporiti, serviti sul riso. Quindi hai fagioli neri, mescolati con riso e peperone verde e conditi con cumino, lime e coriandolo. Questo è lo stile che io e Alex abbiamo creato per te in questa ricetta! È il contorno perfetto da servire con i tacos o come idea per il pranzo (si conserva bene per mangiare durante la settimana). Vediamolo!

Come preparare i migliori fagioli neri e riso

Risulta che non cè un modo per fare fagioli neri e riso. Se stai pensando a fagioli neri in stile sbarazzino che serviresti con il riso, vai ai fagioli neri cubani. È una delle nostre ricette preferite e spesso la serviamo come piatto principale. Ma questo: questo è un mix di fagioli neri e riso bianco a grani lunghi che è un contorno perfetto! Ecco le caratteristiche dei migliori fagioli neri e riso:

• Riso bianco a grani lunghi. Il riso a grani lunghi è tradizionale qui ed è il perfetto contrasto con i fagioli neri gommosi. Anche se usiamo spesso riso integrale nella nostra cucina, il riso bianco è bello qui per il contrasto di colore (inoltre, cuoce più velocemente). Vedi sotto per suggerimenti su come cucinare il riso!
• Cipolla, peperone verde e aglio. Lutilizzo di questi aromatici conferisce un grande sapore al piatto semplice.
• Un mix di burro e olio doliva. La combinazione di burro e olio doliva porta un sapore grande e ricco! Se mangi vegano o vegetale, puoi facilmente sostituire più olio doliva per il burro. Ma il burro aggiunge una nota sapida che ha una bella sfumatura.
• Cumino e lime. Ovviamente, come molte ricette in stile latino, il cumino terroso e il lime piccante completano i sapori.

Sembra semplice, ma nel complesso questi sapori sono davvero pop! Puoi metterlo insieme in circa 30 minuti se lo metti in fase come segue: avvia il riso bianco, trita le verdure, inizia il soffritto, quindi aggiungi il riso cotto alla fine.

Suggerimenti per cucinare il riso

Il riso è notoriamente facile da sbagliare! Lo vorrai cucinato alla perfezione per questa ricetta di fagioli neri e riso, perché il riso pastoso più i fagioli molli sarebbero un disastro! (Ew.) Fortunatamente, io e Alex abbiamo un metodo che si traduce in un riso perfettamente al dente ogni volta. Si chiama Metodo Pasta.

Vai a Come cucinare il riso Basmati per la ricetta! Invece di cuocere il riso nel modo standard in cui fai sobbollire finché tutta lacqua non viene assorbita, lo cucinerai come la pasta! Far bollire lacqua, quindi aggiungere il riso e cuocere finché è tenero. Scola il riso quando hai finito e lascialo riposare nella pentola coperta a vapore per circa 5 minuti. Ecco qua: riso cucinato alla perfezione! Un altro vantaggio: se utilizzi questo metodo per il riso integrale, si carica più velocemente.

Come cucinare i fagioli neri: due modi

Puoi usare facilmente fagioli neri in scatola per questa ricetta di fagioli neri e riso, ed è fantastico. Tuttavia, se stai cercando una scusa per cucinare i fagioli da zero, possiamo piegarti lorecchio? Se hai tempo, ecco alcuni vantaggi dei fagioli fatti in casa:

• È più delizioso. I fagioli in scatola vanno bene, ma i fagioli cucinati in casa sono ottimi. Hanno una consistenza più soda e un sapore elevato.
• È più economico! Può essere circa 1/3 del prezzo per cucinare i fagioli a casa.

Ci sono due modi in cui abbiamo cucinato i fagioli a casa. Il nostro modo preferito è usare una pentola istantanea (pentola a pressione) se ne hai una. È davvero veloce: ci vuole circa 1 ora per cuocere i fagioli secchi! Laltro nostro metodo preferito è usare un forno olandese: questo richiede circa 1,5 ore. Se non hai un forno olandese, puoi cuocerli anche sul fornello: ci vogliono dalle 2 alle 3 ore, e richiede anche un ammollo di 14 ore. Per questo motivo, preferiamo i primi due metodi!

• Fagioli neri in pentola istantanea (attrezzatura richiesta: una pentola istantanea!)
• Come cucinare i fagioli secchi in un forno olandese (attrezzatura richiesta: un forno olandese!)
• Come cucinare i fagioli neri sul fornello

I migliori modi per servire fagioli neri e riso

Ci sono tanti modi per servire fagioli neri e riso! Dal momento che impiegano circa 30 minuti per essere realizzati, sono ottimi per intrattenere. Oppure, preparali in anticipo e riscaldali: gettali in una padella e riscaldali a fuoco medio fino a quando non si sono riscaldati.I modi migliori per servire fagioli neri e riso:

1. Enchiladas. Provali con le nostre Enchiladas Vegetariane con Quinoa.
2. Tacos! Ovviamente. Abbinalo a Epic 5 Minute Tacos, Best Jackfruit Tacos o Shrimp Tacos con salsa al coriandolo.
3. Come pranzo! Prepara il tuo pasto del fine settimana, poi conserva in frigorifero e porta in ufficio. È anche una buona temperatura ambiente o fredda. Completare con la salsa.
4. Con la pizza. Perché no? Prova la nostra migliore pizza al taco in assoluto o la migliore pizza messicana.
5. Su uninsalata. Mettilo sulle verdure, aggiungi del mais e del condimento della Dea Verde e avrai una gustosa insalata.
6. In involtini di lattuga. Usa gli avanzi in involtini di lattuga con salsa di mango!

Questa ricetta di fagioli neri e riso è…

Vegetariana, vegana, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

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