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Marinato durante la notte in succo di ananas e agrumi questa ricetta di pollo El Pollo Loco sarà apprezzata da tutti. El Pollo Loco Copycat è davvero facile da preparare e ha tutti i gusti classici necessari.
Hai mai visto El Pollo Loco nella tua zona? Credo che potrebbe essere una catena di fast food messicana per lo più della costa occidentale. Ricordo che mia madre lo raccoglieva quando ero piccola e si godeva il succoso pollo farcito in una tortilla. Era assolutamente così semplice ma sempre così delizioso. Alla fine ha sviluppato una ricetta che è uneccellente ricetta di pollo El Pollo Loco Copycat. Questo è davvero un pollo eccellente.
Mi piacciono molto le ricette semplici che non richiedono molta preparazione e questa è davvero una di queste. Questo pollo El pollo loco è eccellente perché la marinata richiede cinque minuti e puoi semplicemente buttare il pollo e dimenticartene.
Il pollo El Pollo Loco non è facile da spiegare se non lo hai provato. Cè un certo sapore di agrumi, ma cè anche unassoluta qualità di pollo. Li osservavo preparare il pollo El Pollo Loco durante la mia pausa mentre non vedevo lora di finire. E quello che ho visto è che ci hanno messo sopra una pressa dacciaio. Non è necessario farlo, ma è il modo migliore per ottenere una deliziosa pelle croccante sul pollo.
Note importanti per la ricetta di pollo El Pollo Loco
- È vero che El Pollo Loco usa la colorazione. Sì, El Pollo Loco usa coloranti alimentari. Lo fanno per aiutare a far sembrare il pollo migliore. Questo non ha alcun effetto sul sapore, quindi lho lasciato fuori ma lho annotato in questa ricetta.
- Il pollo viene marinato per un lungo periodo di tempo. Ecco perché è così ricco di sapore senza laggiunta di salsa!
- Puoi cucinarlo anche usando il tuo piano cottura, se non vuoi cuocere, ma attenzione a non bruciare troppo la pelle del pollo. Il sapore della croccante pelle di pollo è fondamentale per la ricetta del pollo loco.
Ingredienti
- 1 cucchiaio di aceto bianco
- 2 spicchi daglio tritato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di origano essiccato
- 1/4 cucchiaino di pepe macinato
- 1/4 di jalapeno seminato, tritato
- 1 tazza di succo dananas
- 2 cucchiai di succo di lime
- 1 cucchiaio di olio di canola
- 8 cosce di pollo, osso
Come preparare la ricetta di pollo El Pollo Loco (Copycat)
- Unisci tutti gli ingredienti ad eccezione del pollo usando una ciotola grande.
- Frusta bene gli ingredienti, quindi conserva 1/4 della tazza di marinata in un piccolo Tupperware.
- Metti il pollo nella ciotola, copri con pellicola e lascia marinare per una notte.
- Riscalda il forno a 425 F.
- Utilizzando una padella in ghisa per grigliare, posizionare la pelle di pollo con il lato rivolto verso lalto. Cuocere per circa 25 minuti in forno.
- Accendi il fornello a fuoco medio e aggiungi la padella usando le presine.
- Usa lo spray allolio di canola per spruzzare la pellicola e metti il lato spruzzato verso il basso sopra la parte superiore del pollo.
- Ora premi lerica di pollo con un unaltra padella.
- Versa il resto della marinata che hai conservato sul pollo durante la cottura.
- Cuocere per circa 2-3 minuti e togliere la pancetta, girare il pollo, versare altra marinata e cuocere gli ultimi 2-3 minuti prima di essere pronti per servire.
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