Swiss Steak è una perfetta cena in famiglia; è facile da preparare e può essere cotto sia al forno che nella pentola a cottura lenta. Questo piatto ha una deliziosa carne di manzo in un ricco sugo di pomodoro ed è perfetto servito su riso, tagliatelle o purè di patate!
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La bistecca svizzera è uno di quei piatti che associo al comfort; Sono cresciuto mangiandolo a cena la domenica sera e, invecchiando, è diventato uno di quei piatti che desideravo. In questi giorni è unopzione per la cena preferita dalle famiglie. Lo adoriamo tutti per il sapore incredibile, ma anche, come acquirente di generi alimentari per la mia famiglia, apprezzo che un taglio di bistecca poco costoso possa diventare qualcosa di così tenero e delizioso!
La bistecca svizzera viene spesso confusa con Salisbury Bistecca, ma cè una differenza tra i due. Una bistecca alla Salisbury è fatta con carne macinata e modellata in un tortino, mentre la bistecca svizzera è in realtà bistecca! La bistecca alla Salisbury ha generalmente un sugo a base di brodo di manzo, mentre la bistecca svizzera ha un sugo a base di pomodoro.
Io cucino questa ricetta della bistecca svizzera in un forno olandese, ma non preoccuparti se non hai un forno olandese! Puoi cucinarlo in una padella e poi trasferirlo in una pirofila per la cottura, oppure puoi metterlo in una pentola di coccio per 7-8 ore per cenare quando torni a casa dal lavoro.
Quando prepari la tua bistecca svizzera, assicurati di battere le bistecche per renderle intenerite (io uso un batticarne). Puoi usare bistecche rotonde o di mandrino, che generalmente sono un taglio di carne più duro, quindi il processo di intenerimento è importante.
Credimi quando dico che non cè niente di più bello di una cena calda piena di conforto da un ottimo sapore di bistecca con tutto quel sugo cremoso!
Recensione ricetta
Bistecca svizzera
Tempo di preparazione 15 minuti Porzioni 4 porzioni Autore Holly Nilsson Cena del corso Cucina americana
Ingredienti
- ▢ 1 ½ libbra di bistecca rotonda
- ▢ ½ tazza di farina
- ▢ ½ cucchiaino di paprika
- ▢ ½ cucchiaino di aglio in polvere
- ▢ ½ cucchiaino di pepe
- ▢ 2 cucchiai di olio doliva o secondo necessità
- ▢ 2 cipolle tritate
- ▢ 2 carote tritate
- ▢ 1 lattina di pomodori a cubetti con succo 28 once
- ▢ 1 10 once di brodo di manzo
- ▢ 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- ▢ 1 cucchiaio di amido di mais opzionale, vedi nota sotto
Istruzioni
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Preriscalda il forno a 350 ° F.
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Usare una carne mazzuolo, pestare la carne fino a ½ “di spessore.
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Unire farina, paprika, aglio in polvere, pepe & sale qb. Trascina la carne nella miscela di farina.
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Scalda 1 cucchiaio di olio doliva a fuoco medio in un forno olandese. Rosolare le bistecche su ogni lato (aggiungendo altro olio doliva se necessario). Metti da parte.
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Metti la cipolla & carota sul fondo della pentola. Guarnisci con le bistecche dorate.
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Aggiungi gli ingredienti rimanenti ad eccezione della maizena. Copri e cuoci per 2 ½-3 ore.
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Servire su purè di patate.
Note sulla ricetta
Informazioni nutrizionali
(Informazioni nutrizionali fornite è una stima e varia in base ai metodi di cottura e alla marca degli ingredienti utilizzati.)
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